1樓：匿名使用者
1、五抄花肉清洗乾淨，拔毛，青菜乾用
bai水發，
2、鍋中加水，du
放入蔥、姜、鹽、糖，將肉zhi入鍋，煮成八成熟，dao3、將肉撈起抹上蜂蜜，入油鍋炸到醬黃，為免油濺可加少許鹽，4、倒出油，加水稍煮，此時的肉呈蜂窩狀，
5、肉切片，水發切碎，
6、將肉整齊有序地鋪在蒸碗裡，
8、鍋中放油將蔥、姜、豆瓣炸香，翻炒碎青菜幹，炒香後裝進鋪肉的碗。
9、放入鍋中蒸乙個小時，取出翻入盤中。散幾粒蔥花即成。
2樓：馬貞和浩宕
醋澆魚是糖醋魚吧上面澆得是糖和醋中和的
不會太酸
別的就....
澆汁怎麼做
3樓：楓落羊駝
你好，建議你去青海新東方烹飪學校**上去看看，都有介紹的呢，望採納
4樓：nice無心良
喜歡吃bai
甜食酸食就用酸甜汁du。
做法：燒油zhi到7分，下蒜瓣，dao
加入少量豆瓣和醋爆回炒。然後放糖，加水，熬答5分鐘後加鹽，味精，勾芡。
喜歡吃味道大的就做麻辣油。
做法：燒油到8分，下蒜瓣，乾紅辣椒段，漢源花椒，少量豆瓣爆炒。起鍋前加少量白糖，味精，和鹽，直接把所有東西倒在魚上。
喜歡吃味道清淡的就做香油。
做法：燒油倒7分，放1個八角茴香，花椒（然後撈起），下蒜瓣，蔥段，薑末，爆炒倒近乎變色。加花椒，鹽，味精，翻鍋，直接倒魚上。
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