1樓：愛
是的，預包裝的年糕缺少水分，又幹又硬，如果在做炒年糕之前不先煮一下的話炒完之後的年糕比較硬。如下圖：
拓展資料炒年糕做法：
一、用料
年糕條 1包 、 包菜 半個或1個 、 胡蘿蔔 兩根 、 洋蔥 一顆 、 南韓辣醬 2勺 、 南韓大醬 1勺 、 糖 1勺 、 南韓泡菜 適量 、 芝麻 少許
二、步驟
1、洋蔥、胡蘿蔔切絲，包菜切碎（不用太小）。起鍋少許油爆香洋蔥。
2、加入胡蘿蔔絲
3、放入包菜，翻炒，可以放一點生抽哦。
4、另取乙個鍋，在燒開的水中放入速凍年糕。
5、稍微燙過的年糕整鍋倒入炒鍋
6、加入兩勺南韓辣醬
7、然後是一勺左右的南韓大醬，這個視個人口味定量，也可以不加的。
9、改中火悶幾分鐘，中途要攪拌一下，避免粘鍋11、出鍋撒上芝麻，還可以撒些蔥花
2樓：域外天魔
不用煮，本來就是八成熟了，熟透了炒菜就爛掉了
3樓：擺渡水東流
要炒的話不能煮，一煮就爛了，如果不炒直接吃，應該蒸一下。
4樓：百度使用者
不能煮，直接就可以炒了，或者你也可以把它放到蒸籠裡面蒸熱，然後再炒，不過太軟了不好炒，容易黏鍋 。還是推薦你直接炒
5樓：二蛋喜歡金鐘雲
在熱水裡過一下再用涼水一激炒出來口感更好 也可以直接用涼水泡軟再炒
6樓：本尊兔兔
不需要煮的 ，只要直接炒的。不過也有一些要煮的，可以看一看說明
7樓：抱怨只是懦弱的
開水燙燙 炒起來來吃快熟 自我感覺也乾淨些
8樓：落葉
是的，要不然太硬了。
9樓：匿名使用者
加年糕2倍的水，燒開後倒入年糕片，不停攪拌翻炒，防止粘鍋，中途可以放入炒好的菜或者生的也行，加醬油，一點點糖提鮮，燒到水快燒乾，粘稠，關火，加鹽起鍋，比炒到好吃，也容易
求救：想要做辣炒年糕，在超市買的雪潤切片年糕（塑封的，很硬）請問用提前用水泡一下嗎，還是煮一下？？
10樓：張娜拉
我做過這道菜
我買的也超市的袋裝產品,都是硬的,但是炒下去的時候就會軟了,炒的時候可以加入點水,就會黏糊起來.不會影響口感的.
具體的做法:
胡蘿蔔一根 洋蔥乙個 牛肉100克
配料:韓式辣醬(吃韓式拌飯用的那種細的)
糖,鹽,牛肉粉/雞精
方法:1.將菜蘿蔔切成片,洋蔥和牛肉切成絲2.
鍋內下油,起煙後下入洋蔥、胡蘿蔔、牛肉絲炒香3.加入切好的年糕翻炒，此時加入韓式辣醬2湯匙繼續翻炒（這個量要根據年糕的量來 斟酌）加入少許清水，鹽1匙，糖2匙 （調料盒自帶那種小匙）繼續翻炒，侍年糕起糊加入牛肉粉或者雞精， 起鍋裝盤。
歡迎去我的部落格學做這道菜carrol1230.blog.sohu.***
11樓：匿名使用者
條狀或者切片年糕都是這樣的，一煮馬上就軟了。尤其切片的很容易熟。
12樓：o嗯_安靜
用熱水泡一下下就好了、要注意時間、時間過長口感就不是很好了。
13樓：鄭鑫林
放在蒸籠裡一蒸就好了
14樓：
用開水燙一下就軟了,直接炒就可以了,最好用臘肉炒,味道一流,不要點水炒,直接幹炒,在配點大蒜,杭椒,絕了...
從超市買來包裝好的年糕可不可以直接放在鍋裡炸？
15樓：匿名使用者
可以直bai接油炸的，解凍之後直接入熱du油鍋中炸至金黃zhi色即可，dao切忌油溫不要太高。
油內炸方法：容
1、鍋中放適量油,燒到六七成熱，放入切成塊的年糕。
2、仔細觀察鍋裡年糕，炸到圖中像流出液體似的狀態。
3、表面金黃微焦就可以出鍋啦。可以趁熱直接吃或蘸白糖。
拓展資料年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯公尺或公尺粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。
年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」
16樓：匿名使用者
如果要油炸的話要copy注意以下幾條：
1、燒bai熱的油是不能碰
du水 要麼就會zhi炸油！要麼就會燃起來。
2、解dao
凍之後直接入油鍋炸至金黃色即可，切忌油溫不要太高，不然會**的。
附：油炸年糕坨的做法
1、鍋中放適量油,燒到六七成熱，放入切成塊的年糕。
2、仔細觀察鍋裡年糕，炸到圖中像流出液體似的狀態。
3、表面金黃微焦就可以出鍋啦。可以趁熱直接吃或蘸白糖。
17樓：匿名使用者
大姐啊，這個是常識問題啊
年糕怎麼可以放到油鍋裡炸呢？
更不能在水裡煮了再炸
年糕就是速食的
如果你很想炸一下的話，可以等油開了以後用小火，炸得變了顏色就可以了~
18樓：匿名使用者
當然可以啦。煮了就不好吃了。直接柞
19樓：匿名使用者
不要炸芝士年糕，我剛炸完，炸我一臉
20樓：匿名使用者
可以，可是炸出來不好吃。沒有直接吃起來好吃。
從超市裡買來包裝好的年糕怎麼吃?
