1樓：
當然可以呀！～但是生日蛋糕不用烤箱做起來比較困難．桂花糕是蛋糕當中唯一一種蒸製的蛋糕．吃起來相對蛋糕會柔軟很多而且味道也相當的可口．可以替代生日蛋糕哦！～
桂花糕原料配方 一級川白糖16公斤 提糖4公斤 糯公尺粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
製作方法 1.制熟粉：將麵粉裝入蒸籠蒸熟(時間20分鐘)取出冷卻後，用粉碎機打細。即成熟粉。
2.制糕粉：將糯公尺以50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕內濾幹水分，次日以河砂(用菜油製過的河砂)炒泡(不能炒黃)，然後用電磨磨成粉子，即為糕粉(又稱雄粉)，再將糕粉攤在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成團不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加飴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮開後下化油1公斤熬至120℃左右，將糖液滴入水中能成塊時，即可舀起放入冰鍋攪拌至翻砂，成為提糖。
4.制心子：按配料將白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均勻，過篩，除去雜質，即成心子。
5.裝盆、成型：以木製框具。
先將拌合的底、面料，用1/5放入框內，敖薄薄的一層作為底子，中間放上心子，再以4/5的底、面料鋪上作糕麵皮，擀平，壓緊，同薄刀劃成長方形條狀，然後包裝。
質量標準 規格：長方形條狀，造型完整，厚薄均勻。
色澤：黃白分明，無斑點，無雜質。
組織：滋潤鬆軟，細膩化渣，不翻粗，無糖子。
口味：香甜可口，具有濃郁的桂花清香。
2樓：樂樂
用電飯鍋蒸可以做成蛋糕，注不是加水蒸，直接將調製好的麵糊（略稀一些）到進電飯鍋。蒸40－50分鐘。
3樓：熊啤啤
辦法是有 不過呢 這種吃起來好硬
味道怪怪的
我勸你還是去買乙個吧
4樓：匿名使用者
有水蒸蛋糕這個品種 我在學校學烹飪麵點的時候學的第乙個蛋糕制法就是水蒸蛋糕 這種蛋糕的特點就是不含油脂 做法和一般蛋糕一樣 蛋白加白糖打泡 加生麵粉攪拌 然後入模具放在蒸籠裡蒸就可以了 具體做法可以去搜尋下水蒸蛋糕的做法
不用微波爐怎麼做蛋糕和忌廉，用微波爐怎麼做蛋糕，沒有鮮奶怎麼做奶油
那就用蒸鍋吧，我做過，一樣的步驟，除了沒有烤的那種香味其他都一樣 奶油本來也不用微波爐的呀 打發就可以了 奶油做法 方法1 在超市裡買2盒奶油，125g那種。再買盒純牛奶，最終用量為350ml。然後把忌廉放在容器裡，最好是不鏽鋼的。按乙個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。容器下面最好放上冰水...
怎麼用微波爐做蛋糕和點心，怎麼用微波爐做蛋糕和點心
能用微波爐做的蛋糕和點心有很多的 就告訴你最簡單的蛋糕製作方法吧 超市或者 上買蛋糕粉，每次用一小袋大約五十克，加乙個蛋兩匙油 用黃油最香，別的植物油色拉油花生油也是可以的 攪拌成糊狀，倒進蛋糕託或者微波專用容器內，高火一分半鐘即可.可以在裡邊加上椰果 蜜豆，也可以在上面澆上練乳 蜂蜜 花生醬 果醬...
怎樣用微波爐蒸蛋糕啊不用多好做出來是蛋糕能吃就行了
材料 麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 先將麵粉和泡打粉和一起用打蛋器攪一下，可以消除麵粉的顆粒。將蛋黃和蛋白分開裝，先打蛋黃吧 蛋黃 牛奶 一半的白糖 40g 一點點油，一起打勻，再將麵粉和泡打粉倒進去打勻，還可加些蜂蜜。就是這樣子的了 然後開始打蛋白...