1樓：悠悠帶月寒
儀器有分光光度計 台式離心機 精密天平 三角瓶 燒杯 量筒 移液器
folin—酚試版劑法最早由lowry確定了蛋白質權濃度測定的基本步驟。以後在生物化學領域得到廣泛的應用。這種蛋白質測定法是最靈敏的方法之一。
過去此法是應用最廣泛的一種方法，由於其試劑乙的配製較為困難（現在已可以訂購），近年來逐漸被考馬斯亮蘭法所取代。
此法的顯色原理與雙縮脲法是相同的，只是加入了第二種試劑，即folin—酚試劑，以增加顯色量，從而提高了檢測蛋白質的靈敏度。這兩種顯色反應產生深藍色的原因是：在鹼性條件下，蛋白質中的肽鍵與銅結合生成複合物。
folin—酚試劑中的磷鉬酸鹽—磷鎢酸鹽被蛋白質中的酪氨酸和苯丙氨酸殘基還原，產生深藍色（鉬蘭和鎢蘭的混合物）。在一定的條件下，藍色深度與蛋白的量成正比。
2樓：匿名使用者
folin酚試劑
法測bai定蛋白質含du量所用器材
儀器有zhi分光光度計 台式離心機dao 精密天平 三角瓶 燒杯 量筒專 移液器
試劑屬有0. 5m naoh
試劑a：稱取10g na2co3，2g naoh 和0.25g 酒石酸鉀鈉，溶解後用蒸餾水定容至500ml。
稱取0.5g cuso45h2o，溶解後用蒸餾水定容至100ml。每次使用前將cuso4溶液與前液1比50混合，即試劑a，其有效期為1d，過期失效。
試劑b：100g 鎢酸鈉和700ml 蒸餾水，再加50ml 百分之85磷酸和100ml 濃鹽酸充分混勻。加入 150g 硫酸鋰和50ml 蒸餾水及數滴液體溴，開口繼續沸騰15min，驅除過量的溴。
除了folin酚法，還有什麼方法可以測定蛋白質含量，其原理以及優缺點是什麼
3樓：我和春哥
優點：是靈敏度高,比雙縮脲法靈敏得多；重複性好.顏色深,析光度.
缺點：是費時間較長,要精確控制操作時間,標準曲線也不是嚴格的直線形式,且專一性較差,干擾物質較多.
近年來folin-酚法逐漸被考馬斯亮蘭法所取代.
含高蛋白質最多的食物有哪些，含蛋白質的食物有哪些
補充蛋白質時要先分清需要什麼樣的蛋白質，一般飲食中強調優質蛋白質的攝入。所以在提到食物蛋白質含量高的時候，建議食用優質蛋白質含量豐富的食物，比如肉 蛋 奶等動物性食物，或者大豆及其製品等大豆類食物。該類食物的蛋白質含量不僅高，而且吸收利用率高，所以多推薦食用這些蛋白質。蛋白質缺乏或者過量對人體都不利...
一千克花生含多少蛋白質
100克花生的營養成分 可食用部分 71克，脂肪 48克，碳水化合物 23.8，蛋白質 21.7克，膳食纖維 6.3克，水分 4.1克，灰分 2.4克，等營養成分。1000克花生含有217克蛋白質。花生果實含有蛋白質 脂肪 醣類 維生素a 維生素b6 維生素e 維生素k，以及礦物質鈣 專磷 鐵等營養...
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蛋白質含量高的食物 蛋白質作為副食，並不是每天熱量的主要 但我們卻離不開蛋白質。平均每人每天需要攝入80克左右的蛋白質才算達標，如果運動量大，能量消耗高的人需要攝入的量就會更多一些，如 體育運動員，體力勞動者等。蛋白質是人體結構的主要成分，其重要性僅次於水，約佔人體重的五分之一。食物中以豆類 花生 ...