1樓：阿三木的咖啡
《詩經》中有記載夏曆十二月鑿取冰塊，正月將冰塊藏入冰窖。人類用冰專
為自己服務的歷史看來十屬分久遠。《周禮》裡就有有關「冰鑑」的記載。據考證，所謂「冰鑑」就是暑天用來盛冰，並置食物於其中的容器。
算起來，「冰鑑」該是人類最早使用的「冰箱」了。《吳越春秋》上也曾記載：「勾踐之出遊也，休息食宿於冰廚。
」這裡說的「冰廚」，就是夏季為帝王供備飲食的地方，因此又被稱為「冷宮」。「冷宮」兼具現代冰箱、空調的功能。
古人還把「冰箱」技術運用到生產運輸中。明代黃省曾在《魚經》裡寫到，當時漁民常將白鱗魚「以冰養之」，運到遠處，謂之「冰鮮」。這樣看來，「以冰養之」的儲藏方法，我國古人最遲在明代就已經運用得十分普遍了。
2樓：吸血排骨男
如果是在冬天，就把食物放在外面，把食物凍住，就算是冷藏食物了。版有雪的話，
權就埋在雪裡；沒有雪的話，還有種辦法，就是將水結冰，然後敲碎，將食物扣在冰裡，然後用鐵盆扣上，現在北方農村仍然有這樣的方式方法冷藏食物。
如果是在夏天，有錢人家有冰庫，可以起到一定的冷藏左右。而窮人家，只有把食物放在陰涼乾燥的地方，起到一定的冷藏作用，但作用不大，一般都是現吃現做。
3樓：路陽陽
窮人是copy無法冷藏食物的，因為沒有財力。
一般的富人和貴族，在自己家裡挖地窖，地窖壁上砌雙層石板或磚，隔絕對外熱交換。在冬天放入冰雪。因為熱交換比較少，夏天地底溫度也只有十多度，這樣冰融化較慢，可以保持在零度左右。
如果加鹽，溫度可再降到-2到-4度左右。
中國古代就有冷飲，就是這樣製成的。
4樓：讀鉁
古代人會挖地窖，裡面溫度很底，在冬天收集冰塊放進去，成為冰窖，用以冷藏食物。
5樓：燕韻秦時
古代有一種青銅器皿，相當於今日的冷藏箱，可以儲存冰，用來冷藏
6樓：花開or花落
那些皇宮、王府、大臣、有錢人家的裡有專門的冷藏的地方
關於中國古代人們冷藏食物的記載有哪些？
7樓：漫閱科技
古書《吳越春秋》上曾記載：「勾踐之出遊也，休息食宿於冰廚。」這裡所說的「冰廚」，就是古代人們專門用來儲存食物的一間房子，是夏季**飲食的地方。
明代黃省曾的《魚經》裡曾寫道：漁民常將一種鰳魚「以冰養之」，運到遠處，可以保持新鮮，謂之「冰鮮」。可以想像，當時冷藏食物可能比較普遍。
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