1樓：匿名使用者
蔥花大餅
口感厚實 齒頰留香
藍田蔥花大餅講究 發→ 揉→ 醒的調製，再以老到的經驗掌握最佳火候，一張張裡實外脆的大餅，令人食指大動，一片在手口感厚實，齒頰留香。有空多做幾個放冰箱，可當飯，可當菜，又可當點心，是忙碌的家庭主婦、身兼教職的老師照顧家人的好麵食。
藍田餄絡面
特色：用料考究、獨具特色，是一道已有 千年歷史的風味麵食。初以蕎麥麵為面料，配以熟羊肉、蔥花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬製的羊肉湯，吃起來香而不膩，味道鮮美。
洋芋糍粑
藍田的特色食品，但在一般酒店並不容易吃到，小攤點是比較好的選擇，尤其是在藍田縣城裡面能夠吃到此種美食。
洋芋又稱土豆，洋芋糍粑的製作比較講究，原料選用粗皮、個圓的洋芋，洗淨放入鍋內蒸熟，再剝去外皮，然後涼溫至20℃～30℃，將涼溫後的熟洋芋放入石窩（當地人用花崗岩開鑿的一種凹型石器）內，用錐型石夯砸，現在一般用木製的槽和「t」字形木錘來代替石窩和石夯。把洋芋砸至有很好的粘性和彈性，能不粘附石窩或木槽時即可，砸的時間越長，食用時口感越好，洋芋砸好之後待用，這時用油嗆一鍋帶有酸菜的醬水湯，在湯內放入適量的花椒粉、蒜泥、蔥花、薑末、精鹽等調料，然後將洋芋糍粑按食量多少放入湯內稍加溫後連菜湯和洋芋糍粑盛入碗中，最後調上香菜、油潑辣椒、此時香味撲鼻，尤其是看到碗中的洋芋糍粑在紅、黃、綠色調料的襯托下如同銀色的游魚藏頭露身、隱隱蠕動。其香味濃郁，食之滑潤可口，別具風味。
洋芋糍粑還可以配上花椒油、芝麻油、香醋、蒜泥等蘸著吃，或者蘸白糖、蜂蜜食之。
2樓：普通d一兵
涼皮、醋粉、糍粑、蔥花大餅、藍田神仙粉、蕎麥餄餎、泡油糕、地軟包子、糖糕、油塔、洋芋叉叉、燙麵油旋等。
3樓：匿名使用者
藍田九大碗，蕎面餄餎
藍田有哪些好吃的小吃！具體地方在哪？
4樓：愛人布歐
藍田?.你所指的是什麼地方?香港也有乙個地區叫藍田..
5樓：營專盍周
土豆糍粑，這應該是藍田縣最具特色的小吃。
口感很不錯。
藍田有什麼特產好吃
6樓：匿名使用者
藍田玉大家都不陌生，但是美食就不見的了...
no1 藍田蔥花大餅：屬陝西省傳統風味食品，2023年3月在渭南地區飲食業風味食品展銷中榮獲優質食品稱號。該餅顏色黃亮，皮酥內軟，蔥香味美
no2 藍田高饌蒸饃：為麥麵製品，相傳為漢高祖劉邦所創，廣泛流傳於藍田白鹿塬上。饃香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。
no3 藍田樓祝手工空心掛麵：以藍田樓祝村命名，樓祝村位於玉山鎮北約2公里。村中有十有八戶以生產手工空心掛麵為業。
所產掛麵選用上等麵粉，加鹽水拌勻揉搓，直至軟韌俱備時，用手工拉細，細如髮絲，內為空心。該麵筋道而韌，口感圓滑，放入鍋中久煮不爛，在藍田為送親戚的饋贈
no4 藍田水晶餅：陝西名點，藍田縣食品生產，同西安德懋恭齊名，在群眾中享有盛譽。成品小巧別緻，面色全黃四周雪白，皮酥餡足，潤香適口，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香和橘餅清香。
曾榮獲國家優質產品、免檢產品等多項榮譽稱號。
