1樓：匿名使用者
別名紫苜蓿、紫花苜蓿、蓿草、牧蓿、木粟、懷風、光風、連枝草、光風草、南苜蓿、金花菜、草頭、母齊頭、黃花草子、磨盤草子、黃花菜
功效作用：清脾胃，利大小腸，下膀胱結石。
苜蓿用途
一、苜蓿的藥用食用價值：
苜蓿防出血∶一切出血症候，如鼻血、齦血、**、咯血、便血、子宮出血、**出血。新藥每用維他命k，認為是有凝結血管功能的**。其實維他命k在食品中，含量最豐富的，就是「苜蓿」。
由苜蓿來作為預防出血症候，實驗的結果認為收效很高，對各種小出血，和肺胃及十二指腸出血，都能獲得預防的效果。
苜蓿的吃法，當然以新鮮為最佳，而且味亦雋美，因為新鮮的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季節，亦有出產，不過由於氣候和土地的關係，有時產品極嫩，有時極老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用鹽漬制的「醃金花菜」，功效相等。
苜蓿清內熱∶苜蓿是清涼性的蔬菜，進食之後，確能消除內火，尤其在燥烈季節，用以佐膳，功效顯著，更勝於西洋菜。
苜蓿經油炒後，乘熱進食，味極鮮潔。冷卻後，進食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季節，如果覺得唇乾舌燥，用以佐膳，是維護健康的上品菜餚。
家庭食用法∶1．將苜蓿揀去老梗黃葉洗淨後，用旺火重油炒食味極鮮嫩。2．上海菜館有生煸草頭**，是摘除莖梗，完全用苜蓿葉炒成的，所以特別鮮嫩，售價稍昂。3．苜蓿冷吃，別有風味，草頭的汁液，比其他蔬菜更清涼可口。
苜蓿的嫩葉，是我們理想的蔬菜，因為極富營養，在綠葉蔬菜中，它的維他命k的含量最高，特別是維他命a含量和胡蘿蔔相差極微，維他命c超過白蘿蔔二三倍以上，這些營養成分都超過菠菜。
關於苜蓿，也就是紫蓿花。春天，它的價值最高的時節，無論從哪方面，這個時候他的新芽味道極佳，可是這時候產量低，物以稀為貴，這個時候苜蓿的鮮美程度，只有吃過的人能理解的來的，胖胖的身材，嫩而不脆，口觸感極強，味兒，涼熱，品嚐各有千秋，女性最佳補品，保持身材遠遠勝過其他用品。而且是綠色，無公害，因為這個時候他的成長，是在整個冬天就完成的（當然不是溫室）。
涼食苜蓿：北方，如山東各地，於農曆二月上旬摘其葉莖的前三四節，清水沖洗乾淨後，開水焯熟，再入涼水浸泡十餘分鐘以增其鮮，而後可雙手輕搓去除部分汁液。備小蔥花、薑絲，熱油澆過後加食鹽、涼拌醋及蒜泥等調味品，調勻入味後既可食用。
味鮮美，爽口清脾，是家庭餐桌上很好的一道小菜兒，用來下酒亦出其佳效。
二、苜蓿的畜牧與觀賞價值：
苜蓿除了用於飼養牲畜之外，還可以作為水土保持和護坡植物，園林上多作為鹽鹼地、貧瘠土地的綠化草種和景觀野花用草種。
中藥材【藥名】苜蓿
【歸經】脾；胃；腎經
【功效】清脾胃；清濕熱；利尿；消腫
【考證】出自《名醫別錄》。
【科屬分類】豆科
【主治】尿結石；膀胱結石；水腫；淋症；消渴
【藥理作用】紫苜蓿中提出的苜蓿素對離體豚鼠腸管有鬆弛作用，但並不使羊引起臌脹。苜蓿素在2×10^-5濃度時能顯著抑制離休兔小腸之收縮，4mg苜蓿素注入在位兔小腸腔，可使蠕動收縮減慢。甲基苜蓿素本身對離體兔小腸無明顯作用，但如先加入浴管中，可輕度拮抗苜蓿素的作用。
用紫苜蓿鮮葉作飼料，可能引起動物嚴重臌脹，胃中氣壓太大可壓迫橫膈及血管，使動物窒息而死。苜蓿素尚有輕度的抗氧化作用，可防止腎上腺素的氧化，並有輕度雌激素樣作用。全草提取物能抑制結核桿菌的生長，並對小鼠脊髓灰白質炎有效。
牲畜飼以南苜蓿的變種medicago hispida gaertn.var.denticulata草後，能產生對光過敏性皮炎。
【生態環境】
1.紫苜蓿：生於曠野和田間。
2.南苜蓿：長江下游有栽培。
