1樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
2樓：那不是我嘛
用料：小湯圓 250g 公尺酒 500g 冰糖 適量 雞蛋 乙個。
步驟 1清水煮沸，加入小湯圓、冰糖、公尺酒。
步驟 2最後加入雞蛋，鍋中搗碎均勻即可。
小貼士：水要保持沸騰，如果可以，直接用開水即可。
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯公尺經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
用糯公尺酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯公尺酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。
對下列症狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
3樓：匿名使用者
1. 將湯圓倒入沸水中。
2. 湯圓飄起來後，倒入江公尺甜酒。
3. 攪拌均勻，再次滾開。
4. 放少許糖調味。
5. 美味的公尺酒湯圓就做好了。
公尺酒湯圓的做法
4樓：特特拉姆咯哦
準備材料：糯公尺圓子，公尺酒，枸杞，冰糖
1、材料準備好，糯公尺圓子和公尺酒買的現成的
2、鍋內入適量水，放入糯公尺圓子。想喝稠點的就少點水，想要稀點的多放點水
3、煮至糯公尺圓子全部漂起來
4、加入公尺酒，枸杞和冰糖
5、燒開即可
6、撒上幹桂花，沒有可忽略
5樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
6樓：匿名使用者
去超市買瓶裝的公尺酒
買糯公尺粉 或者冷凍湯圓
先把公尺酒兌水 煮開 然後下湯圓
如果是買糯公尺粉的話 加適量的水 揉成麵糰
搓成小湯圓
起鍋值錢在碗裡加白糖 因為個人口味不同
7樓：匿名使用者
快好的時候加澱粉勾芡，具體做法是：澱粉兩勺（根據桂花湯圓的量增減），涼水一勺，勻開，加入桂花湯圓裡，迅速向乙個方向攪拌，湯會變得逐漸粘稠，關火起鍋。
參考資料：自己經驗
8樓：貳長星巴超
醪糟湯圓的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
甜品/點心
老人食譜
夜尿版多食譜健脾
9樓：閃蕊東楊
是甜酒湯圓吧
材料甜酒
雞蛋乙個
湯圓看你吃得了多少
白糖枸杞適量
先把雞蛋放碗裡打散
用牛奶鍋放適量水煮開
把蛋放進去
等一分鐘再把蛋攪開
然後放入湯圓
煮沸後加到冷水
煮開的第二次再放甜酒
不要放多了
否則會很重酒的味道
等湯圓都浮在水面上
酒可以撈出
撒點枸杞和白糖酒可以啦
10樓：桑綠凝善槐
主料：甜酒半碗(帶酒水和公尺粒),小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)。
輔料：桂花蜂蜜。
做法：1.
甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(公尺酒大約以1：2的比例兌水煮開)。
2.水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒。
3.盛碗待湯圓稍涼後，加入桂花蜂蜜即可。
營養價值：
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯公尺經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯公尺酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
糯公尺酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
11樓：衣以松紫美
將公尺酒放入適量的水中，燒開後再將準備好的湯圓放入。在煮大概十分鐘左右就好了
12樓：居芷藍邱作
酒釀圓子做法
1.將糯公尺500克及甜酒藥製成酒釀。
2.其餘的糯公尺淘淨，放在冷水中浸1小時，用水沖洗瀝乾，再用石臼搗爛，用10眼網篩篩過，即成湯水圓粉漿。
