1樓：傻唄葉子
需要準備：豆角、剪刀。
1、首先準備好豆角，如圖所示。
2、然後將豆角清洗乾淨待用，見下圖所示。
3、下面再將豆角剪成豆角絲就可以了，見下圖所示。
4、然後就是晾曬了，把豆角絲掛起來晾曬就可以了，見下圖所示。
5、最後晾曬一天就可以了，看一下最終的效果吧，見下圖所示。
2樓：匿名使用者
第一步看天氣。在準備
曬製幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4～5天內都是晴天，才可以準備曬製幹豆角。如果曬製過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。其實陽光充足時大約2天左右就曬好了，選4～5天內都是晴天的日子更加保險些。
第二步挑選豆角。曬製幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角曬出的幹豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易曬乾。另外，被小販用水泡過的豆 角也不能用，可以先買少量豆角放上一天，如果豆角發脹而且捏起來有中空的感覺，那就是用水泡過的豆角，沒有泡過水的豆角放上一天後就會發蔫。
第三步清洗豆角。把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗乾淨就可以了，這一步沒有什麼好說的。
第四步處理豆角。接下來的處理方法可以有兩種，一種是把生豆角剖開直接曬，另一種則是把豆角煮一下再曬。用生豆角曬出來的幹豆角顏色青綠，吃起來比較接近新鮮豆角的味道。
用煮過的豆角曬出的幹豆角是棕褐色，吃起來有梅乾菜和豆角的香味。
3樓：記憶打卡機
需要 快速的 高溫 煮製 一下
把 豆角 裡的 酶 滅掉
這些酶 在曬乾的過程中 讓 豆角 褐變 的先 快速 高溫 滅酶
再 曬乾 就好了望採納
幹豆角怎樣晾曬才能保證顏色很綠！
4樓：匿名使用者
方法：第一步：看天氣
在準備曬製幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4～5天內都是晴天，才可以準備曬製幹豆角。如果曬製過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。
第二步：挑選豆角
曬製幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易曬乾。另外，被小販用水泡過的豆角也不能用。
第三步：清洗豆角
把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗乾淨就可以了。
第四步：處理豆角
接下來的處理方法可以有兩種：一種是把生豆角剖開直接曬，另一種則是把豆角煮一下再曬。
用生豆角曬出來的幹豆角顏色青綠，吃起來比較接近新鮮豆角的味道。用煮過的豆角曬出的幹豆角是棕褐色，吃起來有梅乾菜和豆角的香味。
檢查豆角是否被泡過的方法：
可以先買少量豆角放上一天，如果豆角發脹而且捏起來有中空的感覺，那就是用水泡過的豆角，沒有泡過水的豆角放上一天後就會發蔫。
5樓：愛_繁華落盡
豆角煮熟後，晾曬出來的成品為黃色，而稍煮過的豆角，晾曬出來為黑色，一般不會出現綠色的。
幹豆角怎樣晾曬才能保證顏色很綠？
6樓：匿名使用者
方法：第一步：看天氣
在準備曬製幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4～5天內都是晴天，才可以準備曬製幹豆角。如果曬製過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。
第二步：挑選豆角
曬製幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易曬乾。另外，被小販用水泡過的豆角也不能用。
第三步：清洗豆角
把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗乾淨就可以了。
第四步：處理豆角
接下來的處理方法可以有兩種：一種是把生豆角剖開直接曬，另一種則是把豆角煮一下再曬。
用生豆角曬出來的幹豆角顏色青綠，吃起來比較接近新鮮豆角的味道。用煮過的豆角曬出的幹豆角是棕褐色，吃起來有梅乾菜和豆角的香味。
檢查豆角是否被泡過的方法：
可以先買少量豆角放上一天，如果豆角發脹而且捏起來有中空的感覺，那就是用水泡過的豆角，沒有泡過水的豆角放上一天後就會發蔫。
幹豆角怎麼曬綠
7樓：豌豆貓耳朵
曬製時間短一些即可，曬的時間越長，豆角顏色越深，下面介紹做法：
準備材料：長豆角適量、鹽1勺、熱水一鍋、涼水一盆製作步驟：
