1樓:
主料莜面250g 輔料bai開水適量du
步驟莜面zhi
窩窩的做法步dao驟11.準備好莜面
莜面窩窩的做
法步驟22.用開專水和成麵糰屬
莜面窩窩的做法步驟33.搓成窩窩
莜面窩窩的做法步驟44.放入蒸鍋
莜面窩窩的做法步驟55.蒸10分鐘就可以出鍋莜面窩窩的做法步驟66.稍微放涼一些裝盤就可以了
莜面窩窩家常做法,正宗莜面窩窩怎麼做
2樓:我心有海時代
莜面窩窩的做法
1.莜面放入碗中,加入等量的沸水;
2.迅速用筷子攪拌,直到麵粉成為大塊雪片狀;
3.趁熱用手揉成柔軟的麵糰,如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水;
4.將麵糰揪成小塊,大約是乙個窩窩的量;
5.案板上抹少許油,將小麵糰擀薄拉長呈牛舌形;
6.拉長夾在食指與中指之間,露出指縫約1厘公尺,然後用食指和中指夾起,甩一下裹到食指上,用大拇指輕壓連線處,成為乙個窩窩;
7.做窩窩的過程中,將做好的莜面窩窩放到濕潤的紗布上;
8.將窩窩立起放到容器中,再放入蒸鍋,水開後大火蒸10分鐘即可。
1.將韭菜、芹菜、紅尖椒、綠尖椒、小蔥切成小丁,黃瓜切絲,蒜剁泥;
2.將爛醃菜汁放入容器,加入適量純淨水;
3.再放入香菜、韭菜、爛醃菜、蔥花油、蔥花、辣椒油、紅尖椒、綠尖椒、蒜泥和芹菜,加入適量醬油;
4.充分攪拌均勻做為涼湯,將莜面窩窩放入蘸食即可。
3樓:
前言莜面窩窩是山西的特色麵食,造型可愛,口感柔韌,值得一試。
窩窩的做法,莜面窩窩怎麼做好吃,莜面窩窩的家常做法
4樓:匿名使用者
莜面窩窩的做法
1.莜面放入碗中,加入等量的沸水;
2.迅速用筷子攪拌,直到麵粉成為大塊雪片狀;
3.趁熱用手揉成柔軟的麵糰,如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水;
4.將麵糰揪成小塊,大約是乙個窩窩的量;
5.案板上抹少許油,將小麵糰擀薄拉長呈牛舌形;
6.拉長夾在食指與中指之間,露出指縫約1厘公尺,然後用食指和中指夾起,甩一下裹到食指上,用大拇指輕壓連線處,成為乙個窩窩;
7.做窩窩的過程中,將做好的莜面窩窩放到濕潤的紗布上;
8.將窩窩立起放到容器中,再放入蒸鍋,水開後大火蒸10分鐘即可。
沾料的做法
1.將韭菜、芹菜、紅尖椒、綠尖椒、小蔥切成小丁,黃瓜切絲,蒜剁泥;
2.將爛醃菜汁放入容器,加入適量純淨水;
3.再放入香菜、韭菜、爛醃菜、蔥花油、蔥花、辣椒油、紅尖椒、綠尖椒、蒜泥和芹菜,加入適量醬油;
4.充分攪拌均勻做為涼湯,將莜面窩窩放入蘸食即可。
5樓:謊言永恆
西紅柿澆汁莜面窩窩,可以再豆果美食上自己搜
莜面窩窩的做法步驟圖,莜面窩窩怎麼做好吃
6樓:爵爺的網路
莜面窩窩
莜面 1斤
開水 1/2斤
羊肉滷羊腿肉 1斤
土豆 2個
大蔥生薑
大蒜白胡椒粉
辣椒粉莜面窩窩的做法
盆中放入莜面,澆開水和面,一次性和好,不用醒麵做窩窩:取一小塊麵糰,在中式菜刀上按成長長的扁片,用手從一邊搓氣,卷在食指上,乙個莜面窩窩就做好啦
蒸窩窩:開水鍋,大火蒸5分鐘
羊腿肉,土豆,切丁,蔥薑蒜切末,備用
鍋中倒入底油,油溫7成熱時下入羊肉丁,炒至變色,加入蔥薑蒜末,白胡椒粉,炒香
然後鍋中加入辣椒粉,翻炒均勻,下入土豆丁,倒入開水開鍋後3分鐘,加入適量食鹽即可
怎麼做好吃,素炒莜面窩窩的家常做法
7樓:匿名使用者
素炒莜面窩
bai窩的做法步驟1原料。
素炒莜面du窩窩的做法步驟2將莜面窩窩切成條zhi,木耳和香菜切成段兒備用dao。
素炒莜面窩窩的做法步驟3.鍋中倒入適量油燒熱,將雞蛋炒熟盛出。
素炒莜面窩窩的做法步驟4鍋中再次倒入油燒熱,放入大蒜和花椒粉爆香,然後放入木耳和莜面窩窩煸炒。
素炒莜面窩窩的做法步驟5.倒入適量生抽繼續煸炒。
素炒莜面窩窩的做法步驟6.放入香菜和炒熟的雞蛋。
素炒莜面窩窩的做法步驟7待菜和莜面炒勻後滴入適量香油。
素炒莜面窩窩的做法步驟8.最後放入適量鹽炒勻後,即可出鍋。
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8樓:jamie圈圈
素炒莜面窩窩的做法步驟11.原料。
