請問亞麻籽有什麼營養價值

1樓：變啦

亞麻籽的營養價值:不含膽固醇，富含纖維和n 3脂肪酸，n 3脂肪酸含有有助於預防心臟病和其他慢性病的營養成分。

2樓：禹州婚慶

亞麻籽油的功效與作用:

一、預防心腦血管病

由於血栓形成，血管發生堵塞，組織細胞得不到氧氣補充和營養成份的**，最終會導致死亡。在心臟冠狀動脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌梗塞和腦梗塞。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應性及血小板表面受體的數目。

因此，能有效防止血栓的形成。

二、降血脂

α-亞麻酸的代謝產物對血脂代謝有溫和的調節作用，能促進血漿低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的轉化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白公升高，從而達到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。

三、降低臨界性高血壓

血壓在145/90mmhg~160/95mmhg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長期使用降壓藥，易引起許多不良反應。α-亞麻酸的代謝產物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓作用。

四、抑制癌症的發生和轉移

正常的體細胞會因為機體功能的失衡而產生病變，而癌細胞形成後會產生大量的能抑制多種免疫細胞機能的二烯前列腺素，降低人體免疫系統功能，使癌細胞得以增殖和轉移。α-亞麻酸的代謝產物可以直接減少致癌細胞生成數量，同時削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢復及提高人體的免疫系統功能。

五、抑制過敏反應、抗炎作用

α- 亞麻酸可降低多核白細胞及肥大細胞膜磷脂中花生四烯酸的含量，使過敏反應發生時aa釋放量減少，從而降低lt4(白三烯)的生成;代謝產物 epa 還有與 aa 競爭△5去飽和酶的作用;α-亞麻酸對過敏反應的中間體 paf有抑制作用。

六、抑制衰老

隨著年齡的增加，體內各種自由基的數目不斷增多，而穀胱甘肽過氧化物酶及超氧化物歧化酶數量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此自由基代謝產物丙二醛的生成增多，使細胞受到損傷，組織器官功能下降。服用α-亞麻酸後，gsh-px 及 sod 活性增加,mda 的生成減少，揭示α-亞麻酸有抗衰老作用。