1樓：小超互娛樂
山楂幹的曬製方法 ：
材料準備：一盆鹽水，芽苗盤，廚房用紙，菠蘿去眼刀，刀。
第一步：用鹽水將山楂清洗乾淨。
第二步：使用菠蘿去眼刀將山楂底部和籽清理乾淨。
第三步：接著使用刀將山楂切片。
第四步：切好的山楂片備用。
第五步：將山楂片在鋪有廚房用紙的芽苗盤上擺好，放置陽台曬製5天即可。。
第六步：山楂幹製作完成。
2樓：天天打醬油的醬油
常見的有，我們街上特別是受人喜歡的冰糖葫蘆，還有一些山楂幹，山楂膏等等，這些都是用山楂味原材料製作而成，酸甜可口非常受人喜歡的小零嘴，而現實生活中我們大家也會喜歡買一些山楂回家曬成幹，用來泡茶喝，在中醫上山楂具有開胃消食的功效，尤其是家裡有老人和孩子的常備一些山楂幹，多喝山楂茶的話，不僅能夠有很好的健胃功能，對我們的身體也非常棒，因為他還具有一定的消脂功效。
而在這個季節，有很多的人也都是會買上一些山楂，自己回家裡曬成山楂幹，把山楂幹泡水喝，喝著不僅更好喝，而且也具有一定的食療作用，其實山楂除了曬成山楂幹以外，我們還可以製作成這種山楂醬，自己在家製作無新增，吃起來好吃，酸甜又開胃。
但是如果將山楂亮曬成幹的話太過常見，而且泡山楂茶也不一定，所有人都很喜歡，有人就不喜歡山楂茶的味道，今天就給大家介紹一種山楂的新吃法，將山楂拿回家之後別只會曬成幹了，做成山楂醬的話，味道酸甜更好吃，而且還更容易儲存，首先我們將買回家的新鮮山楂清洗乾淨之後，先泡在淡鹽水當中，10分鐘時間，這是為了泡出山楂當中的小蟲子，起到殺菌消毒的功效。
等到山楂泡夠時間之後，把它都沖洗乾淨，用一根筷子把山楂核給去掉。剩下的山楂肉全部放在料理機當中打成泥，然後把它倒入鍋中，加入少許的清水和冰糖，用小火慢慢的去熬煮，我們一定要用勺子不停的翻攪，防止山楂糊鍋。等到山楂醬變得越來越濃稠之後，擠入適量的檸檬汁，攪拌均勻就可以關火，放在一旁放涼，準備吃了。
3樓：情感大怪
根據自己喜好可以切開後去除籽，曬到七成幹的時候，放入適量黃糖漿，最後再晾曬一天左右。
4樓：風逸安
山楂切成山楂片，用糖醃製，然後曬乾，吃起來酸甜可口。
5樓：wyshi師
山楂本身就是酸甜口感的，所以不需要做過多的處理，直接把新鮮山楂洗乾淨，然後控乾水分，然後切成薄片，放在陰涼的地方晾曬就可以了。
6樓：一腔熱血
把山楂清洗乾淨挑出壞掉，將山楂放置一晚控乾水分，第二天把山楂一切為二，剔掉種子果蒂，然後把山楂切成小片，放在竹蓆上晾曬這樣簡單的山楂乾兒就做好了，
7樓：一騎當後
1、買2~3斤新鮮山楂來，洗乾淨，然後擦乾水分。
2、把果子的把子摘掉，就是那個蒂子。然後用刀切片，要橫著切，就是一圈一圈的，大概乙個切三刀或者兩刀。裡面的籽要留著，不用去掉。
3、全部切好之後，用乙個大點的東西裝著，一片一片的擺在上面，然後翻涼，不要暴曬，記得，只有通風就ok了，都一天半天翻一次，後面一天翻一次。一直到你覺得口感合適了，就可以裝袋儲存了。
8樓：匿名使用者
山楂幹的選購技巧：
1、挑選幹山楂片看片形：切片薄而大者***；厚而僵小的質次。
2、挑選幹山楂片看色澤：皮色紅豔，肉色嫩黃者好；皮色紅褐，肉色萎黃者質差。
3、挑選幹山楂片嘗酸味：酸味濃而純正，肉質柔糯的質好；酸味淡而僵硬的質次。
4、挑選幹山楂片驗乾濕：用手抓一把山楂片，捏緊，然後鬆開手，**立即散開的乾燥；**蜷縮，伸開緩慢或不的溼；手感綿軟的質更潮。
5、挑選幹山楂片查果核：檢查不帶核**和落籽所佔的百分率，一般以5%～15%的落籽為合格。片切得薄的落籽不超過15%，片切得厚的落籽不超過5%。
此外，挑選時還應注意有無蟲蛀、黴片和其他雜質。
山渣怎麼曬成幹
9樓：蝶戀飛