【採收和儲藏】夏、秋收割，曬乾，或鮮用。
【資源分布】
1.紫苜蓿分布很廣，我國大部分地區均有栽培。
2.南苜蓿分布我國中部、南部；長江下游有栽培。
【動植物形態】
1.紫苜蓿，多年生宿根草本。主根長達2-5m。
根莖發達；有蔓莖或無，莖高30-100cm，直立或匍匐，光滑，多分枝，約在15-25枝不等。3出複葉，小葉片倒卵狀長圓形，長2-2.5cm，僅上部尖端有鋸齒；小葉頂端有中肋突出；葉柄長而平滑；託葉大。
花梗由葉腋抽出，花有短柄；8-25朵形成簇狀的總狀花序；萼鐘狀，有5齒；花冠紫色。莢果螺旋形，2-3繞不等，稍有毛，黑褐色，不開裂。種子1-8粒，腎形，黃褐色，很小。
花期5-6月。
2.南苜蓿，一年或二年生草本。小葉闊卵形或倒心形，先端稍圓或凹入，上部有鋸齒，下部楔形。花黃色。莢果螺旋形，無深溝，有突起疏刺。
【性味】苦；平；無毒
【藥材基源】為雙子葉植物藥豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。
【用法用量】內服：搗汁，3-5兩；研末，2-3錢。
【出處】《中華本草》
【功用】利大小腸，安中，和胃，舒筋活絡。
【便方】1、風濕筋骨痛，神經痛：野苜蓿5錢，水煎，一日分2次服。
2、黃疸型肝炎：野苜蓿、茵陳各5錢，水煎，一日分2次服。
3、白血病：野苜蓿5錢，水煎，一日分2次服（以上寧夏中草藥資料）。
4、毒蛇咬、蜈蚣及黃蜂蜇：鮮草搗爛，塗敷傷口（江西草藥資料）。
食療價值
豆科草本植物此苜蓿、南苜蓿的莖葉或地上部分。苜蓿，又稱牧宿、光風草、連枝草；紫苜蓿，又稱紫花苜蓿、蓿草；又稱金花菜、黃花菜、母齊頭。紫苜蓿分布很廣，我國大部分地區均有栽培；南苜蓿分布於我國中、南部，長江下游有栽培。
夏、秋季採收，洗淨鮮用，或曬乾用。
[效能]味甘、淡，性微寒。能清胃熱，利尿除濕。
[參考]紫苜蓿含皂甙、盧瑟醇、苜蓿酚、大豆黃酮、苜蓿素、瓜氨酸、β-甲基-葡萄糖甙、蛋白質、糖等。南苜蓿含胡蘿蔔素。
從紫苜蓿中提出的苜蓿素，對實驗動物小腸有抑制作用；尚有輕度抗氧化作用，可防止腎上腺素氧化，並有輕度雌激素樣作用。全草提取物能抑制結核桿菌的生長，並對小鼠脊髓灰白質炎有效。
[用途]用於胃熱煩悶，不欲飲食；濕熱所致的小便不利，石淋，或濕熱發黃。
[注意]因屬滲利之品，故不宜久食多食。又，牲畜飼以一種南苜蓿的變種後，可產生對光的過敏性皮炎，亦須注意。
[附方]
1，鮮苜蓿汁：鮮南苜蓿90~150g，搗爛，絞取汁液服。可加適量蜂蜜調味。
鮮苜蓿有較好的清熱利尿、能淋的功效。用於濕熱小便不利，或石淋，尿澀，小便淋瀝作痛。現用於尿路結石。
2，苜蓿茵陳湯：苜蓿50g，茵陳15g。加水煎湯服。
本方有除濕退黃的功效。用於濕熱黃疸，或黃疸型肝炎。
2樓：雨後的葉諾雪
苜蓿的營養價值：
1.苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為**貧血的輔助食品，苜蓿中所含的b族維生素成分，可**惡性貧血；此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素k，民間常用來**胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
2.苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質，有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效。
3.苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，有助於大便及毒素的排洩，防治大便秘結和腸癌。
