1樓：系昕度高韻
主料：蓮藕、糯
輔料：桂花、牙籤調料：糖麥芽糖冰糖
製作過程：1、蓮藕洗淨刮皮，任意一頭2\8處用刀切開，小塊留做帽蓋，糯公尺挑去雜質，塞入大塊蓮藕孔內，塞9分滿（不能塞太滿糯公尺熟了會發大的）。
2、將小塊藕蓋在蓮藕上，多用幾根牙籤戳牢；
3、將塞好糯公尺的藕放入鍋中，加糖、桂花、麥芽糖、冰糖、水，水漫過蓮藕大火燒開轉小火燒90分鐘。
4、取出燒好的糖藕放涼，用刀切片放碟中，澆上湯汁便成
2樓：司欣東方雪巧
額要煩惱了+訂犧嬸≡
3樓：曉岑
要做好一道桂花糖藕，首先，要準備好蓮藕、糯公尺、桂花、糖、麥芽糖等食材，注意將糯公尺去除雜質，將藕切成3厘公尺左右厚度的片狀，不可太厚，也不可太薄，具體的做法可以參考下面的內容。
1、桂花糖藕的製作過程：
（1）將糯公尺去除雜質，提前浸泡1小時備用；
（2）將藕洗淨後削去外皮，從藕的一端1厘公尺處將藕切開；
（3）將泡好的糯公尺填入藕洞中，可以取1個裱花袋，剪乙個小口，將裱花嘴塞入到藕洞中，將公尺倒入裱花袋中，用筷子或者是竹籤將公尺填入藕洞內直到滿為止；
（4）插幾根牙籤在藕的切口處，然後再將剛才切下的藕節蓋在牙籤另一端使之與其重合；
（5）將封口的蓮藕放入乙個可容納的大鍋內，放入冰糖，倒入適量清水漫過蓮藕蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火煮約1個小時；
（6）將煮好的蓮藕撈出切片，撒上少量幹桂花，再澆上蜂蜜就可以了。
2、桂花糖藕的藥用價值：
（1）藕還具有藥用價值，生食能清熱潤肺、涼血行瘀；熟吃可健脾開胃、止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開胃、益血補髓，具有延年益壽之功效。
（2）藕還可以加工成藕粉、蜜餞和糖片，是老幼婦孺及病患者都適宜食用的補品。
（3）中醫認為藕性寒、味甘，生吃具有涼血、散淤的功效，治熱病煩渴、熱淋等。
（4）熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃，可消瘀涼血、清除煩熱，止嘔渴。
（5）適用於煩渴、酒醉、咳血、**等症，婦女產後吃藕有很好的消瘀作用。
（6）熟藕有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補補品。
桂花糖藕最正宗的做法
4樓：
前言秋天是吃蓮藕的季節，在桂花飄香的日子裡，品嚐一道桂花糖藕是最令人迷戀和不得不嘗的傳統甜點哦~
桂花糖藕怎樣做糖藕才亮
5樓：匿名使用者
桂花糖藕的做法步驟
1. 糯公尺在做之前需洗淨後用冷水浸泡12個小時左右，如果時間緊可改用溫水浸泡。
2. 先將藕刮皮洗淨，從一端切下兩厘公尺長左右的一節，然後往裡裝公尺。用糯公尺裝藕洞是一件需細心做的事，特別是一節藕中較長的一端，因為公尺要裝實裝滿才效果好。最後用牙籤幫忙塞漏處。
3. 將兩端都裝滿糯公尺後，蓋上切下的一端成原整根藕樣，用牙籤插上固定住封口。
4. 藕段放入冷水，煮開後加冰糖(紅糖水，紅麴公尺,~~粉.顏色好看)改小火慢煮，再煮1到2小時後關火，關火前半個小時放入糖桂花。
5. 晾涼後切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾個薄芡，不打欠也可淋上即可。
注：用冰糖做糖藕就會亮
糖藕的正宗做法，桂花糯公尺糖藕怎樣做才好吃的做法
6樓：陌上_卿名酒酒
主料蓮藕2節 圓糯公尺80g
冰糖80g 紅糖20g
桂花1勺 清水適量
龍眼3顆 紅棗3顆
枸杞12顆
桂花糯公尺糖藕的做法步驟
桂花糯公尺糖藕的做法**11. 材料備齊，糯公尺提前半小時泡好桂花糯公尺糖藕的做法**22. 糯公尺用筷子協助塞滿蓮藕桂花糯公尺糖藕的做法**33.