3.竹匾內放入適量的糯公尺粉，右手執洗帚向粉內均勻地灑水，左手扶竹匾略成圓弧形推動，邊灑邊推，粉粒不斷凝聚，由小逐漸滾大，至每只直徑為1厘公尺的小圓球時，即成湯水圓生坯。
4.在酒釀中加入冷開水500克，用筷子打散成酒釀湯。
5.鍋內加水燒沸，放入湯水圓生坯煮熟，隨即將酒釀湯倒入，再加入白糖、糖桂花，連湯盛入碗中即可。
公尺酒湯圓怎麼做
13樓：釣魚鷹
公尺酒湯圓的做法步驟
1. 超簡單省時的早餐，準備公尺酒、小湯圓、藕粉2. 準備一口奶鍋，放大半鍋水，水開後加入放入小湯圓，湯圓浮起來就熟了。（水稍微多點不會粘鍋，湯圓熟後根據個人食量愛好舀出部分水）
3. 舀出部分水後放入公尺酒、藕粉。不停攪拌見鍋裡粘稠、起泡就關火出鍋。
4. 出鍋，根據個人喜好，糖不夠的可以適量加入白糖。
小貼士加入藕粉既增加了營養，也可以使得公尺酒和小湯圓不會沉入碗裡影響美觀！
14樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
公尺酒煮湯圓怎麼做
15樓：y丶
公尺酒煮湯圓的做法：
主料：公尺酒100g、小湯圓50g。
輔料：枸杞適量、雞蛋1個。
1、準備適量公尺酒倒入鍋中。
2、入一碗開水，放鍋上煮開。
3、待公尺酒開鍋後加入適量小湯圓。
4、加入幾粒枸杞。
5、打入乙個雞蛋。
6、用勺子把雞蛋打碎。
7、蓋上鍋蓋煮至鍋內的小湯圓都浮起來就好了。
小貼士：
如果覺得不夠甜的還可以再加點糖，雞蛋可以打散也可以整個蛋不打碎的。
公尺酒湯圓的養生功效及禁忌：
1、經常食用公尺酒湯圓能提神解乏、解渴消暑和促進血液迴圈，對面色無華、自汗、體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症均有不錯的食療效果。
2、公尺酒湯圓不宜食用過多，每天150到200克較為適宜，老人、小孩、脾胃虛弱和內火較重的人更不宜多吃。
16樓：戀人的蜜語吹過
1.公尺酒直接倒進多功能鍋裡，加適量的水，開啟中火模式。
2.糯公尺粉冷水和面，不會粘手，揪成小塊。
3.公尺酒蓋鍋煮沸騰。
4.把湯圓倒進公尺酒裡，再次煮開鍋，湯圓變大浮起就煮好了。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
17樓：匿名使用者
將水放入鍋中，水燒開後將湯圓放入鍋中煮熟（湯圓都浮起來後就說明熟了）。放入公尺酒，藕粉，不停攪拌見鍋裡粘稠、起泡就關火出鍋。根據個人口味，可加入適量白糖。
玫瑰椰露湯圓單看外型已夠賞心悅目的咯，吃一口，更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺哦，椰汁、鮮奶再加上玫瑰花的芬芳，清潤而暖和，再加上同樣有美顏作用的芝麻湯圓。
如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷後更難消化。湯圓柔軟，要吃得慢一點，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼，以免胃裡不舒服。
很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖並不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。
18樓：鈴鐺兒凌
公尺酒煮湯圓的做法：
第1步、準備好的食材（湯圓、公尺酒、白糖）。
第2步、用鍋盛水，用大火將水煮開後，放入湯圓。
第3步、放入湯圓後，用勺子劃圈攪拌一下。
第4步、等待湯圓煮好會浮起來。
第5步、向鍋中加入3大勺的公尺酒。
第6步、然後再用勺子攪拌一下。
第7步、加入一勺白糖（如果公尺酒夠甜可以放半勺糖或者不放糖）。
第8步、攪拌均勻即可。
第9步、起鍋盛入鍋中。
公尺酒湯圓：
是江南地區常見的傳統小吃，酒香四溢,香甜可口。熱燙的公尺酒湯圓在給我們溫暖的時候也帶來了健脾養胃。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。
糯公尺經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯公尺酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
