1樓：月滿梔子
紫菜為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀物，又名索菜、紫英、子英。味甘鹹，性寒。具有化痰軟堅，清熱利尿，補腎養心，降低血壓，防癌抗癌，延年益壽等功能。被稱為「益壽菜」。
現代研究表明，每100克紫菜含蛋白質24.7克，脂肪0.9克，糖分31.
2克，胡蘿蔔素1.23毫克，維生素b10.44毫克，維生素b20.
07毫克，菸酸5.1毫克，維生素c1毫克，鈣330毫克，磷440毫克，鐵32毫克，碘1.8毫克。
此外，還含有維生素b12、葉綠素、葉黃素、紅藻素、粗纖維、膽鹼、多種氨基酸、膠質、甘露醇等。所含必需氨基酸的比率，優於雞蛋、牛奶等動物食品。國外風行海藻（紫菜、海帶等）食品的國家要數日本。
日本的保健專家們總結海藻的食療保健功效為「抗癌防癌，降低血壓，預防動脈硬化，防止血液凝固，預防便秘，防治甲狀腺腫大，維持體內酸鹼平衡，**等」。因此，常食紫菜能延年益壽。
紫菜包飯的詳細做法是
材料：(綠色)芹菜\(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿蔔、公尺飯、(黃色)雞蛋竹編子
先將大公尺用水泡半小時,然後入電飯鍋
材料準備:
：(綠色)芹菜\(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿蔔、公尺飯、(黃色)雞蛋竹編子
具體做法:
(綠色)芹菜根據喜好切成條用水超一下
(肉類)牛肉沫,用油炒熟
(橘黃色)胡蘿蔔喜好切成條用水超一下,加少量鹽
(黃色)雞蛋,打勻後煎一大餅,出鍋後切條
2樓：匿名使用者
拿水焯一下。然後炒的吃
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3樓：隆冬之雪中暗香
準備材料：毛芹菜、豬肉、油麵筋、紅辣椒、油、醬油、芝麻油、鹽、姜、蒜。
做法：1、毛芹菜去根鬚，留下少許毛芹菜葉子，洗淨後，切成段，把毛芹菜梗的開水中焯一下，撈起瀝乾水，（注意毛芹菜的葉子不需要焯水）備用。
2、瘦肉洗淨切成肉片（把豬肉切片或者切條都行，依各人喜歡）。加入醬油和芝麻油，少量食鹽攪拌均勻，醃製15分鐘。
3、油麵筋用開水泡一下去油份。撈起對半切，紅辣椒和姜分別切成絲，蒜頭拍碎。
4、準備炒鍋，熱鍋後放油，油熱後爆香蒜碎，薑絲和紅辣椒絲。後把醃好的肉片倒入鍋中快速翻炒，再加入油麵筋再炒一下。
5、倒入毛芹菜段，大火快速和鍋中的肉片和油麵筋翻炒。這時放鹽和少量醬油。炒到毛芹菜熟後，熄火起鍋即可。
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