頭尾用牙籤把原始頭尾固定,以防糯公尺溢位桂花糯公尺糖藕的做法**44. 入電高壓鍋燉煮半小時左右即可桂花糯公尺糖藕的做法**55. 乘出將蓮藕攤涼後切片擺盤淋上蜂蜜和桂花還有枸杞裝飾
怎麼做桂花糖藕最好吃 桂花糖藕怎麼做好吃
7樓：0澤國a網盤
用料蓮藕 一節
糯公尺 適量
紅糖 100g
冰糖 50g
桂花糖藕的做法
隔晚將糯公尺泡軟備用
將藕洗淨後削去外皮，從藕的一端大約1厘公尺處將藕切開，切下來的小帽子不要扔掉
將泡好的糯公尺填入藕洞中，用筷子或竹籤將公尺填入藕洞內至滿插幾根牙籤將剛才切下的藕節小帽子使之縫合
將封口的蓮藕放入深鍋，放入紅糖，倒入適量清水沒過蓮藕蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火煮約1個小時，放入冰糖繼續煮1小時
煮好的蓮藕撈出切片，撒上些許幹桂花後即可
切片裝盤享用美味桂花糖藕~~
小貼士1，藕選比較粗壯較直挺的會比較好填塞糯公尺，我用的7孔藕，相對於9孔藕會更好，而且口感也比較好（7孔藕比較適合燒湯和做糖藕，9孔藕比較脆甜，時候炒菜）
2、如果沒有桂花，可以用桂花糖漿
3、甜度會因人而異，最後可以看個人口味調整糖的分量4、藕節小帽子要多插牙籤，固定穩妥一些，因為糯公尺會漲開，把帽子頂掉
糖蓮藕的做法？
8樓：匿名使用者
桂花糖蓮藕
主料：蓮藕、糯公尺
輔料：桂花、玻璃紙、牙籤
調料：糖
操作：1、蓮內藕洗淨擦乾，較大容
一端往內切下3厘公尺長段，留做帽蓋，糯公尺挑去雜質，塞入蓮藕孔內，塞滿。將帽蓋蓋在蓮藕上，以牙籤戳牢，上蒸籠蒸透約需2小時；
2、蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，蓮藕分切成0.5厘公尺厚片狀後，擺入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃紙封住碗口，上籠蒸以小火蒸約1小時30分鐘，拿出，倒扣入盤中，即可。
桂花糖藕的做法，桂花糖藕怎樣做糖藕才亮
主料 蓮藕600克，糯公尺250克，輔料 桂花50克，調料 白砂糖250克 做法 1.蓮藕洗淨專，擦乾，較大一端往內切下屬3厘公尺長段，留做帽蓋 糯公尺撿去雜質，塞入蓮藕孔內，塞滿，將蓮藕帽蓋蓋上，以牙籤戳牢，上蒸籠蒸透 約需2小時 2.蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，蓮藕分切為0.5厘公尺厚片狀後，...
自製桂花糖的正宗做法，自製桂花糖怎樣做才好吃的做法
用料 桂花 少許鹽 3克糖 少許 步驟 1 採摘下來的桂花 2然後鋪開，進行挑揀 3枯花和根都不要 4選擇好的桂花，稍清洗陰涼處晾乾 5然後將鹽和桂花攪拌均勻 6瓶子消毒乾淨，一層桂花放入 7再放一層糖 8這樣依次放好，最後裝滿瓶子 9裝好瓶子時的樣子 10放一天後，就會縮到三分之一的量，那些黃色的...
幹的桂花如何製作桂花糖，幹桂花怎麼做桂花糖
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