1樓：91汗蒸源
苦瓜要保持營養最好是涼拌，不焯水，切薄片。加鹽放到冰箱冷藏，一小時後倒掉浸出的水，加醬油、醋，橄欖油涼拌！
2樓：瀋陽中亞研究所
苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。如果烹飪得法，苦瓜的苦味能轉成甘美。
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，既可減輕苦味，而且苦瓜的風味猶存。
水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
水漂：將苦瓜剖開、去子，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失，這樣處理好的苦瓜炒熟後，味道鮮美，微帶苦味。
在製作苦瓜之前先用汽水浸泡10～15分鐘，最好是蘋果味道的醒目汽水，撈出來涼拌或清炒即可。
將苦瓜切好後，灑上少量鹽拌勻漬一會兒，然後將汁水濾掉，再進行烹製，即可減輕苦味，凡帶有苦澀味的蔬菜，無可用此法去苦味。
3樓：伊子歌
紫薯苦瓜圈：把紫薯蒸熟做成泥狀放入蜂蜜攪拌均勻。然後把苦瓜洗淨裡面掏空，切成一小段一小段的，放入鍋裡焯熟，撈出把蜂蜜紫薯添入到苦瓜的每個小段中間。
好吃美味營養健康不苦還甜。而且特別好看看著有食慾。
4樓：匿名使用者
一般用冰水浸泡一下苦瓜。
海帶是否可煮者吃,怎樣吃才能保證營養不流失?
5樓：牽牛花牛不牽
把海帶煮一下後然後涼拌這樣營養是不會流失的
水果煮著吃會流失營養嗎 應該怎麼吃更好
6樓：古方紅糖
水果有營養，但很多人因為胃腸或者牙齒的問題，不能生吃。因此他們擔心水果煮熟了吃還有營養嗎？
人們擔心的這個營養，主要是維生素c。其實，熟吃水果並不太影響營養的吸收，因為水果中含的營養，特別是維生素c，本身就不多。
所以，水果完全可以煮熟了吃，因為即便生吃，也不是維生素c的主要**。除了蘋果，容易煮熟的梨、桃等也一樣，它們維生素c含量都不很高，所以，但煮無妨。
海參怎麼吃營養價值不會流失？
7樓：參老帽海參
海參怎麼吃營養價值不會流失呢，我來介紹一下吧：
一、直接使用的：一般直接使用的海參都是即食海參，拆開包裝直接就可以食用，要是您感覺沒有味道的話，可以站著蜂蜜或者牛奶吃。
二、煮著吃：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。
三、蒸著吃：這種方法跟煮著吃的方法類似。最簡單的蒸海參，就是把泡發好的海參放點醬油，花生油（或芝麻油），上鍋蒸10-15分鐘就可以，這種做法，很適合早上空腹吃。
四、燉湯吃：也可以將海參做湯，把雞肉、羊肉或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。味道也鮮美！
8樓：北極雪
海參食用方法：
將冷凍（或冷藏）的水發鮮刺參放入開水煮一下，或用開水燙透，便可以按下列方法食
用。1. 保健食**：每早食乙個，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年堅持，有強身健體的功效。
2. 涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚。
3. 水發海參還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等
火腿燒海參：（選自《隨息居飲食譜》）
[配料] 水發海參200克、火腿50克，素油、黃酒、溼澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。
[做法] 海參洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入蔥薑略炒，再放入海參、火腿翻炒至
六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，溼澱粉勾芡即完成。
[功效] 補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者
9樓：舟舟姐姐
我一直在吃上品堂海參，現在每天早晨堅持空腹食用乙隻發好的海參。如果不怕麻煩的話，樓主也可以做蔥燒海參、紅燒海參、海參湯、海參粥等。其實吃法還是很多樣的，只要選擇適合自己的方法就好。
冰過的蘋果解凍後隔一夜才吃營養會流失嗎
10樓：威斯德曼
如果切開了基本上就沒營養了 沒切就沒什麼影響
苦瓜怎麼吃才對身體最好啊，苦瓜怎麼吃營養價值最高？
你脾胃不好 建議你不吃苦瓜 建議你從中成藥 丹枝逍遙丸調理 月經前15天吃就行 苦瓜很苦 單吃很難入口 可以把苦瓜剖開 內瓤挖掉 然後加點肉餡進去 最好肉餡裡加點生薑 然後放到鍋裡蒸熟了吃 既美味 又制約了它的寒涼 還能起到清火的作用 介紹下我的吃法。苦瓜不要太老，不然很苦，買瓶酸奶，要稠的那種，點...
苦瓜怎麼做才不苦，苦瓜怎麼做才能不苦？
苦瓜的味道是苦，我們也就吃個苦味。如果用開水焯一下倒是不太苦了，說實在的，口感不好。最好的做法是 把他片的薄薄的用白糖淹上，這樣口感很好。做之前一定要把苦瓜裡面的白色東西去除 簡單易學的苦瓜沙拉，答應三輪叔，請不要拒絕苦瓜先生好嘛。苦中帶著一點酸甜，生活不就是這樣。苦爪燉排骨就不會苦了，而且很好吃，...
怎樣才能不吃醋，怎麼才能不讓自己那麼容易就吃醋呢？
吃醋是正常的表現，沒什麼好避諱的。但過度的吃醋就不對了，還會招來對方的反感。你先檢討檢討自己，是不是不信任她，是不是自卑在作祟。畢竟兩個人相處，再親密也要留一些空間的。你們需要溝通。那就多給她一點愛啊。彼此信任，寬容，正是這時需求的。她也就會被你感動哦。這個事情很正常的說 ps 話說旺財不是小lol...