1樓：花開為裳
一、原料：豇豆、水
二、具體步驟如下：
1、準備材料：豇豆
2、選擇新鮮的豆角，將其擇好切斷，曬乾後要切成段就辛苦了一些了，擇好清洗時晾乾水待用；
3、鍋中放水，燒開後放少許鹽；
4、豆角入鍋待水開後再煮三分鐘左右；
5、水開後再煮三分鐘左右起鍋；
6、起鍋後晾乾水分，再曬太陽即可；
7、在太陽下曬；
8、這是曬了一天的效果；
9、這是兩天後曬乾的效果。
2樓：凹凸小田螺
第一步：看天氣
在準備曬製幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4～5天內都是晴天，才可以準備曬製幹豆角。如果曬製過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。
其實陽光充足時大約2天左右就曬好了，選4～5天內都是晴天的日子更加保險些。
第二步：挑選豆角
曬製幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角曬出的幹豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易曬乾。另外，被小販用水泡過的豆 角也不能用，可以先買少量豆角放上一天，如果豆角發脹而且捏起來有中空的感覺，那就是用水泡過的豆角，沒有泡過水的豆角放上一天後就會發蔫,而表是定製 「七彩珍味——黑水四季青 」 就是這樣曬製而成的。
第三步：清洗豆角
把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗乾淨就可以了，這一步沒有什麼好說的。
第四步：處理豆角
接下來的處理方法可以有兩種，一種是把生豆角剖開直接曬，另一種則是把豆角煮一下再曬。
用生豆角曬出來的幹豆角顏色青綠，吃起來比較接近新鮮豆角的味道。用煮過的豆角曬出的幹豆角是棕褐色，吃起來有梅乾菜和豆角的香味。
3樓：匿名使用者
先開水煮1分鐘,撈出來在掛起來晾乾
4樓：檸檬樹之家
放開水裡面撈一下再曬
曬豆角幹怎麼曬
5樓：捷微蘭塔雀
第一步：看天氣
在準備曬製幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4～5天內都是晴天，才可以準備曬製幹豆角。如果曬製過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。
其實陽光充足時大約2天左右就曬好了，選4～5天內都是晴天的日子更加保險些。
第二步：挑選豆角
曬製幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角曬出的幹豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易曬乾。另外，被小販用水泡過的豆
角也不能用，可以先買少量豆角放上一天，如果豆角發脹而且捏起來有中空的感覺，那就是用水泡過的豆角，沒有泡過水的豆角放上一天後就會發蔫，而表是定製
「七彩珍味——黑水四季青
」就是這樣曬製而成的。
6樓：九耕順海雲
先把豆角的筋摘乾淨，再用開水抄燙一下，要在開水
鍋裡加點鹽，水開之後下豆角，稍一變色就撈出來，馬上放時涼水裡，多次用冷水投涼，之後瀝乾水分，放在
陰涼通風處，如果量不大可以且線穿起來晾乾，這樣的豆角乾是綠的，如果直接放在太陽下曬，豆角幹就變發白。晾曬豆角一定要在立秋之後，選擇晴朗的天氣，不要在陰雨天。否則會發霉。
7樓：愛_繁華落盡
幹豆角的曬法及注意事項：
1.新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大。
2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右，這時豆角會變更綠些而且軟下來。
3.瀝乾豆角放冷。晾曬到曬衣架上，豆角不要互相重疊。
4.白天拿到院子裡陽光好通風的地方曬。(如果晚上露水重，那就要晚上拿進屋白天再拿出去，直到豆角完全枯乾脫水。一斤新鮮豆角最後頂多能收二三兩幹豆角。)
5.幹豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。
也可以直接在網上購買的，在**上搜「沙坡裡」試試吧，做的挺好的！
怎樣曬乾豆角不變黃？
8樓：_溾魅
曬乾豆角不變黃，需要準備的材料包括有：豆角、清水、食用鹽、食用鹼、紗網、鍋。
一、首先將豆角沖洗乾淨。
二、在煮沸的水中加入食用鹼，這樣煮出來的豆角，在曬乾的時候不會變黃。
三、將豆角放入鍋中煮。
四、豆角變綠色後撈出。
五、將豆角過一次冷水。
六、加入適量的食用鹽。
七、將豆角搭在繩子上進行晾曬2天。
八、記得蓋上紗網，防止蒼蠅。
9樓：匿名使用者
曬乾法是儲存時令菜蔬最好的方法之一。
選豇豆。這個步驟非常重要，用手輕捏豆角感覺緊實的，顏色選新鮮的。那種太老、不新鮮、有蟲眼、細小不成熟的分出來。下面**一是選好的，**二是分出來不用的。
摘洗乾淨。
鍋裡燒開水，將洗淨的青豆角整條地放進去煮燙1分鐘左右。
至豆角變軟變色後撈出。
過涼水，掛在衣架上或者竹竿上，放到太陽底下盡情地曬。
下面是兩天後曬乾的豆角。
10樓：水柏稅宇文
選擇合適的豆角(太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選),去蒂,洗乾淨將豆角放入適量的開水中煮三到五分鐘
煮好的豆角撈出來放涼(可以在此時撒上鹽,也可在第二部直接放入開水中)將豆角伸懸掛起來,風吹日曬
一天後,豆角變色,轉移到通風條件比較好的地方繼續曬直到曬乾曬乾後捆起來裝入塑膠袋中備用
特別提醒：
需要曬的豆角不能太老,要煮的豆角不能是曬乾過的曬豆角可以省略用開水煮這一步,但味道不如煮過的煮豆角要用開水,以免影響效果;時間不能過長,減少營養流失撒鹽的豆角儲存期長,但不可過多
曬豆角過程中要保持通風,以免變質
風乾的豆角味道好於曬乾
幹豆角要用塑膠袋盛裝,使用前一定要泡水,可以用熱水
桑葚幹怎麼曬，桑葚幹如何曬？
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幹煸豆角生著曬，還是煮熟了曬，豆角生著曬乾行不行，怎麼曬
一般的都是煮過以後再曬乾，那這樣泡開就可以直接燒做菜了。如果不煮而直接曬，就會變得很幹影響口味。豆角 vigna unguiculata 又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角 長角豆 帶豆 裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食...