1樓:匿名使用者
用料雞丁
蓮藕胡蘿蔔
青椒生薑蔥
玉公尺粉生抽 老抽 豆瓣醬 糖
雞丁炒藕丁的做法
1、雞內
胸肉洗淨,晾乾,按摩兩面,切容小丁,用黃酒、生抽、澱粉及少許鹽醃製。
2、蓮藕、胡蘿蔔、青椒洗淨切丁晾乾備用。
3、生薑、蔥切好備用。
4、勾兌澱粉收汁時備用。
3、炒鍋裡下油,燒熱後下生薑蔥;
4、香味出來時放入醃製好的雞丁,快速翻炒,直到脫生,即雞丁炒至不再透明;
5、加入藕丁,翻炒一會兒,再加入胡蘿蔔翻炒;
6、加入醬油、生抽,加入水沒過菜麵,蓋上鍋蓋大火燒4—5分鐘,加入一勺糖,翻炒一會兒;
7、倒入勾兌好的澱粉翻炒收汁,盛出。
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2樓:0澤國a網盤
用料藕 1節抄
香乾 5-6塊
蒜 1瓣
姜 2片
花椒 6、7顆
襲乾辣椒 兩個剪成圈,兩個整個的
白糖 一小勺
鹽 適量
生抽 兩勺
油 適量
味極鮮 一小勺
蔥花 適量
蠔油 一勺
大料 乙個
蒜苗 一根
香乾炒藕丁的做法
藕洗淨去皮,切成一點五厘公尺大小的方塊。香乾洗淨切成和蓮藕一樣大小的方塊。
蓮藕塊下水焯熟。撈出備用。
熱鍋涼油,放花椒大料和兩個乾辣椒,慢慢出了香味兒後放入蒜片和薑片、蔥花爆香。
加入藕丁和香乾丁,煸炒,加入白糖、生抽、味極鮮、蠔油,炒一分鐘(根據自己的口味選擇加不加鹽)。再加入乾辣椒圈和蒜苗(蒜苗切成2厘公尺長的細絲)翻炒均勻,淋上少許香油出鍋。
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3樓:魂牽夢縈
主料bai
蓮藕100克輔料油
適量du鹽適量
青椒zhi
適量紅椒
適量白醋
適量蒜dao
適量步驟
1.原料。回
2.把藕切成小塊。用清答水泡去上面的澱粉。
3.青紅椒切成小圈,蒜切片
4.起鍋燒油,油熱後下蒜末炒香
5.加入青紅椒炒香
6.加入藕丁 加入藕丁炒至藕丁變色至有點透明,可以稍加些水一起炒7.加入食鹽
8.加入白醋炒勻
9.適量加些水澱粉,收汁即可出鍋
4樓:檸檬兒肥肥
藕切丁放在水中浸泡一會兒。鍋內倒油燒熱,放入豆瓣醬炒出香味兒。放入藕丁煸炒兩分鐘,再倒入醋,糖,水,鹽,繼續翻炒5分鐘左右就可以了。
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