1樓:嚸鰑忈
土豆要用文火
。為使土豆熟得更快些,可往煮土豆的水裡加進一湯匙人造黃油專。為使熬煮的土豆味更鮮,屬可往湯裡加進少許茴香。
別將洗淨切好的土豆放在冷水裡浸泡,否則將損失大量的維生素c和維生素b。 要想使煮土豆時維生素的損失減少到最低限度,最好別用水煮,而採用蒸食法。為了使帶皮的土豆煮熟後不開裂和不發黑,可往水裡加點醋。
有經驗的家庭主婦往往是將白色的土豆用於製作土豆泥,黃色的土豆用天做湯,而玫瑰色的土豆則放到已燒熱的煎鍋裡煎炒,當土豆塊表面均微微發紅時再加鹽。
怎樣才能最快把土豆煮爛?
2樓:匿名使用者
在高壓鍋底墊上一層薄薄的白煮肉,再在上面放上芋頭或土豆和調料料比內如加白糖,蓋容上蓋並加限壓閥,慢火二十分鐘就煮爛了。土豆具有和胃調中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。
土豆炒肉
做法材料:土豆,豬肉,蔥薑蒜,柿子椒、植物油,鹽,澱粉,生抽,香油,雞精,花椒,白糖,澱粉
1、 土豆去皮,洗淨,切片,用清水浸泡片刻,瀝乾水備用2、 蔥薑蒜和柿子椒洗淨,切段
3、 豬肉洗淨,切片,用適量鹽,澱粉,生抽,香油抓勻,醃製片刻4、 炒鍋燒熱後,倒入適量油燒熱,轉小火,放入花椒炒香5、轉大火,放入肉片翻炒至顏色發白
6、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉,繼續翻炒並加入青椒7、放入土豆及少許雞精,以大火炒勻即可。
3樓:爵帝倵士
把土豆煮爛方複
法
食材:1.土豆若干2.芋頭制3.白糖bai4.白煮肉
方法/步驟
1到市場買土du豆時,一定要zhi
記得挑那種比較小的,不要太dao大的土豆。挑選沒有發芽,沒有畸形的土豆回來。
2把買回來的土豆,洗淨,不用去皮,只要去掉表面的土即可
3往鍋裡倒入少許水,燒開,倒入所有的洗淨的土豆,讓水浸沒土豆即可,若不夠適當加水
4悶煮,在高壓鍋底墊上一層薄薄的白煮肉,上面放上芋頭或土豆和調料料比如加白糖,蓋上蓋並加限壓閥10-20分鐘,讓土豆充分煮熟(判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆,若輕鬆的插到底,則說明熟透)
5熟透後,將土豆倒入漏斗中,用清水沖洗數分鐘,讓土豆充分冷切,同時可以往鍋裡倒入少許油
6待油溫公升高,倒入少許魚露、雞精、糖,待調料溶解且有香味後既可倒入容器內,備用。同時可以將冷切後的土豆去皮,裝盤
土豆的功效
土豆具有和胃調中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。
食用方法
將去皮後的土豆直接沾制好的魚露醬,既可。這種方法簡單易學,而且一定程度上可以增加很多生活情緒,相信有小孩的家庭都可以試試,我是一邊撥土豆皮,一邊偷吃長大的。
4樓:匿名使用者
不要煮,把土豆放在鍋裡蒸,蒸熟了之後再把它搗成土豆泥,這樣應該比較好!
5樓:變成猴子的猩猩
看土豆品種有的一熬就爛有的熬半天也不爛糊,買旱地的土豆容易熬爛糊,水多的地長出來的就熬不爛
6樓:匿名使用者
把土豆切細,然後放進鍋裡,放多點水,用大火煮,很快就會好的。
7樓:匿名使用者
最快 的方法,只有用高壓鍋燜了,用開水燜。
將土豆切成小塊後要煮多長時間才能熟?
8樓:徐鳳年徐鳳年
煮土豆多長時間能熟,需要看土豆的大小,量的多少,還要看用什麼鍋,火候的大小。
1 如果用普通鍋煮一盤小土豆塊,大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。
2 如果用普通鍋煮四五個中等的,需要十五到二十分鐘。
烹飪土豆的竅門:
土豆是家常菜材料之一,烹飪土豆的手法也是不計其數。土豆口感香脆營養豐富,專家研究發現每人每週吃5-6個土豆,可使中風機率下降40%。
一、土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛。若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂裡面卻是生的,這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。
二、做土豆菜削皮時,只應該削掉薄薄的一層,因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮應浸在涼水裡以免發黑。但不能浸泡太久,以免使其中的營養成份流失。
三、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失。
四、去皮的土豆應存放在冷水中,再向水中加少許醋可使土豆不變色。
五、粉質土豆一煮就爛,即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水裡加些醃菜的鹽水或醋,土豆煮後就能保持完整。
六、把新土豆放入熱水中浸泡一下,再入冷水中,則很容易削去外皮可用來烹煮。
9樓:匿名使用者
土豆切成小塊沸水煮五分鐘左右就可以煮熟。
10樓:熱心網友
將土豆切成小塊兒,也就十分鐘左右吧
11樓:蹉秀雲夔賦
土豆和捲心菜放到一起較好,切成小塊的土豆要煮酥至少要7,8分鐘.
筍乾燒不爛有什麼辦法筍乾怎樣煮才容易爛
剛買的筍乾是很硬的，最好泡發再煮，要麼高壓鍋燜 調料 老薑1塊 大蒜3瓣 京蔥1根 辣豆瓣醬2湯匙 白糖1 1 2湯匙 鹽1 2茶匙 料酒2湯匙 老抽版1湯匙 生抽1湯匙 香權料 花椒2茶匙 乾辣椒10條 桂皮1指節 香葉5片 八角2粒 草果2粒 小茴香1茶匙 作法 1 筍乾提前1夜用熱水泡發，中途...
怎樣才能甩掉死纏爛打的醜男
最簡單的辦法你快點結婚就好了。我想告訴你。有些男人越得不到的東西越想得 版到，當得到以權後時間長了又會厭倦。你大可以想她一樣。先答應他，然後接觸兩天 不要跟他親密接觸那 然後對他愛理不理 就好象你們並沒有什麼關係似的，但你當應他，本身就是假的。就這樣磨蹭，等他失去耐心，那麼一切就自然而然了。但如果他...
土豆燉牛腩怎麼做好吃又爛，怎樣燒牛肉好吃又爛
做法牛腩1斤 土豆2個 八角 桂皮 桂葉 蒜瓣 薑片 蔥花。因為我比較懶，而且太晚要節約時間，所以整個過程我都用的是高壓鍋，咔咔1 牛腩切塊飛水待用 2 土豆削皮切塊待用 3 高壓鍋裡澆上適量色拉油，7成熱下蒜瓣 薑片爆香，再陸續加入八角 桂皮 桂葉 牛腩。攪拌之後灑上適量的生抽 料酒和漫過牛腩的清...