1樓：匿名使用者
1、製作bai
工工藝不同
撈麵：du撈麵是多以蠔油作為醬料，再zhi加上菜心及餛飩
dao、牛腩或回牛筋食用。
竹升面：“竹答升面”是用傳統的方法搓面、和麵，是用“竹升”(大茅竹竿)壓打出來的麵條、雲吞皮的一類麵食。
全蛋面：全蛋面的麵條由蛋和麵粉做成的。
2、特點不同
撈麵：撈麵是一種古老的特色傳統麵食品種，多流行於中國大部分地區。其中撈麵是廣東人對拌麵的地方語言名稱（“撈”粵音lou1，為自造字，與“打撈”的“撈”音義皆無關連），是指把麵條瀝乾後加上醬料一起挍拌的食品，有時亦會加上一些配料食用。
竹升面：竹升面以雲吞和麵還有熬好的湯頭製成，雲吞口感潤滑，面入口有彈性，讓人回味無窮。
全蛋面：全蛋面是家常主食，自制全蛋面吃起來好爽滑，就是有點麻煩，等呀等的，才烘好。
3、分類不同
撈麵：是屬於北方的麵食之一，發源地在河南。工藝較為繁瑣。
竹升面：屬於粵菜系，傳統的廣東面食。製作和烹飪時間短。
全蛋面：屬於家常主食，製作簡單方便。
2樓：匿名使用者
“竹升bai面”是用傳統的方法du搓面、和麵，是用“zhi竹升dao”(大茅竹竿)壓打出來專的麵條、雲屬吞皮的一類麵食。
撈麵是多以蠔油作為醬料，再加上菜心及餛飩、牛腩或牛筋食用。做法是把面放湯煮好，氽水後食用
全蛋面的麵條由蛋和麵粉做成的
瑤柱面，全蛋面，蝦子面有什麼區別
3樓：☆異鳴
當然有區別。一個是用小乾貝，一個是用雞蛋。一個是用蝦子
怎樣做好一碗蔥油撈麵或者其他的面
想做好一碗蔥油撈麵配料是必不可少的。首先準備食材 胡蘿蔔，小辣椒，黃瓜，蔥，姜。然後起鍋燒油，把蔥花 薑片 醬油倒入鍋中爆鍋，添入適量水，加入配菜，水開之後再下面。特別要注意 下面的時候，一邊下，一邊攪動，以免面粘連。水開之後淋少許涼水，水復開麵即可出鍋。先將蔥切絲，麵條下水煮沸，煮到八分熟，撈起來...
160公升燃氣煮面桶燒開需要多少燃氣
這要看抄 進水溫度是多少，如果在冬天，進水溫度為5度 長江中下游地區 那麼燒開一頓水需要的天然氣為 1000 1噸水 100 5 8600 85 13立方.這裡100 5為實際溫公升,8600為天然氣的熱值,85 為一般燃氣具的熱效率.不同的水溫不同的熱效率都可以用這個公式計算.家庭廚房必備廚具有哪...
陽春麵是什麼面電視裡的陽春麵是什麼面？大神們幫幫忙
所謂 陽春麵 原指一種不加任何澆頭的湯麵，稱 清湯光面 是舊時上海最大眾化的麵點 也可作主食 之一。後因商賈人等忌諱 清 光 等不吉利字眼，有好事者取古樂曲名 陽春白雪 的陽春二字，改稱為 陽春麵 此面製法簡單，在醬麻湯碗裡盛上滾燙的麵條，綴上碧綠的點點蔥花即可。很多人在談及上海的大眾化早點時，往往...