1樓：自娛自樂說今宵
準備材料：黃瓜bai：2000克、du鹽：200克、zhi尖椒dao：200克、蒜：
回200克、答姜：30克、白
糖：70克、白酒：70克、味精：30克、老抽、老抽：共250克、花椒、大茴香：一小把。
1、首先把黃瓜洗淨切成長條，然後放到太陽底下曬乾。
2、將曬乾的黃瓜、尖椒、薑蒜、白糖、白酒、味精放在乙個容器裡。
3、生抽、老抽、花椒、大茴香煮開（生抽老抽可以自由掌握），冷卻以後倒進容器裡進行醃製。
4、密封儲存一兩天即可食用。
2樓：匿名使用者
黃瓜的醃製方法bai：
1、新du
鮮的黃瓜洗淨，縱向zhi切成長條，碼放在dao乾淨無油的盆版裡，一層黃瓜一層鹽。權
2、要多翻動幾次。
3、過幾個小時再看，上尖的一盆黃瓜變成了半盆，出了很多水.
4、醃製24小時，把黃瓜撈出（水倒掉），拿到外面去晾曬，乾燥的季節也要晾24小時。
5、曬到表面乾鬆、表皮發皺就好了。
6、曬乾的黃瓜浸泡在醬油裡，還可以加入白糖、公尺醋、生薑等，做出不同風味。
3樓：￡欣穎之姝
用食鹽、糖、醋、水配製成濃溶液後把黃瓜倒進去浸泡入味就好
4樓：涼月滿穹
曬乾的黃瓜不能再醃著吃了，正確做法是水發至半濕，洗淨，用於炒肉片或炒土豆片，主要是吃黃瓜的清香，和黃瓜幹的韌性，醃製的話不如直接醃製醬黃瓜或鹹黃瓜了，希望有幫助！
5樓：金門竇嘮
用滷鹽水炮製，注意密封，7天以後就可以吃了
6樓：名爵
切好放鹽、八角、醋、泡幾個小時，在曬乾
7樓：匿名使用者
曬乾了還雜醃啊···
8樓：天地合一為上
中國公路是如何命名的
曬黃瓜幹鹹菜的做法大全，黃瓜曬乾醃鹹菜怎麼做
黃瓜幹鹹菜的話，首先肯定是要先用把黃瓜清洗乾淨，切成條狀，然後撒上鹽殺去多餘的水分，攥幹之後先晾乾，等到幹了的時候，可以加入蒜片，然後或者再熬好醬油，然後擱上花椒大料八角倒入黃瓜梨，沒過黃瓜，擱點兒蒜片和辣椒醃製就可以了 曬黃瓜幹鹹菜的做法大全，對於這個問題，應該找乙個專業人士向他諮詢一下，他會告訴...
醬油醃黃瓜鹹菜的做法配方，醃黃瓜鹹菜的正宗方法
食材 刺黃瓜1000克。正宗調料配方 小茴香2克，香葉 1克，紅花椒 6克，八角 2克，丁香0.5克 白砂糖50克，醬油50克，白酒5ml，食鹽 味精適量 小公尺椒20克 姜20克 大蒜20克。醃黃瓜正確做法 1.先將黃瓜洗淨，切成5厘公尺的長條，不要切的太粗太短，然後小公尺椒 姜 蒜全部洗淨，切成...
怎樣醃黃瓜條一年不壞，怎麼醃黃瓜儲存時間長且不爛
把醬油燒開，再進行醃製。具體做法如下，首先準備材料 黃瓜 6根 鹽 30克 紅辣椒 20克 蒜 2頭 姜 15克 醬油 500克。1 起鍋倒入適量的醬油燒開，然後關火放涼備用2 黃瓜洗淨切條，然後放到容器裡，撒上適量的鹽殺出水分3 蒜剝皮切片 薑切條 辣椒洗淨切開備用 所有材料都要晾乾水分 4 把所...