山楂為薔薇科植物山楂、山里紅或野山楂的果實。主產於山東、河南、江蘇、浙江等地。
[性味]味酸、甘，性微溫。
[功用主治]開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等。
[臨床應用]
1、治消化不良：焦山楂10克，研末加適量紅糖，開水沖服，每日3次。或生山楂10克，炒麥芽10克，水煎服，每日2次。
2、治高血壓、肝火頭痛、暑熱口渴：山楂15克，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲。
3、治痢疾初起：山楂30克，紅、白蔗糖各15克，水煎衝細茶5克飲服。
4、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，決明子15克，稍煎後代茶飲，每日1次。
5、治產後腹痛：山楂30克，香附15克。濃煎頓服，每日2次。
6、治閉經：山楂60克，雞內金10克，紅花10克，紅糖30克，每日1劑煎服。
7、治子宮頸癌所致月經失調和疼痛者：山楂50克，紅花3克，青魚1條(約重1000克)，花生油1000毫公升，紅糖30克，白糖、鹽、麻油、澱粉、姜、蔥各適量。山楂、紅花、紅糖煎汁備用。
青魚洗淨，用水將澱粉攪勻，抹在魚的兩邊。將油放入鍋中至七八成熟，置魚於油鍋中，炸至金黃色，撈出裝盤備用。最後取麻油50毫公升放入鍋中煮熟，放入山楂汁、少量醋及紅、白糖、鹽、澱粉，勾成稀芡，稍稍攪和，加上少許姜、蔥末後出鍋，澆在魚上，即可食用佐膳。
[用法用量]生食，水煎，或榨汁服。每次10-30克。
[宜忌]胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者，及服用滋補藥品期間忌服用。
[成分與藥用]
本品含醣類、蛋白質、脂肪、維生素c、胡蘿蔔素、澱粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，山楂提取物對癌細胞體內生長、增殖和浸潤轉移均有一定的抑制作用
10樓：匿名使用者
1、把買來的山楂洗乾淨放在外面吹乾，然後在用刀把它切成片，然後在把切好的山楂片放在通風漏氣的容器裡面，在把它放在陰涼通風的地方晾乾即可用了。
2、全部切好之後用乙個大點的東西裝著，一片一片的擺在上面，然後翻涼，不要暴曬，記得，只有通風就ok了，都一天半天翻一次，後面一天翻一次。一直到你覺得口感合適了，就可以裝袋儲存了。
11樓：樂觀的天地仁和
把山楂切片就可以啦！或用線穿起來掛在陽台曬就可以了。
12樓：晴朗
把山楂切成片，放在通風的地方進行曬乾，最好能在見光通風的院子裡
鮮山楂怎樣曬成乾兒
13樓：繡乞群群
切片後，山楂與外界接觸面積增大，比較薄，水分蒸發加快，易於曬乾。反之，整體山楂與外界接觸表面積小，外面熱，裡面溫度低，比較厚，不易於空氣對流，容易腐爛掉。
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14樓：上海卡哇伊實業****
山楂要清理乾淨，或清洗晾乾，或用溼毛巾擦拭。同時要把切片的工具（菜刀、菜板）、晾曬器皿等清洗乾淨，要點是別沾油膩。
山楂含籽，切片時擋刀。我的經驗是先在底部切一片，再放正，立切，這樣，順著山楂籽的方向，擋刀的機率會下降很多。切片時，要記著把壞的、被蟲咬的山楂隨手剔除，保證山楂幹的品質。
製作山楂片要選個晴朗的好天，以便於晾乾。因為第一天很重要，否則容易發霉變質。儲藏也是先用紙盒箱為好，放於通風之處，可進一步充分乾燥。
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