1樓：匿名使用者
煙燻腸自身本來就自帶煙燻香味。吃法也有很多種跟青椒炒，跟木耳炒，跟黃瓜炒等等都可以。我一般是吃的「源鄂良辰」的煙燻腸，時間就清蒸了吃，圖方便，原汁原味也很好。
2樓：fiona虎
煙燻bai腸做法：
材料煙燻幹臘腸，大du
蒜，青紅zhi辣椒，薑片，蒜片，鹽
dao，生抽，少許自製香版辣麻醬，權糖，雞粉做法1、豆干切片、臘腸切片、大蒜切段、辣椒斜切段，準備好所有食材。
2、鍋裡放油，把薑片蒜片爆出香味。
3、倒入臘腸煸炒出油，放豆幹繼續翻炒。
4、加鹽、生抽、少許香辣醬、糖、雞粉翻炒均勻，即可出鍋裝盤！
3樓：柚子被氧化呀
煙燻腸可以和蒜薹翻炒一下，最後加入鹽，雞精即可。
4樓：1255妖
煙燻腸炒青辣椒加上土豆。
煙燻腸炒洋蔥加上玉公尺粒。蘿蔔粒
煙燻腸炒蔥薑蒜。
煙燻腸炒豌豆，姜，蒜。
5樓：匿名使用者
煙燻腸用來炒蒜薹就非常美味，可以把煙燻香味完美保留下來。
薰過的大腸怎麼炒好吃
6樓：人比黃花瘦
－ 準備食材 －
薰大腸一根
紅椒三五個
芹菜兩三根
蒜末少許
－ 步驟 －
1.薰大腸洗乾淨後，先與煮飯一起蒸一下，飯熟了後拿出來切成小條。
2.紅辣椒切成圈，芹菜拍一下切成小段備用。
3.鍋燒熱，放入蒜末炒香，倒入切好的大腸翻炒，加入適量的鹽，翻炒出香味。
4.炒香後放入紅椒圈繼續翻炒，快出鍋前加入芹菜段和少許味精，出鍋啦~
煙燻腸怎麼做好吃啊？
7樓：鎂肥美瓢
煙燻腸自身本來就自帶煙燻香味。吃法也有很多種跟青椒炒，跟木耳炒，跟黃瓜炒等等都可以。我一般是吃的「源鄂良辰」的煙燻腸，時間就清蒸了吃，圖方便，原汁原味也很好。
8樓：匿名使用者
食材用料
蒜薹 適量相剋食物
煙燻腸 兩個
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量相剋食物
花椒 適量
辣椒 適量相剋食物
薑絲 適量
煙燻腸炒蒜薹的做法
1.材料切好
2.蒜薹切段
3.煙燻腸切片
4.花椒和薑絲爆香
5.接著放辣椒翻炒幾下，放入適量生抽翻炒，在放入煙燻腸翻炒均勻6.然後蒜薹下鍋翻炒，加入少許鹽味精翻炒均勻即可7.裝盤
9樓：小備
可以用青辣椒炒著吃。 望採納
10樓：匿名使用者
切片裝盤，蒸熟就好，原汁原味。
11樓：怡雲
怎麼做都好吃，一般煮熟了，可以切片直接吃，或者蘸料吃，或者和其他菜炒著吃，都可以的。他本身做的時候裡面都有調料，煮好就可以吃的，味道最好
12樓：有乙隻叫小灰的貓
材料：豬肉5斤(肥瘦比例為3:7),腸衣半斤(處理好的豬小腸),樂扣美特樂盒1個,先把豬肉切成1cm的小方塊，用鹽40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、薑粉10g、高度白酒50g、紅酒50克、醬油30g、醃12小時
灌製臘腸：把飲料瓶的前半部分代替，將腸衣剪出1公尺左右一段，一頭打乙個結，另一頭套在漏頭上，因為瓶口有螺紋所以用繩繫一下，就可以輕鬆灌製了。把醃製好的肉灌入腸衣，要裝得緊密均勻，用手擠緊，不能過鬆或過飽滿。
如果過鬆會留有空氣容易腐敗，如果過於飽滿則腸衣容易破裂
每隔20cm左右用白色細線扎一節，要邊灌肉邊紮緊，發現灌的太鬆的，就在中間再紮一下
全部扎好後的溼腸，用細針刺一下，排出腸內的空氣，使水分容易蒸發，然後掛起來風乾3天
如果著急吃的話，就試下這個快速薰腸的好辦法吧：把節日吃橘子剝下並風乾的橘子皮,放入樂扣美特樂盒中,半蓋著蓋子,入微波爐中大火加熱1分鐘
然後取出，埋入風乾1天的臘腸，並用橘子皮把臘腸覆蓋起來，不要有裸露的部分
選擇微波爐250w功率那一檔，這次開啟樂扣美特樂盒蓋加熱10分種,讓橘子皮充分吸收臘腸的水分
10分鐘後取出，換乙個方向，繼續選擇微波爐250w功率這一檔加熱10分種。當然如果沒有幹橘子皮，用吃過的花生殼、瓜子殼應該也是沒問題的。如果微波爐沒功率顯示，就選擇比較小的那一檔
小貼士：這個方法，主要就是利用幹橘子皮包裹住臘腸，小火慢慢加熱，一邊吸收臘腸本身的水分，一邊又把橘子皮特有的香味滲透進臘腸的原理，燻製出的臘腸味道特別獨特，肥肉通透明亮、瘦肉醇香彈牙有回味。
薰腸怎麼做好吃
13樓：孫向松容海
煙燻腸自身本來就自帶煙燻香味。吃法也有很多種跟青椒炒，跟木耳炒，跟黃瓜炒等等都可以。我一般是吃的「源鄂良辰」的煙燻腸，時間就清蒸了吃，圖方便，原汁原味也很好。
14樓：匿名使用者
用水抄煮熟後切片就這樣吃，或者bai搭配一些比較爽脆的素菜一起炒可du以中和一下菸味，便如zhi芹菜，荷蘭豆，皎
dao白，青豆子這些都可以配在一起炒```例如：薰腸鐵板
材料：薰腸切片，荷蘭豆，洋蔥，辣椒絲，芹菜，配料：蒜片，薑片少許，鹽，生抽，蠔油，香油做法：
薰腸用水煮熟後切片爆香備用，用蒜+姜+辣椒絲一起爆香鍋子，倒入荷蘭豆，洋蔥，芹菜番炒微變色後再倒入薰腸，加入生抽，蠔油，鹽一起番炒一下即可上碟`
15樓：匿名使用者
腸的家常做法
材料豬五花或前腿肉2斤，
蔥薑、料酒適量，鹽、糖各30克，味精適量，肉蔻粉、花版椒權粉各20克，玉公尺澱粉350克，水400克，鹽漬腸衣1根
做法1、將上述材料拌勻，比平時的餃子肉餡稀，靜置半小時。
2、灌入泡了1小時的鹽漬腸衣內，不要灌滿，兩邊各留1寸後扎好捆紮繩，輕輕放入開水鍋中，加入花椒、蔥薑、料酒。在煮的過程中，要在灌好的腸上扎眼幾次，小心翻面一兩次，直至20分鐘後成熟。
3、在鐵鍋中放入錫紙（便於清洗），平鋪浸濕的各三勺花茶、大公尺，再撒入3勺白糖，架上篦子，放入煮好的香腸，蓋上鍋蓋大火燻製5分鐘即可。
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