1樓：本溪綜合資訊
把餃子餡來裝進醫用紗自布內，封好紗布bai
口用力擰，就可以du把多餘的水分和油擠出去，餃zhi子餡就不會很稀了。dao
餃子餡怎麼調好吃
餃子餡切忌水分過多
一般白菜、韭菜、蘿蔔、芹菜等蔬菜水分較多，剁成餃子餡後一定要捏幹水分，不然餃子餡水分過大，太稀影響餃子餡口感。
餃子餡多放蔥、姜少放蒜
蔥薑味道極好，適合做餃子餡，增加餃子餡味道。少放蒜，尤其是蒜苗，蒜苗不易剁爛，放到餃子餡裡會影響口感，在餃子餡裡煮熟有種爛蒜味兒，極其影響餃子味道。
熟油讓餃子餡更鮮美
油，對餃子先來說尤為重要，餃子餡用熟油比生油吃起來更香。餃子餡怎麼調好吃，一定要注意油量，油要充足，餃子的油量要至少是平時炒菜的2倍，這樣做出來的餃子才香。
香菜、小磨油有錦上添花的作用
餃子餡怎麼調才好吃，在做好的餃子餡裡放些香菜和小磨油可以讓原本好吃的餃子更加美味可口，不妨試一試吧。
2樓：我吃速食麵
把餃子餡用布包起來，使勁擠，就能把水擠出來
3樓：冰藍的溫暖
最簡單的方法就是往裡面加一點麵粉
4樓：匿名使用者
把餡子放冰箱裡速凍十分鐘就可包了或在放一些幹澱粉也行，但口感差些。
5樓：匿名使用者
放進冰箱冷凍一下，用不了多長的時間就能包了,可以把餡用布包起來，擠處水，就能馬上包了。
餃子餡拌稀了怎麼辦？
6樓：遇見若陽
可以按比例多放些原料。
準備原料：豬肉400g、韭菜400g、雞蛋1個、鮮蝦仁200g、發好的香菇6朵、蔥薑末少許、芝麻油、醬油、蠔油、料酒適量、鹽、糖、雞精適量
1、肉剁碎後，加入香油、料酒、醬油、蠔油、蔥薑末拌勻。
2、雞蛋打散炒熟，剁成末。蝦去蝦線剁碎。發好的香菇切成末。
3、韭菜洗淨、稍微晾乾，切碎。
4、將2、3，加到肉餡中，加適量的鹽、糖、雞精。就是美味的餡料了。
5、完成。
7樓：笑臉藍雨
可以再加點配料和定粉進行攪拌。
材料：牛肉、姜適量
、蔥適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、麻油適量、澱粉適量。
1、把牛肉都開始切碎，然後再剁碎。
2、然後把蔥末切碎，剁碎，如圖所示。
3、接下來放入點姜，也把它剁碎，如圖所示。
4、把適量的姜、適量的蔥和牛肉全部放入碗中，如圖所示。
5、接下來開始調料，調入適量的醬油、適量的料酒、適量的白糖、適量的麻油、適量的澱粉，攪拌。
6、最後不停的用筷子攪拌均勻，醃製一會就可以看到餡沒有那麼的稀了。
8樓：姬覓晴
餃子餡拌稀了可以多加點材料和澱粉重新進行攪拌，具體做法如下：
準備材料：牛肉、姜、蔥、醬油、料酒、白糖、麻油、澱粉。
一、牛肉剁成碎末。
二、把蔥切碎。
三、姜也切碎末。
四、把姜、蔥、牛肉全部放入碗中。
五、調入醬油、料酒、白糖、麻油、澱粉。
六、翻拌均勻，醃製一會就完成了。
9樓：簡調網
餃子餡容易出水怎麼辦？教你幾招，調的餃子餡鎖水還提鮮！
10樓：匿名使用者
其中乙個辦法就是把稀了的餃子餡重新再多點餡子，或者直接放些澱粉，這樣就不稀了。
在拌餃子餡之前，我們可以調製一些花椒水，花椒水能夠去除肉的腥味，還能夠提公升肉餡的鮮味，並且具有開胃消食的作用。
除了加花椒水外，在肉餡中加油也是非常重要的一步，加油是為了讓肉餡更香，並且鎖住其中的水分，不讓水分在煮的過程中流失。
如果是豬肉餡的餃子，在加油的時候最好加生油，而羊肉餡的餃子則需要加放涼後的花椒油，這樣才能更好的去除羊肉的羶味，餃子也會更香。
包餃子最重要就是拌餃子餡，只有餃子餡好吃，餃子才會好吃，餃子餡有肉餡有素餡的，肉餡的餃子在調製時需要加水，這樣才能使餃子餡的口感更佳，不然吃起來肉餡很柴，乾巴巴的一點也不香。
11樓：愛令狼
一、餃子餡稀了，是因為菜的水分太多，沒有擠乾淨，以後記著擠乾淨，可以在菜裡面加點鹽，再用一塊紗布包住用力擠乾水分，現在的解決辦法是將盆傾斜，將裡面的水倒出來。
二，白菜大肉餃子的做法
食材用料：白菜800克相剋食物、肉餡400克、蔥適量相剋食物、姜適量相剋食物、鹽適量、花椒粉適量、雞精適量、老抽適量、料酒適量
具體做法
1、準備食材
2、白菜切丁
3、白菜丁裡放鹽拌勻醃製一會
4、準備 、蔥、 姜、 切沫
5、放到肉餡裡
6、開始拌肉餡放鹽、 花椒粉 、雞精 、老抽、 料酒7、拌勻肉餡