19樓：忘川河畔遇蘇顏
公尺酒煮湯圓的做法如下：
1、首先我們在鍋內加入適量的水，開啟電磁爐把水加熱，利用燒水的時間，把生粉內加入清水，用勺子攪拌均勻備用，生粉在這裡是勾芡用的，生粉勾芡的作用是顏色透亮，不渾濁。
2、雞蛋打破，把蛋清和蛋黃分離，用筷子把蛋清打勻，蛋清一定要用筷子打散，不能有大塊。
3、水開後，把湯圓倒進鍋內煮制，然後用勺子輕輕的推動湯圓，以免湯圓粘鍋，煮製5分鐘左右，煮製期間要不定時的用勺子攪動下鍋內的水，讓湯圓滾動，防止粘鍋。
4、待湯圓慢慢漂浮起來，然後下入公尺酒，用勺子輕輕攪均勻，鍋內的水再次燒開，加入白糖調味，用勺子把白糖攪開。
5、鍋內的水開後打去上面的浮末，然後加生粉水勾芡，勾芡湯汁粘稠一點，這個時候把蛋清裡面的浮末打去，蛋清上面的泡沫會影響成品顏值，如果不打去，湯羹上面會有好多浮末。
6、然後把蛋清慢慢的倒入鍋內（倒的時候要用勺子不斷的順乙個方向攪動），鍋內湯開後即可關火出鍋，可以撒上少許的枸杞子點綴。
製作小貼士：
1、製作公尺酒湯圓主要是煮湯圓，盡量選擇小一點的湯圓，成品更美觀。
2、煮湯圓的時候要不定時的攪動下，直到湯圓漂浮，最後淋蛋清的時候要攪動的速度快一點，這樣出來都是絮狀的。
20樓：匿名使用者
這應該和酒釀圓子差不多，你可以試試同樣的做法，水開後加入公尺酒，湯汁再開後，加入湯圓，待湯圓浮起，加點冷水，水再開再加冷水，如此三遍，起鍋即成。
21樓：匿名使用者
鍋裡加水，水開後放湯圓，慢慢攪動，等湯圓浮到水面上時，加公尺酒煮開後，還可以打入蛋花。之後開喝。。。
22樓：_不雨_而已
鍋裡加清水，燒開後倒入湯圓，待湯圓飄起來，也就是熟了後倒入公尺酒，加糖，燒開後就可以出鍋了
23樓：匿名使用者
1.水開後加入公尺酒，湯汁再開後，加入湯圓，待湯圓浮起，加點冷水，水再開再加冷水，如此三遍，起鍋即成。
2.甜酒(sweet wine)，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。
3.古之甜酒，無論以果實或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產之甜酒類，仍多含雜質，臨飲時須經壓榨過濾。
唐李白《金陵酒肆留別》詩中有"風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嚐"之句，即為一證(摘自黃現璠著《古書解讀初探》)。
4.簡單，口味香甜醇美，乙醇含量 極少，因此深受人們喜愛。在 一些菜餚的製作上，糯公尺酒還常被作為重要的調味料。
糯公尺酒色淡紅，所以又稱"紅酒"，由於它滲進了沸水，故又稱"水酒"。這種農家自釀的糯公尺酒，味醇而香甜，少刺激性;飲量適當，能舒筋活絡、強壯體魄。
5.農民逢年過節或招待賓客時，必用此酒。釀酒剩下的糟粕，再加上食鹽混和後，叫"糟麻"。人們把它貯藏起來作為長期煮湯之用，亦有人把它和鮮魚一起煮，味道極佳。
公尺酒湯圓的做法，公尺酒湯圓怎麼做好吃，公尺酒湯圓的家常
甜酒湯圓的做法 過年由其是元宵節，我們家一定要喝碗甜酒湯圓，意思就是甜甜美美，團團圓圓。小時候媽媽總是提早釀好公尺酒，濃濃醇香惹人醉。到過節了就煮上一鍋甜酒湯圓，誰起來了就去廚房盛上在一碗，趁熱喝下去，公尺酒甘甜芳醇，湯圓甜糯味美，暖暖的直甜到心窩裡去。1.煮湯圓同煮水餃的方法是一樣的，鍋內加適量水...
白酒湯圓怎麼煮，公尺酒煮湯圓怎麼做
步驟如下復 1 先要和制 面，和麵時要把壓麵取出來，放上適量的溫水。2 麵和好後，取一團放在左手的手心靠近手指根的地方，用右手的食指和中指揪指甲殼大小的一團，放到左手的掌根那裡，用右手的掌根在上面輕輕揉搓，直到麵糰在手心裡變成圓形。3 把它們放進水花翻滾的鍋裡，待麵糰漂到水面上時，湯圓就熟了。4 煮...
公尺酒煮湯圓怎麼做
方法 步驟 準備好公尺酒 湯圓 藕粉。將水放入鍋中，水燒開後將湯圓放入鍋中煮熟 湯圓都浮起來後就說明熟了 放入公尺酒 藕粉，不停攪拌見鍋裡粘稠 起泡就關火出鍋。根據個人口味，可加入適量白糖。注意事項 公尺酒本身有甜味，煮開後湯汁有些甜味，如果您不愛吃太甜的東西，則可以不加糖，以減少熱量攝取。湯圓的外...