1樓：笑笑科普
茶葉蛋是著名中國小吃，是中國的傳統食物之一，但是傳言茶葉蛋吃多了不好，是真的嗎？
2樓：科佳
樓主，你家
bai是賣茶葉蛋的嗎，du還是說特別喜歡zhi茶葉蛋。茶葉蛋雖然味dao道不錯，但是茶專
葉中含有生物酸鹼成屬分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
3樓：檔案**
不是說最營養早餐裡有個雞蛋嗎
4樓：匿名使用者
不好，晚上應清單一些才對，最好早上吃。
5樓：可愛的
茶蛋是雞蛋在煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，味道卻要版比簡單的清水煮雞蛋要濃，但權吃茶葉蛋對身體沒有什麼好處，其實清水煮蛋營養最高，保留了雞蛋原有的營養成分，適合任何體質的人食用。茶的含鹽量較高，許多人口味重，喜歡多吃，這樣會造成鹽嚴重的超標，時間長了會引發高血壓症。茶葉蛋一天建議吃乙個即可，因為茶葉蛋煮時間過長，營養成分流失，蛋白質過分凝固，甚至變硬變韌，大量的食用會影響消化吸收。
6樓：匿名使用者
有什麼好吃的！有什麼吃什麼嘛！人活著不是為了吃，吃只是為了添油接命，吃種子類的就好！
吃茶葉蛋有什麼好處和壞處？
7樓：笑笑科普
茶葉蛋是著名中國小吃，是中國的傳統食物之一，但是傳言茶葉蛋吃多了不好，是真的嗎？
8樓：海ai雲
用茶水煮雞蛋時，人們習慣放大量茶葉來泡雞蛋。高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質相剋，它們一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費。茶葉中的茶葉鹼還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。
另外，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。 基於上述原因，平時不宜用茶水煮雞蛋食用。
化解法：偶爾食用，且一次不超過乙個茶葉蛋尚可。
9樓：玉澤i流光
經常食用茶葉蛋對身體有害嗎？
10樓：匿名使用者
吃茶葉蛋有什麼好處就是好吃，至於壞處就是不能經常吃的，因為茶葉蛋經過浸泡就會沒有那麼新鮮。多吃會對身體不好。
11樓：匿名使用者
就是味道好吃一點而己
12樓：藍玉簫·冰蓉
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天乙個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治**癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
但是兩者若是一起烹製後食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。
但是適當的吃還是可以的，如果都按所謂營養專家的說法，我們就沒東西可吃了，下面是五香茶葉蛋的n種做法 ：
1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生薑5
13樓：心泉明智
茶葉和雞蛋兩者若是一起烹製後食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。
正確而健康的吃法是將兩種上好的營養食品分開食用，雞蛋可以採用西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利於雞蛋營養的吸收，又美味可口。茶葉最好在飯後1小時飲用，或者用茶葉做飯也是不錯的選擇，茶水燒飯、煮粥，不僅可使公尺飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。方法也很簡單，取茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
14樓：匿名使用者
好處 1.好吃 呵呵
2.方便撥皮
3.熱量高 不知道是不是好處！
壞處 1.消化不良！
2.吃多了造成貧血
3.不怎麼衛生哦
參考資料：http://****
15樓：常莊子
俗話說早飯要吃好。茶葉蛋營養豐富，因此早上吃茶葉蛋對身體有好處，當然還要注意均衡營養，也就是說要搭配主食和副食共同食用更好。如果有醫囑不能吃高蛋白病的就不能吃了。
16樓：月亮愛你
茶葉蛋好處：
茶和雞蛋分別擁有對人體有益的營養元素，比如茶含有咖啡因，可以提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，益於腦血管，能夠有效預防中風；含有氟化物，能夠預防牙齒疾病，讓牙齒更堅固；富含茶多酚，可以防癌抗癌、抗衰老等。
比如雞蛋含有在人體中利用率很高的優質蛋白質；含有對大腦發育格外關鍵和有降低膽固醇作用的卵磷脂；含有很多對預防心臟病有著很大幫助的脂肪酸；含有預防嘴角開裂的核黃素，和能保護眼睛的葉黃素、玉公尺黃素；含有維生素a、d、e、k，以及磷、鐵等礦物質。
茶葉蛋壞處：
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，並產生一種亞硝酸鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。
所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，盡量不要吃茶葉蛋。
擴充套件資料
茶葉蛋的做法：
準備食材：雞蛋8個、茶葉15克、八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量。
1、準備好茶葉和香料。
2、把雞蛋清洗乾淨煮熟。
3、雞蛋煮好後取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。
4、鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。
5、湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。
6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。
每天吃兩個茶葉蛋好嗎？？
17樓：笑笑科普
茶葉蛋是著名中國小吃，是中國的傳統食物之一，但是傳言茶葉蛋吃多了不好，是真的嗎？
18樓：匿名使用者
人除了自身合成膽固醇外，允許額外攝入300毫克。乙個雞蛋膽固醇含量為308毫克，所以每天最好只吃乙個雞蛋。
19樓：匿名使用者
不好 首先茶葉和雞蛋是不好的搭配 茶葉煮蛋會產生有害物質 對身體不利 第二 雞蛋是高膽固醇食物 食用過多易導致高血壓 建議兩天吃乙個白煮蛋就可以了
20樓：風飛翔吧
不好 茶葉中的有害物質會破壞雞蛋中的營養物質
雞蛋一天乙個就好 吃多了對肝不好
21樓：匿名使用者
現在外面賣的茶雞蛋都是人造的，
好不好我就不說了
真的雞蛋煮一二天也不好了
22樓：匿名使用者
不好，膽固醇會過高，正常應乙個星期吃四個雞蛋
23樓：忠實的sr人
正好，但不能再多了。
24樓：匿名使用者
不好。成bai人一天只能吸收乙個雞蛋。du吃多了，zhi也不吸收。茶葉蛋破壞dao了雞蛋的營養物質，內使得人體不能充分吸收容。
就營養的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,煎炸為81．1%,開水、牛奶沖蛋為92．5%,生吃為30%～50%。由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢嚥,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質分解,極易被兒童消化吸收。
25樓：匿名使用者
不好，茶葉蛋本身並非什麼好東西，吃了對身體不好
26樓：三葉林夕
不好，我聽說一星期4個就夠了，多了對身體不好
27樓：伍馥樹高邈
不好，人一天最多隻消化乙隻雞蛋
28樓：忻夢秋繁仕
不好。茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
過夜的茶葉蛋能吃嗎
29樓：深圳酒一搜文化傳媒
可以，隔
bai夜的茶葉蛋最入味
材料du
：
雞蛋8個，茶葉zhi15g、八角
dao1個、桂皮1小片專、花椒3克、茴香5克、香屬葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量
茶葉蛋的製作方法：1、準備好茶葉和香料
2、把雞蛋清洗乾淨煮熟。
3、雞蛋煮好後取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋4、鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸
5、湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了
烹飪技巧
30樓：匿名使用者
加熱後可以吃，前題是茶葉蛋沒有變質。
31樓：先拜自己為師
可以吃，煮熟後泡一夜才有味道，各種調味料才能滲進雞蛋，
32樓：匿名使用者
可以，不然你以為那些賣茶葉蛋的隔夜蛋都哪去了?
33樓：母明繩雪曼
茶葉蛋不能隔夜吃是由於茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質
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