1樓：裂風
「麥芽糊精」為澱粉經過澱粉水分解成小分子醣類途徑中的多醣類產物。在營養素的分類上，屬於醣類，每公克可提供4大卡熱量。因其穩定、不易結塊、滲透壓、甜度低、易溶於水之特性，廣泛的新增在食品中。
因此，是種自然界即存在的成分，本身也安定，是乙個安全的物質。 麥芽糊精為一種醣類營養素的**，與三大營養素一樣，都會帶來熱量。以營養學的角度來看，攝取大於身體所需的熱量，才會「越喝越胖，越吃越胖」。
因此控制總熱量的攝取，才是影響體重的關鍵。 對糖尿病血糖控制不佳嗎？ 糖尿病飲食，即為理想、均衡的飲食組態，因此糖尿病患在做飲食設計時，只要注意整天攝取的食物總醣類不過量，一樣能輕鬆控制血糖。
而麥芽糊精屬於醣類**之一，具有低甜度、不直接影響血糖及三酸甘油酯的特點，因此只?要在飲食設計下使用，不會對糖尿病患的血糖控制造成困擾。 每樣物質都有其新增的緣由，只要是在對的地方，就會有對的效益。
像是在病人用「特殊營養食品」中，就需提供均衡完整的營養素，以供病人全日使用。因此麥芽糊精好消化吸收、性溫和、不脹氣、不直接影響血糖及三酸甘油酯的特點，就非常盡職的扮演優良的醣類**。再與其他營養素做搭配後，市面上許多優質配方都少不了它。
選購任何食品時，除了比價錢，再睜大眼睛看看成分及營養標示。不要以偏概全，也不需過度恐慌。希望您又學到了一課！
食品中麥芽糊精指的是什麼
麥芽糖商場有售嗎是什麼樣的,麥芽糖哪裡有賣
麥芽糖是碳水化合物的一種,由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑,也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。也有地方稱籽麻糖商場有售 有吧,一般商場裡都有買的 麥芽糖 有賣?製作芝麻核桃糕,最好採用穀芽糖製作,穀芽糖裡面有一種低聚異麥芽糖因子,自然界中低聚異麥芽糖因子極少以游離狀態存在,但是...
低聚麥芽糖是什麼？和低聚異麥芽糖有什麼區別
低聚麥芽糖，是採用優質澱粉為原料，通過酶的作用，經過液化 濃縮 乾燥等一系列工序精製而成的。低聚麥芽糖包括僅包含有 1，4糖苷鍵的直鏈低聚麥芽糖和含有和 1，6糖苷鍵的支鏈低聚麥芽糖 又稱低聚異麥芽糖 類似水溶性植物纖維，具有易消化 低甜度 低滲透特性，可延長供能時間，增強肌體耐力，抗疲勞等功能，代...
麥芽酚的功效與作用是什麼？
抗氧化 麥芽酚能夠合理維護臭氧對神經元細胞的空氣氧化損害，保持人體細胞的一切正常生理作用。降血脂 麥芽糖含豐富多彩的麥芽糖漿，是小有的既降血糖又補充身體所需糖份的營養物質，是理想化的降血脂物質。提高免疫力 麥芽糖有提高免疫力的作用，對水腫病症有不錯的輔助飲食 功效。乙基麥芽酚的作用與用途 乙基麥芽酚...