8、這時候白菜也醃好了
9、把白菜放到紗布上
10、擰乾水份
11、把拌好的肉餡放到擰乾水的白菜裡
12、拌勻就可以了
13、開始包餃子
14、這樣包法餡能多包點
15、開始煮餃子，煮至餃子浮起再煮一會就可以了16、放上蘸碟就可以吃了
三、注意事項
白菜餃子一定要先用鹽把白菜的水分醃出來，再把水分擰乾，這樣包的餃子才好。
12樓：小小蘭草
把水瀝出來，或者加肉，加菜
13樓：雞也要飛
加肉、菜，要麼就用把上面的陷拿出來，把下面水分多的陷用漏勺困水
餃子餡，太稀了怎麼辦？
14樓：塔木裡子
在和稀了的餃子餡中加入蔬菜，可以補救，下面介紹做法：
準備材料：玉公尺400g、紅蘿蔔250g、餃子皮內650g、雞蛋1個、澱粉容2小勺、芝麻香油2小勺
製作步驟：
1、玉公尺去心，只剩下玉公尺粒
2、紅蘿蔔削成細絲（最好是用工具）
3、切成碎末，倒入玉公尺的碗裡
4、將玉公尺、胡蘿蔔倒入和稀了的餃子餡中，再加入乙個雞蛋，繼續順時針攪拌上勁。大概10分鐘。
5、攪拌上勁備用。
6、這時候餃子餡就不稀了，可以正常包餃子了。
7、成品圖。
15樓：第二個明白人
放進去，不過依我dao的經驗，如果是湯很多的話內就不要用了，因為就算容一時吃到其他東西了，但是一煮還是會破掉的，最好就是一邊包一邊留出湯來吧
如果你的只是單純的軟、稀，而沒湯水的話那就放心大膽的包吧，沒關係的
16樓：匿名使用者
加點爐灰 秸竿 泥巴少許攪拌至濃痰裝 不用吃倒掉就可以了!
17樓：匿名使用者
放在冰箱冷凍室裡半個小時可以搞定
18樓：月光簫朦
放一點麵粉
用紗布包起來擰一擰。
19樓：匿名使用者
稀了只能在放點菜或肉，菜建議放含水份少的。
20樓：匿名使用者
朝著乙個方向不停的攪看看能不能把水攪進去
21樓：汗夕皇緞
我每次有意把餡活的稀一些.然後放在冰箱冷藏箱裡.待餡有一些冰霜在包.那樣煮出的餃子有很多汁.
22樓：邰長青吳釵
餃子餡一般不用放水就不會稀，主要看你做的是什麼餡的，真是稀了的話加點澱粉吧
餃子餡太稀怎麼辦
23樓：匿名使用者
我每次有意把餡活的稀一些.然後放在冰箱冷藏箱裡.待餡有一些冰霜在包.那樣煮出的餃子有很多汁.
24樓：匿名使用者
把幹粉絲用油炸一下，然後和進餃子餡裡，而且不用擔心會串味哦
25樓：苦力怕怕呵
生粉控水，少點，這樣好吃。
26樓：匿名使用者
改做湯包吧 以後再做餡一定要把水分多的材料中的水弄幹一點
27樓：桃太郎的哥哥
是不是裡面的蔬菜你沒有脫水
28樓：呵
煎1-2個雞蛋放進去，或者在冰箱裡冷凍一會兒，我是雙管齊下，效果意外的好。
水餃餡子拌稀了，怎麼辦?
29樓：蜂鳥飛燕
1、把裝餃子來餡的盆有點傾斜
30樓：
餃子餡拌稀了可以再加點肉拌一下，要順著乙個方向拌，如果嫌肉多可以再加點菜。拌餃子餡一定要順著乙個方向攪，不知可否幫到了你。
餃子有哪些餡兒，素餃子餡有哪些？
你想到包什麼餡兒都是可以的，一般包肉的是比較普遍的，另外也可以包一些菜大等等，這些都是非常好的，而且味道也很好 餃子的餡有成千上萬種的，但是最常見的餃子的餡有純豬肉餡的，有白菜餡的，有白菜豬肉餡的，還有韭菜餡的，韭菜肉餡等等，這些都是最最常見的一些品種。你好，做餃子的話可以包素菜的，豬肉香菇的，還有...
在餃子餡兒裡放生油好，還是熱油好？
其實對於餃子餡中放生油還是熱油，主要取決於你包的餃子到底是什麼餡兒的，如果我們包的是一些素餡兒的餃子或者是豬肉餡兒的餃子的話，最好是放熱油，但是如果像白菜餡的餃子，裡邊最好放生油，這樣才會吃起來更加的美味，如果豬肉芹菜餡兒的餃子放生油的話，那麼味道特別的不好，如果改成放熱油的話，那麼美味就會提公升很...
做羊肉餡兒餃子花椒水怎麼做，羊肉餃子餡做法大全
羊肉餃子餡屬於家常菜譜，主要原料是羊肉 工藝是拌，製作簡單 如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網菜譜大全歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。羊肉餃子餡的原料 羊肉200克 羊肉餃子餡的配料 大蔥100克，胡蘿蔔150克 羊肉餃子餡的調料 花椒水100克，蠔油30克，花...