no5 藍田泡油糕：泡油糕色澤白中帶黃，脂凝晶亮，猶如輕紗蟬翼，其味芬芳醇香，見風則消，入口即化，啟齒則散，松酥綿潤，風味悠長。清時陝西名廚侯治榮為慈禧太后祝壽時製作的泡油糕，令慈禧太后食後讚嘆不絕，從此流傳藍田民間
no6 藍田醋粉：用上等面加醋鱉製成。成品味酸可口，有去火明目消暑功效，為夏季一美食。
no7 藍田苦蕎小麥 合 各：藍田苦蕎麥 合 各條細，色澤黃亮，棉軟筋韌，清香利口。因糖分含量少，粗纖維多，利於消化，對糧尿病有明顯的療效，此品為陝西著名小吃
no8 藍田神仙粉：夏秋兩季，採秦嶺山中綠色無汙染的糜子稍樹葉，晾乾後放入盆中，加入沸騰開水，待稍涼後用力揉搓，去葉柄及雜物後，放入一乾淨盤中，冷後即成凝膠狀，切塊後加入蒜、醋、油潑辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是純天然綠色食品。
no9 藍田糍粑：將優質土豆冼淨，蒸熟後雲皮，放入石臼之中用木杵鎚打，直至粘稠狀，取一塊入碗中，加入湯汁、酸菜等即可食用，目前已成為農家樂接待四方賓客的主打品種。
no10 灞源豆腐乾：因產於藍田縣灞源鄉而得名，屬綠色食品。用秦嶺中出產的無汙染黃豆為原料，點滷而成。
豆腐乾清香可口，營養豐富，含膽固醇、脂肪少，具有抗血脂，軟化血管，防止動脈硬化的作用，深受中老年人的歡迎，投入市場後一直暢銷不衰。
7樓：匿名使用者
蕎麥麵餄絡 肉夾饃 擀麵皮 涼皮 洋芋糍粑 柿餅 香椿
藍田的特色小吃作文100字
8樓：love雙魚
今天，我在喝牛奶的時候發生了一件趣事。
喝帶裝牛奶時，必須先撕乙個小口，撕完小口，我就喝了起來。可我覺得很奇怪：「咦，我不是已經撕了乙個口子了嗎？怎麼還喝不到呢？」我一邊擠一邊想。
只聽見媽媽在說：「牛奶掉出來了！」我看著媽媽一副很急切的樣子，心裡充滿了疑惑：
「掉出來了，我怎麼還喝不到呢？」我再往地板上一看，地上已經全是牛奶泡泡了，乙個個小點整齊地排在地上。我恍然大悟，終於明白媽媽說的牛奶掉出來的意思了，原來把牛奶的口子倒著朝下了，再用手一擠，牛奶就掉了出來。
我笑著說：「哦，原來是我把口子『倒立』了！」我隨後馬上把牛奶袋倒過來拿。
一看，袋中的牛奶，只剩半袋了，浪費了足有半袋。哎，只怪我太粗心啦！
中國的東南西北各有哪些名特小吃
9樓：熊貓蠻蠻
去這個**：飲食品網
有專門關於各地的特色小吃的介紹，覆蓋到世界範圍。
泉州有什麼好吃的，泉州有名小吃有哪些
泉州號稱美食之城，這稱號可不是白來的。在甜口方面，泉州有石花膏 碗糕 油炸酥 麻餈 九層糕 紅龜粿 桔紅糕 綠豆餅 信杯餅 滿煎糕等 在鹹口方面，泉州的小吃就更多了，面線糊 小籠包 牛肉羹 洪瀨雞爪 蚵仔煎 土筍凍 薑母鴨 肉粽等小吃的名氣耳熟能詳。還有面線米粉芡 蒜蓉枝等傳統小吃風味等你來開啟 只...
威海都有哪些好吃的小吃，威海有什麼特色小吃？
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長治有名的小吃店有哪些，長治有哪些好吃的小吃？
記憶e偶爾雨 1 城隍廟小吃街，全國各地小吃一應俱全。2 東華門小吃街，長治地區名吃，甩餅羊湯炒餅。3 潞州劇院燒烤街，濃煙飄香，來杯啤酒加點毛豆花生也不錯，夏日首選。4 南街東華門小吃一條街新開一家羊肉泡饃館吃過，味道正宗。5 城隍廟的老馮垎咯館。6 糧機廠大門西邊，田甜粥屋。7 一尊黃牛東邊那個...