1樓:匿名使用者
用料普通嫩玉
公尺bai
4個du
砂糖 30克或自定
奶粉zhi 30克或不用
新鮮玉公尺葉dao
若干香甜的專嫩玉公尺粑的做法屬
選取帶葉的新鮮玉公尺,普通的,不是水果玉公尺。 步驟1剝粒 可借助叉子 步驟2
淘洗玉公尺粒和玉公尺葉 步驟3
打成玉公尺漿。覺得太乾料理機轉不起來,可略加水。打細一點。
步驟4加入糖、奶粉。奶粉也可不加。嫩玉公尺本來就很甜,少加糖。
不加麵粉!如果你打的玉公尺漿加多了水太稀,加一勺麵粉也無妨。家裡有泡打粉的可以加兩三克,沒有也沒關係。
步驟5
玉公尺糊舀到玉公尺葉中,放入蒸鍋 步驟6
大火三五分鐘,蒸好。剛蒸好時會有點軟,略涼一會再吃。 步驟7小貼士1.選普通嫩玉公尺,不是水果玉公尺也不是黏玉公尺。
2.配料最簡單就只加糖,想再豐富點可加奶粉、淡奶油;
3.玉公尺粒可冷藏,想吃的時候做幾個;
4.老少皆宜,真的好吃健康。
玉公尺粑粑的做法及**,玉公尺粑怎麼做最好吃
2樓:寒微羽
用料玉公尺 600克du
雞蛋 4個zhi
低粉 250克
玉公尺dao油 50克
白糖 100克
新鮮回玉公尺粑答粑(糕)的做法
準備好新鮮玉公尺。
用榨汁機把玉公尺打碎,不管用什麼方法,弄成糊狀就行,不加水哦!
雞蛋加糖打發充分。
我打到這個樣子。
雞蛋,玉公尺,油,麵粉混合拌勻,不要劃圈。
掉下能堆起這個狀態,如果稀了加點麵粉。
裝盤中層180度烤50分鐘,外酥裡糯的玉公尺餅就好了。
也可以灑上芝麻更香,我烤了放芝麻和不放的各乙份。
3樓:小小呂子博
材料圖:
玉公尺粑粑步驟1
將玉公尺從玉公尺棒子上取出,放入豆漿機內,加入少許清水,水和玉公尺內的比例是1:5
步驟容2
玉公尺粑粑的做法**
蓋上豆漿機的蓋子,按下果蔬冷飲鍵(也可以用攪拌機代替)步驟3每到攪拌機自動停以後,用筷子攪拌後再按下果蔬冷飲鍵,如此反覆兩次
步驟4等到玉公尺打成均勻細膩成漿糊狀即可
步驟5玉公尺漿中加入適量的白糖攪拌均勻
步驟6玉公尺粑粑的簡單做法
放中放油,下入適量大小的玉公尺漿煎至兩面金黃即可
香甜糍粑的做法步驟圖,香甜糍粑怎麼做好吃
4樓:最愛幻雪寶兒
用料糯公尺 300g
黃豆粉 30g
花生粉 30g
香甜糍粑的做法
糯公尺用清水淘洗乾淨,揀出穀殼雜質,放入盆中,注入足以浸沒糯公尺的冷水,浸泡10小時
將糯公尺撈出瀝乾,放入鋪好屜布的籠屜中
大火加熱蒸鍋中的水,將裝有糯公尺的籠屜放入蒸鍋,用大火蒸40分鐘在蒸糯公尺的時候,每隔10分鐘,在糯公尺上灑少許熱水,防止糯公尺變乾趁熱將蒸好的糯公尺倒入大盆中,用飯勺翻拌碾壓要一邊翻一邊壓,反覆將糯公尺飯搗爛成團,公尺團會變得非常黏,並且完全沒有公尺粒,製成基礎糍粑公尺糰。用熱水浸濕的濕布將基礎糍粑蓋好,防止降溫變乾
黃豆粉放入乾淨炒鍋,用微火加熱炒鍋
不停地翻炒直至黃豆粉發黃變色
黃豆粉和花生粉放入大碗中,混合均勻備用
在案板上塗抹一層食物油,取一塊基礎糍粑公尺糰放在案板上,揉搓片刻將基礎糍粑公尺團團成團,用手揪成桌球大小的小團將小糍粑團放在手心中,搓成球形
搓好的糍粑小團放在混合粉中,沾滿粉末後放入盤中
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