4.苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。
3樓：上1下
上海 做q房網被經理罵娘 還要打人 做了一段時間還不給錢
4樓：哈妮哈妮
不知道哦。可以上網查下啊
人吃苜蓿的好處與壞處
5樓：季末7花未落
吃苜蓿的好處：
1、清熱解毒
苜蓿是一種性質寒涼的綠色蔬菜，平時人們食用它以後能清熱解毒，防止上火，它特別適合人們在天氣炎熱的夏季食用，人們食用它以後不但能預防中暑還能吸收豐富的營養，能促進身體代謝維持身體正常機能。
2、預防出血
苜蓿中還含有豐富的維生素k平時人們使用模具以後，可以快速把這種維生素吸收和利用，它具有超強的凝血能力，能防止人體內部出血，而且人們在生活中不小心出現外傷出血時，能快速止血。
3、止咳平喘
止咳平喘也是苜蓿的重要作用，因為它含有的苜蓿素和苜蓿酚等物質是天然藥用成分，能消炎殺菌，也能擴張氣管，可以讓人們呼吸，保持通暢，也能讓合作症狀明顯減輕。
壞處：苜蓿是一種藥食兩用的特殊存在，平時人們適量食用苜蓿對身體並沒有明顯***，但過量食用時會導致身體出現一些不適，而且會加重腸胃負擔，容易出現腹痛和腹瀉。
6樓：和藹的微老闆
相當數量的未婚女性，每次來月經前往往有下腹陣陣疼痛、腰膝痠軟、全身倦怠乏力等不適感，這就是令人特別苦惱的痛經。雖然絕大多數女性痛經屬於生理現象，但疼痛常使人坐臥不寧、睡眠不安。最近，國外婦產科專家認為，每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解甚至消除痛經之苦。
為什麼兩種如此普通的食物有這麼大的能耐呢？原來得益於兩種礦物質：鉀和鎂。
牛奶含鉀多，而蜂蜜含有豐富的鎂。研究表明，鉀對神經衝動的傳導、血液的凝固過程都起重要的作用，它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經期失血量；鎂對大腦中樞神經具有鎮靜作用，能調節心理，消除緊張心理，減輕壓力。 另乙個對付痛經的對策是服用維生素類藥物。
b族維生素，特別是b6對經前緊張症有顯著療效，它能穩定情緒，幫助睡眠，使人精力充沛，並能減輕腹部疼痛。香蕉中含有較多的b族維生素，痛經女性不妨多吃一些。當然，對於痛經不能緩解的女性，還應當及時到**就診。
美國科學家的研究結果稱，被牛奶稀釋的蜂蜜是**兒童貧血症較為理想的藥物。 患貧血症的兒童在20至30天的時間裡，每晝夜食用被牛奶稀釋的蜂蜜100至150克，會收到很好的**效果，患者血液內的紅細胞和血紅蛋白含量得以提高，使病人的頭暈和疲勞症狀消失，睡眠更好，容顏改觀，有助於貧血症的**。 蜂蜜和牛奶中都含有醫治貧血症的鐵等礦物質。
蜂蜜的顏色愈深，所含的礦物質就愈多。例如，蕎麥蜜與苜蓿蜜相比，前者所含的錳、銅等微量元素比後者要高出24倍。因此，選擇顏色暗的蜂蜜，**兒童貧血症效果更好。
牛奶加蜂蜜好不好？ 蜂蜜是人體最佳的碳水化合物營養源。它主要含有天然的果糖，有較高熱能，可直接被體吸收，而牛奶是低熱能高營養的食品，所以蜂蜜加中奶是最佳食品。
印度前總理的標準早餐是：牛奶十蜂蜜＋燕麥。 可以美容：
用麵粉蜂蜜及牛奶，以2：1：1的配方調勻，每週敷臉2次，每次15～20分鐘，用溫水洗淨，將化妝綿沾濕化妝水輕拍臉蛋，肌膚柔嫩爽滑沒的說！
此項秘方需加配上一項獨門絕招——每天洗澡前先將臉蛋清潔乾淨，然後將蜂蜜塗抹臉上，讓洗澡時的蒸汽，將珍貴的蜂蜜蒸入毛孔。 可以護腳：蜂蜜浴可以使雙腳重新變得柔軟。
半杯蜂蜜溶入一杯溫牛奶倒入水中，雙腳在裡面浸泡10分鐘。如果穿涼鞋，雙腳則需要特殊護理。去除角質後，用油脂豐富的護腳霜從腳趾到踝骨按摩，穿上棉襪睡一夜，粗糙的雙腳就會重新柔軟。
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