1樓：匿名使用者
我也有時候遇到這種情況，這是很正常的現象。
是湯的話，加點水也就問題不大。
是燒的菜的話，也可以適當多加點水，再燒一會。
但不能燒的時間太長，時間再燒太長。還是一樣。
若是青菜，比較麻煩一點。加點水濾一遍，不過顏色就差了點。
其它的爆炒菜，用處理青菜的方法效果也比較好。
好多人說加糖，或是加味精。我覺得方法不是很好，加糖或是加味精口味就大大不同了。不信你試試。
我做了好多年的廚師。感覺我的方法還不錯，不妨一試。
2樓：我就是去南極
只要在菜裡加乙個生土豆或一塊水豆腐一塊炒,就可以讓鹹味變淡
3樓：悟空無心
如果是湯的話，多放點水就行了；如果是炒菜的話，也應放入適量水將鹽溶出倒掉，再炒幹即可。無論是加白糖還是加醋，鹽的總量沒有改變，對人體的危害依舊，易引發高血壓病。
4樓：匿名使用者
適當的多加一些味精，或少許白糖。這樣還有提味的好處。一舉2得！
5樓：李禾虎
很簡單--加水煮或炒,要麼增加菜量就相對減少鹽的比例.
6樓：墨竹蟬翼
多加點菜加點水再炒一下
7樓：匿名使用者
1～菜鹹了，千萬不可以放味精，因為味精（雞精）中15％的成分就是鹽。
2～可加適量白糖，即可解鹽。
3～另外放些醋，鹹味會大大減少，而且還能軟化血管，幫助腸胃更好的消化。 用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。
4～還可以放乙個土豆（切成幾小塊）在裡面就好了，多餘的鹹味就被吸收了，自然就淡了。
5～加個煮熟的雞蛋或者加些牛奶。
6～加點蔥 勾點欠 或者加點雞胸肉。
7～放原材料 什麼菜鹹了放什麼菜，還可再增加一種配菜放進去，如燒豆腐鹹了，可增加一些大白菜進去再煮煮，並適當放點糖，既增加了味道，還能奪掉一些鹹味．
8～作菜湯，炒另外一樣菜不放鹽，然後和太鹹的菜拌起來炒一下。
注：有些方法謹慎使用，因為菜的味道會變怪，鬧不好就成了酸甜白菜啊，酒釀土豆啊…所以說，如果不是鹽多得太過分，鹹就鹹了吧。
鹹菜醃得太鹹怎麼辦
8樓：匿名使用者
食用前：鹹菜如果醃的太鹹的話，在吃之前可以先過過水，如果鹹度實在高，專吃前可以泡一段時間再屬吃。
食用時：在吃的時候可以加一點糖和醋，這樣可以掩蓋一點鹹菜的鹹度。醃鹹菜是一道美味的菜餚。
醃鹹菜用醬油：
用生抽好，有醬油的香味，老抽顏色太濃，味道也不如生抽。
生抽是起調理菜的鮮味，老抽是主要調色的。
9樓：
食用抄前：鹹菜如果醃襲的太鹹的話，在吃之前可以先bai過過水，如果鹹度實
du在太高zhi的話，吃前可以泡一段時間dao再吃。
食用時：在吃的時候可以加一點糖和醋，這樣可以掩蓋一點鹹菜的鹹度。
醃鹹菜是一道美味的菜餚。醃製就是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食品的目的，這些經過醃製加工的食品稱為醃製品。鹽醃製品有醃鹹菜、醃肉、醃禽蛋、醃製小黃瓜、醃蘿蔔乾等。
10樓：匿名使用者
把鹹菜撈出來用水泡泡 吃時加一點糖和味精
11樓：星光藍寶
吃的時候用水多泡泡不就行了~呵呵~~
12樓：匿名使用者
用水泡泡 放些醋在裡面 再家點香菜什麼的
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