1樓：怪阿姨飄過
薑末要多才好吃，其次要買十三香，加進去最好吃，醬油，蠔油，雞精，適量糖提鮮~白酒，一點花椒水，鹽，這些都填好以後再加入香油，把肉餡拌好醃製一會味道最好，包的時候再拌進去蔥花，否則要有蔥臭味了~
2樓：兩腿泥不多
豬肉可以配很多蔬菜做餡；
豬肉大蔥餡
500克豬肉、絞碎用花生油薑末適量鹽老抽調勻，要求往乙個方向攪動，放100克大蔥，老抽、鹽、料酒、胡椒粉、香料適量，然後拌勻
豬肉白菜
白菜剁碎，撒上鹽，放置一會兒，用紗布包好擠出水分，放入容器內；肉也剁好，加入醬油，鹽，雞精，五香粉，蔥花，要求往乙個方向攪動拌勻，再與白菜餡混合。
要求往乙個方向攪動很重要，這樣入味更均勻、更香。也可以打乙個雞蛋清在肉餡裡，這樣口感更嫩滑。
3樓：煜歡
1.肉餡放入盆中，用筷子朝著乙個方向攪拌上勁，加入少量清水，再繼續攪拌，反覆三次，至肉餡比較粘上勁即可。
2.大蔥只要蔥白部分，切成蔥花。薑切末兒。
3.把蔥花和薑末放入肉餡中，加入胡椒粉、醬油、餃子餡調料、鹽攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻即可。
這是我在豆果上找到的乙個肉餡的調製方法，分享給您，希望能幫到您
包包子怎麼做的好吃?豬肉餡 還加什麼?放什麼調料呢？
4樓：手機使用者
包子肉餡用蔥薑鹽加一匕甜麵醬先加點雞精乙個方攪拌5分鐘，放至十分鐘隨後放菜拌好在適當加點鹽可以了肉餡放點料酒就行了
怎麼調豬肉餡子好吃，需要加什麼調料
5樓：毓良剛棋
蔥薑切末放到裡面倒上醬油胡椒粉加點味精雞精放點耗油會更好吃加點鹽料酒加一點水
肉包子的餡怎麼做，要放什麼配料？
6樓：狗比人忠
食材準備：豬肉400g、酸菜200g、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、八角4個、調和油適量、香葉適量、芝麻油適量。
注：如果面是用酵母來發的話，再最後揉麵糰的時候建議新增一點點食用鹼，這樣可以中和酵母，使成品口感變得香甜一些，鹼一定要沒有顆粒，量比大拇指指甲蓋多點即可。
一定要揉得非常均勻，不然成品中會看見黃色的點。鹼的新增一定要適量，太多，麵糰最後會很黃而且很麻，檢驗的方法是，新增鹼後，撕一小團麵粉在火上燒熟，不粘牙即可。
1、麵粉加酵母一起攪拌；
2、把麵粉揉成麵糰，放在溫度高的地方醒30分鐘，待用；
3、將五花肉剁成肉餡待用(半肥瘦最佳)；
4、酸菜剁碎待用；
5、蔥，姜，八角，香葉炸好，做香料油待用；
6、肉糜+十六香+蔥花+薑末+鹽+味素+老抽+雞精沿乙個方向攪拌均勻(放入已經轉備好的調料油)；
7、把備好的酸菜倒入一起攪拌，滴入幾滴香油；
8、攪拌好的肉餡，待用；
9、把醒好的面，擀成皮子；
10、像這樣把包子捏成折；
11、包成大包子；
12、包好後，溫水下鍋放上包子，醒大約十分鐘，再大汽蒸20分鐘；
13、熱氣騰騰的大包子，出鍋。
7樓：古蘭織
肉包子餡的原料：豬肉250g
肉包子餡的配料：雞蛋乙個、蔥薑適量
肉包子餡的調料：料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、糖肉包子餡的做法：
1、豬肉洗淨後，切小塊剁成肉糜；倒入適量料酒，拌勻後，靜止5分鐘；將生薑切 片、蔥切段加少許水後用料理機打成蔥薑汁，過篩後取汁備用；
2、將濾出的蔥薑汁倒入肉糜中，並放入雞蛋，順乙個方向攪打均勻；
3、放入糖、生抽、雞精、一丁點老抽及鹽，繼續沿同一方向攪打；
4、放入切好的蔥末，拌均勻，肉包子餡就好了
8樓：墨染微涼少年時
蔥薑醬油鹽油醋味精花椒麵
肉包子肉餡應放什麼調料
9樓：避雷櫃
肉包子餡的原料：豬肉250g.
肉包子餡的配料：雞蛋乙個、蔥薑適量.
肉包子餡的調料：料酒2匙、鹽10克、雞精5克、生抽1匙、老抽1/2匙、糖1匙。
肉包子餡的做法：
1、豬肉洗淨後，切小塊剁成肉糜；倒入適量料酒，拌勻後，靜止5分鐘；將生薑切片、蔥切段加少許水後用料理機打成蔥薑汁，過篩後取汁備用。
2、將濾出的蔥薑汁倒入肉糜中，並放入雞蛋，順乙個方向攪打均勻。
3、放入糖、生抽、雞精、一丁點老抽及鹽，繼續沿同一方向攪打。
4、放入切好的蔥末，拌均勻，肉包子餡就好了。
10樓：匿名使用者
油，鹽，醬油，香油，十三香，雞精，胡椒粉
11樓：匿名使用者
鹽巴花椒，醬油，洋蔥，生薑
12樓：xz東方神起
雞精胡椒鹽巴就可以了，瘦肉不膩，裡面也可以加胡蘿蔔丁香菇丁都很好吃！我媽媽的胡蘿蔔最好吃了，加點辣椒更不錯啊！
13樓：匿名使用者
個人建議放點王守義牌十三香。
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火木 直接配大蔥調比較好吃 關鍵是料好不好吃，這個是從家有廚房裡多學學，別人一般都是用海天醬油，你卻用老抽 牛肉餡包子的調餡方法，這樣調餡蒸出來的包子鮮美多汁，香而不膩 所需食材 牛肉 1棵大蔥 1把香芹 生薑1小塊 調料 花椒水 料酒 老抽 耗油 十三香 白胡椒粉 鹽 首先我們選擇買肥瘦搭配的牛肉...
怎樣調包子餡好吃，怎樣調肉包子餡才好吃
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醬牛肉酸菜包子 菜譜簡介 都說酸菜和牛肉搭配最佳，可家中沒有牛肉，只有過節時沒吃完的醬牛內肉，於是嘗試做了一容把，沒想到效果極佳，不妨試試。材料麵粉 酵母粉 醬牛肉 酸菜 油 鹽 糖適量做法1.將麵粉和酵母粉混合均勻和成做包子的麵糰，發到原體積的2倍大。2.醬牛肉切成小丁，酸菜泡洗乾淨後控水亦切成小...