素炒莜面窩窩的做法步驟22.將莜面窩窩切成條,木耳和香菜切成段兒備用。
素炒莜面窩窩的做法步驟33.鍋中倒入適量油燒熱,將雞蛋炒熟盛出。
素炒莜面窩窩的做法步驟44.鍋中再次倒入油燒熱,放入大蒜和花椒粉爆香,然後放入木耳和莜面窩窩煸炒。
素炒莜面窩窩的做法步驟55.倒入適量生抽繼續煸炒。
素炒莜面窩窩的做法步驟66.放入香菜和炒熟的雞蛋。
素炒莜面窩窩的做法步驟77.待菜和莜面炒勻後滴入適量香油。
素炒莜面窩窩的做法步驟88.最後放入適量鹽炒勻後,即可出鍋。
莜面窩窩怎麼卷,莜面窩窩的做法
9樓:踏雪醉尋梅
1打滷:將羊肉剁
抄成粒襲;
2炒鍋放素油燒熱,放花椒、桂皮炸出香撈出不用,投入姜,蔥末,煸出香味,放入肉末炒至八成熟,投入醬油,精鹽,辣椒末和鮮湯,胡椒粉改小火煨至羊肉酥爛即成澆頭;
3制栳栳:將莜面倒入盆內加適量白面攪勻,倒入開水燙面,邊倒水邊攪拌,趁熱揉成若干個小麵劑,逐個在鐵皮案上推成貓舌狀,長10厘公尺,寬5厘公尺的薄片,用右手揭起搭在二拇指上,卷成中間空的小卷,豎在蒸籠裡,依次擺放,上急火蒸10分鐘即可;
4食時,將栳栳盛在碗裡,澆入滷汁撒上香菜末即可食用。
莜面窩窩怎麼做
10樓:林夕的微笑
食材用料
莜面麵粉500克
水260克左右
豬肉200克相剋食物
彩椒適量
雞蛋2個相剋食物
花椒適量
食用油10克
醬油10克
蔥一顆相剋食物
洋蔥適量相剋食物
莜面窩窩的做法
莜面窩窩的做法**11.莜麵粉倒入清水攪拌成絮狀,醒發40分鐘以上
莜面窩窩的做法**22.採用捶的方式開始揉麵到起筋的狀態,費時估計10分鐘左右
莜面窩窩的做法**33.取一粒5克左右小團在光滑的面板上揉圓,然後搓,用勁兒要有力有度
莜面窩窩的做法**44.搓成這個樣子
莜面窩窩的做法**55.把它卷起來
莜面窩窩的做法**66.整齊的擺放在籠裡
莜面窩窩的做法**77.豬肉切丁,彩椒洋蔥切丁放油花椒粉醬油蔥等攪拌均勻,擺放在籠屜裡,再蒸乙個蔥香雞蛋糕
莜面窩窩的做法**88.土豆去皮切片也蒸熟
莜面窩窩的做法**99.開水蒸15分種莜面就熟了
莜面窩窩的做法**1010.盤子裡擺上土豆,再放油麵,澆上雞蛋和肉湯
莜面窩窩的做法**1111.成品圖
用手機看這道菜做法
小貼士1莜面麵粉的用水量根據各地的吸水量不同僅供參考;氣壓的高低決定莜面需要蒸幾分鐘熟;3大家可以根據自己的口味做不同的湯來拌莜面;4只要掌握好開水也可以做的
11樓:福田海之聲
莜面麵粉500克
水260克左右
豬肉200克相剋食物
彩椒適量
雞蛋2個相剋食物
花椒適量
食用油10克醬
莜麵饅頭怎麼做，莜麵怎麼做烙餅和饅頭？第一次買了莜麵 求各位
幽谷冰藍 莜麵饅頭的做法 1.所有的材料混合揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵2.發酵好的麵糰 3.把麵糰滾圓排氣後搓成長條 4.切成像包餃子一樣開關的小劑子 5.把小劑子滾圓搓成長條，三個一組 6.編成三股辮子 7.把三股辮翻面，從一頭捲起來，整理成花形8.中間插上一顆枸杞點綴！別的可以根...
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製作方法 主料 莜面 輔料 黃瓜絲 辣椒油 香菜 鹽 醋 生抽 蔥 蒜末 1.莜面放入盆中，加入等量的沸水 2.迅速用筷子攪拌，直到麵粉成為大塊雪片狀 3.趁熱用手揉成柔軟的麵糰，如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水 4然後把麵揪成劑子，放入河撈床壓成麵條 上籠蒸屜15分鐘左右即可 5,蒸熟的莜面用手散開...
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du風雲 1 酸菜片薄，切絲。小米辣切段，泡薑切片待用 2 裡脊肉切細絲，加少量鹽 味精碼味 3 鍋裡多放點油，熱至九分時，下酸菜 酸蘿蔔 薑片 辣椒段炒香，一定要炒到能聞到酸溜溜的味兒才好 4 鍋裡放高湯或清水，大火燒開後，調小火熬十五分鐘 5 等熬到滿屋香氣四溢時，放肉絲下鍋 撥散，同時在湯里加...