21樓：愛
可以用來做炒年糕，做法如下：
一、用料
年糕 500克 、 洋蔥 半個 、 胡蘿蔔 半根 、 南韓辣醬 適量 、 辣白菜 適量 、 玉公尺油 適量
二、韓式炒年糕的做法
1、先準備好年糕，我用的是超市賣的真空的年糕。
3、把年糕放到鍋裡面煮一會，大概煮熟就可以，所有的年糕都是熱乎的時候很軟，涼了就有一點點偏硬。這是原料正常的物理反應。
4、把煮好的年糕放到清水裡面過過水防止她太粘，不好炒製。
5、準備炒年糕，油熱了之後把洋蔥放到鍋裡爆鍋，味道很香的。
6、再把胡蘿蔔絲放入鍋中，胡蘿蔔不是很容易熟，可以適當的切細一些。
7、待胡蘿蔔不是那麼硬了可以把年糕下入鍋中翻炒。
8、翻炒幾下可以加入適量的韓式辣醬繼續翻炒一會。
9、再加入一些辣白菜，翻炒幾下，待年糕收汁，即可出鍋。
10、基本已經收汁，可以嘗乙個試試。
11、裝盤完成。
拓展資料
年糕多是以糯公尺（江公尺）或糯公尺粉為原料，新增不同的輔料製成的節令食品。年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃公尺糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：
「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
22樓：匿名使用者
先泡水，在放入沸騰的水中煮、煮好再切成片，就可以吃啦..
23樓：曼荼羅天子
超市買的年糕，搭配3種配菜，第一次嘗試這樣做，好吃好吃呀
24樓：匿名使用者
年糕應該泡在冷水。並且經常要換水。不應該幹放。等泡到能切開時（刀下去不會粉碎），將年糕切成薄片，用九黃（九芽）、肉絲、冬筍炒著吃帶勁。另如喜甜食，可以芝麻炒年糕也很好吃。
超市裡買回來年糕要泡水嗎
25樓：情歌悠揚
從超市買回來的年糕，不需要用水煮再炒。
補充青菜肉絲炒年糕
【原料】：肉絲,青菜（一般用油菜），年糕
【做法】：
1．肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好；青菜切成合適的長度。
2．鍋裡放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用。
3．再放油，下年糕，快炒，並不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收幹起鍋。
26樓：lily的夏
超市裡買回來的年糕不用泡水的！
27樓：wukai天枰
要泡水的 起碼會軟點
肉買回來後是不是要洗了才放冰箱？
一般而言，新鮮的肉買回來之後不用清洗，直接放在冰箱急凍即可，等需要時，拿出解凍再洗乾淨。主要因為 肉類沖洗之後，表面會覆蓋一定的水分，不利於食物在冰箱的保鮮，可能會加快變質的速度。洗肉的過程中，水不是無菌的麼，水只是洗掉血和汙漬。水中依舊有細菌會附著在肉上，你洗了以後在放到冰箱，相當於給細菌乙個環境...
剛買回來的新冰箱要怎樣清洗，剛買回來的冰箱需要擦一下嗎
冰箱新買上最好是用洗滌靈水把裡面清理一下，畢竟它安裝的時候有好多人在安裝，裡面有好多的病菌，如果你沒洗就用了應該問題也不大，只是建議你現在在洗一下，不要怕麻煩，對自己身體好，用著放心，安全 不用那麼麻煩的，因為現在的冰箱一般都使用了抗菌材料。你把運輸固定的泡沫和膠帶取下，用8成乾的乾淨抹布擦一下就可...
晚上七點從超市裡買回來的排骨,能放到第二天中午嗎
應該是可以的,買回家之後可以直接放冰箱裡,也可以先把排骨用鹽醃製一下再放到冰箱中。放入冰箱當然可以.沒有冰箱煮好了儲存,應該可以的.魷魚剛買回來沒有洗可以放冰箱第二天嗎 可以的。冰箱具有的食品儲存和保鮮功能,能夠在一定程度上保證食物的新鮮度,延長食用時間 買回來的花螺當天沒吃,第二天還能吃嗎?如果是...