1、豆角頭尾都掐掉，整理完畢，在水裡泡15分鐘，去農藥殘留2、燒一鍋熱水，水開後將長豆角放入鍋裡焯2-3分鐘左右。若鍋小豆角多，可以分次加入
3、從鍋中撈出後，立即放涼水，瀝乾水
5、成品圖，幹豆角就完成了
8樓：許志能醫師
1.新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大。
2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右，這時豆角會變更綠些而且軟下來。
3.瀝乾豆角放冷。晾曬到曬衣架上，豆角不要互相重疊。
5.幹豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。
9樓：實珧柔靜珊
用開水燙一下然後再晾乾就可以是綠色的
10樓：穆軒雍語蝶
先用開水焯一下，變色馬上放冷水，在用線穿好，掛在通風處
曬乾豆角怎麼能變綠
11樓：朱穎
曬乾豆角需要曬一周左右。曬乾豆角的做法： 主料：
豆角(適量) 廚具：蒸鍋 1、豆角清洗， 2、鍋裡放清水燒開，依次放進鮮豆角。不要全放進鍋裡，一次一次地將豆角煮至變色稍軟，大約一分鐘。
3、撈出瀝水放在竹墊上，全部煮好後，晾在通風處或太陽底下，有太陽曬更好。 4、曬一周左右曬乾，能隨手折斷就行。 5、曬乾的豆角用保鮮袋裝起，裡外兩個袋子密封。
怎麼曬出的幹豆角才是綠色的
12樓：匿名使用者
第一步：豆角去蒂，洗乾淨；
第二步：燒開一鍋水，放豆角進去煮一分鐘（注意如果豆角沒有全浸在水裡的話中途需要翻一下）；
第三步：煮好的豆角撈出，稍稍放涼；
第四步：把豆角在晾衣繩上掛起來，讓它風吹日曬；
第五步：一天之後它就變色了，繼續風吹日曬直到乾透；
第六步：乾透了就收起來，捆成小把，裝塑膠袋裡，要吃時先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。
需要注意的是，曬豆角時一定要選太陽天，由於南方濕度大，南方的同學尤其要注意，如果一時半會兒曬不幹，豆角上滑滑的，並且發酸，那就是壞了，就終止吧！
13樓：艾嬡
開水燙過以後再曬，是綠色的
14樓：house雨過初晴
不要直接曬在陽光下，風吹幹。
怎麼曬豆角絲
15樓：青春離線
用料：豆角 適量、鹽 適量
1、首先先準備適量豆角，然
後把豆角用流動水洗乾淨。
2、熱鍋放水，然後放適量的鹽，大火煮開。
3、水開之後把豆角放下去，煮至變色。
4、然後把豆角撈起，放入涼水中浸泡至涼透。
5、這時候再用衣架把豆角晾乾，放在太陽底下曬3-5天。
6、直至曬成下圖這樣的狀態，就可以了。
7、鍋裡放入開水，把豆角放進鍋裡，隔水蒸15分鐘左右。
8、最後，再次取出，放到網上曬至徹底乾透。
16樓：許落華
先把豆角洗乾淨，然後燒一鍋開水。把豆角放進去。大火，一直把水燒開。
然後用筷子把下面的翻上來，再燒兩分鐘就拿出來，用冷水衝。然後放在太陽下曬乾。曬的時候要經常翻。
不然下面爛掉了。曬乾了就好了。一次要買40斤。
不然不夠吃。我上次買了20斤，只曬成一點點。
17樓：匿名使用者
將豆角用剪刀剪成絲，大概乙個豆角剪成三條絲，然後鋪開放在陽光充足的地方，（注意：立秋後曬最好，能將綠色保持住
18樓：匿名使用者
用擦擦把土豆擦成絲兒 用麵粉一撒 放在太陽下暴曬十分鐘 就ok了
19樓：籍恬鳳秀英
把洗淨的豆角放在一邊控水，並陰乾一天時間，讓新鮮的豆角稍微有些發蔫，這樣的豆角才有韌性，用刀片劃的時候才不容易折斷
然後準備一把刮鬍刀刀片，用刀片把豆角從頭到尾劃開成兩半，尾部保留1厘公尺左右的長度就可以了。
劃成兩半的豆角就更容易曬乾了，可以大大縮短曬製的時間，更多的保留住豆角中的營養成分，同時也避免曬製時間過久，中間會遇到陰天下雨。
如何曬製豇豆幹，曬豆角幹怎麼曬
一 原料 豇豆 水 二 具體步驟如下 1 準備材料 豇豆 2 選擇新鮮的豆角，將其擇好切斷，曬乾後要切成段就辛苦了一些了，擇好清洗時晾乾水待用 3 鍋中放水，燒開後放少許鹽 4 豆角入鍋待水開後再煮三分鐘左右 5 水開後再煮三分鐘左右起鍋 6 起鍋後晾乾水分，再曬太陽即可 7 在太陽下曬 8 這是曬...
肉燒乾豆角絲的做法，肉燒乾豆角絲怎麼做好吃，肉燒乾
範爺教做菜 用料主料 五花肉200克輔料油 1湯匙鹽 6克生抽 1湯匙味精2克蔥 適量幹豆角絲 300克 肉燒乾豆角絲的做法 1.主輔料 五花肉，幹豆角絲 2.把幹豆角絲沖洗乾淨，浸泡2小時左右 3.把泡軟的幹豆角絲攥幹水分 4.放入蒸鍋，蒸制20分鐘 5.這是蒸制好的幹豆角絲，備用 6.五花肉切條...
豆角怎樣做才能又綠又脆還得熟？茄子豆角怎樣才能掛住糊
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