1樓：
一般新菜墩上都附著有一層蠟，先用水浸泡一段時間（熱水最好），泡至菜墩上的蠟發軟發粘然後用刀頂部將菜墩上的蠟全部刮乾淨即可。
菜墩的使用與保養
菜墩以銀杏樹木為最佳。因其通透性好及木質細膩，不傷刀又不易起屑。菜墩在使用時也要注意保養。
1、新菜墩使用前需用鹽滷浸泡數日，使菜墩保持濕潤不燥、不裂、結實耐用。
2、菜墩在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持菜墩磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，一旦出現不平時，可用鐵刨刨掉或用刀、斧砍平。
3、菜墩用完後，要刮洗乾淨，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。
2樓：奔騰的驢子
新買的 要用水 泡一夜，再用。 用一段時間 塞一下太陽。
3樓：繆茉莉之瀾
木菜墩要注意不能太乾，時間長了會開裂，所以用一段時間要用清水整個刷洗，及保證菜墩裡外濕度相近不裂也能保證菜墩不生霉，菜墩用久了表面會不平，而且容易掉木屑，所以要找木工用刨子刨去一層。希望對你有幫助。
不用的菜墩怎麼存放才能防裂
4樓：夢逐漸遠去
不用的菜墩保養方法：
1、新買的菜墩要修整刨平，最好放入鹽水中浸泡數小時或放入鍋內加熱煮透，使木質收縮，組織細密，避免菜墩乾裂變形，達到結實耐用的目的。
2、菜墩使用之後，刮淨油汙，用開水或鹼水洗淨，保證清潔，用後要豎放在通風地方，應將其刨平，保持墩面平整。
菜墩一般都採用柳樹木、銀杏（白果樹）木、榆樹木、橄欖樹木、黃果樹木等為材料鋸制而成。這些樹木質地堅實、木紋細膩、密度適中、彈性好、不損刀刃、不起木屑。菜墩的規格一般以高度約20cm、直徑約40cm為宜。
5樓：思慕恬靜雨
用食用油塗抹表面，多塗幾次，另油滲入木材裡、這樣不用的話 菜墩也不會開裂的。希望可以幫到你
6樓：北派三叔麼麼噠
放在陽光照射不到的地方
7樓：匿名使用者
用油潤一下然後用油紙閉封包起來
木頭菜墩怎麼保養
8樓：匿名使用者
木菜墩要注意不能太乾，時間長了會開裂，所以用一段時間要用清水整個刷洗，及保證菜墩裡外濕度相近不裂也能保證菜墩不生霉，菜墩用久了表面會不平，而且容易掉木屑，所以要找木工用刨子刨去一層。希望對你有幫助。
常用的菜墩是木質菜墩，在使用中應如何對其進行保養？
9樓：北京新東方烹飪學校
（1）新菜墩使用前需用鹽滷浸泡數日，使菜墩保持濕潤不燥、不裂、結實耐用。
（2）菜墩在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持菜墩磨損均衡，避免常用一面出現凹凸不平，一旦出現不平時，可用鐵刨刨掉或用刀、斧砍平。
（3）菜墩用完後，要刮乾淨，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。
10樓：鄧胖胖
木製菜墩的保養主要是防止它的腐爛，木頭遇見水就很容易腐爛，在再使用木木製菜堆之後，一定要保證菜墩的清潔，防止裡面的東西進入裡面輔食菜板
11樓：燧人涅磐
常用的菜墩式木質菜墩在使用中要想對其保養，要經常用鹽水擦洗。
新柳木菜墩如何使用，怎樣鑑別真假柳木菜墩
新買的柳木菜墩在使用前的處理步驟 1.在菜墩輪紋中心處打乙個直徑為1厘公尺的洞孔，然後削一段其它木頭楔進洞孔內填平。2.去掉樹皮後，用開水燙，將表面的蠟層及髒東西洗掉。3.用鐵絲沿著菜墩周邊捆紮幾圈，防止菜墩在後期使用中開裂。4.用濃鹽水浸泡48小時，鹽能吸潮，可以避免柳木菜墩枯燥開裂。5.燒熱菜籽...
柳木菜墩去皮好還是不去好，新柳木菜墩如何使用
不用去皮，上有一家店鋪就是不去皮，去皮就容易裂，看起來很天然真實，店鋪好像叫丁木匠 不去皮好，可以防裂。放在菜盆裡泡透。要全部在水裡。以後使用就不會開裂了。chaixiu 新柳木菜墩如何使用 新買的柳木菜墩在使用前的處理步驟 1.在菜墩輪紋中心處打乙個直徑為1厘公尺的洞孔，然後削一段其它木頭楔進洞孔...
古人是如何研發新菜品的？怎麼研發新菜品呢？
古人很多的時候是因為不小心弄拙成巧，把新的菜品研發了出來，像火鍋也可能是剛好把食材都煮在一起了，調味之後覺得還蠻好吃的，於是就研發出新的菜品。都是根據不同菜和材料的搭配，進行不同口味的改善，在慢慢向人們推廣。不斷發現新的調料，新的蔬菜瓜果，再到不斷研究新菜式。隨著新鮮蔬菜不斷的被發現，人們挖掘了許多...