1樓：侯爵哆啦
土豆：兩個肉末適量、蔥薑蒜適量
輔料： 油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、蔥花適量、小尖椒適量1、土豆去皮洗淨，切片放入蒸鍋蒸熟，土豆片很容易熟，煮飯的時候順便蒸一蒸就可以了。
2、將蒸好的土豆泥取出來，趁熱加鹽壓成泥。
3、將土豆泥舀在容器裡堆成山型，用筷子扎幾個洞，便於入味。
4、油鍋燒熱，倒入蔥薑蒜炒出香味兒，加入肉末炒至變色。
5、倒入料酒、生抽、小米辣，炒香後淋入小半碗水，就是平時炒菜的過程，調料隨自己喜好新增。
6、把炒好的肉末帶點湯汁，澆到土豆泥山上，表面撒蔥花或者香菜芝麻開吃吧。
2樓：匿名使用者
醬汁為流質或半流質的混合物，可直接加入食物或在烹飪過程中加入。醬汁使食物保持溼潤，增加香味，並改變其色澤和外觀，也用作塗敷食品外表的材料，如奶油雞的白醬汁。
液狀調味品如醬油、辣椒油、魚露，辣醬油等既可用於烹調，又可用作餐桌調味品。很多醬汁以奶油麵粉糊為原料，入鍋稍煮數分鐘製成。
3樓：北京新東方烹飪學校
先將土豆清洗乾淨，煮熟後剝皮搗碎成泥狀，加入適量的鹽和清水攪拌均勻，放置微波爐加熱，在鍋中加入油，燒熱後加入蔥花放置肉沫，隨後加入木耳、黃蘑、醬油以及薑末，最後加入清水，放入香菜、水澱粉、味精以及鹽，關火後將其澆在土豆泥上。
4樓：晃晃的廚房
土豆泥要想好吃，就配上這種靈魂醬汁，天天吃都吃不膩
澆土豆泥的汁如何調製？
5樓：席憐
我們這邊澆土豆泥是用魚籽醬啊,就是用魚籽炒好的少點醬然後澆到土豆泥上,特別好吃啊,比任何一種都好吃
家裡做土豆泥的醬汁需要什麼調料？這樣製作？
6樓：匿名使用者
土豆泥2吃
原料：中型土豆2個
黃油1湯匙（版
權15ml）
牛奶1湯匙（15ml）
鹽1/2茶匙（2.5g）
黑胡椒粉1/2茶匙（2.5g）
做法：1）土豆去皮洗淨，切成大塊，蒸熟後將土豆冷卻一下，放入保鮮袋，用麵杖反覆擀平，這樣處理後的土豆泥沒有顆粒，比用湯匙要方便哦！
2）調入牛奶、鹽、融化的黃油，和黑胡椒粉攪拌均勻，即可。
3）可以直接食用，也可以淋上你自己喜歡的各類沙拉汁。
土豆泥的醬汁要怎麼做
7樓：匿名使用者
根據傳統土豆泥的做法翻新的，口感更豐富，味道也不錯。
1. 土豆洗淨去皮，切片蒸熟。
2. 火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔切丁。
3. 蒸熟的土豆放入保鮮袋中用擀麵杖壓成泥。
4. 土豆泥中拌適量沙拉醬，調少許鹽和雞精。
5. 將準備好的材料放入土豆泥中混合均勻，即可食用。
6. 可根據個人喜好淋上醬汁調味。
8樓：匿名使用者
雞汁煮開加胡椒粉（提味，很重要），勾芡。澆到土豆上就搞定了。
9樓：匿名使用者
番茄，切片，放鍋裡煮到很濃稠，勾個芡就可以了，很簡單
土豆泥醬汁怎麼做?
10樓：灰灰
土豆蒸熟bai去皮，碾成泥（du有個好方法,把土豆裝進保鮮zhi袋裡，dao用擀麵杖敲）裝盤。鍋裡
專炒熟肉末，下蔥末，豆屬瓣醬一大勺炒香，添湯（正好有排骨湯），根據口味加適量鹽，煮開後加入彩椒丁，水澱粉勾芡成汁，澆在土豆泥上即可。
11樓：匿名使用者
先在鍋裡放油，把蔥花/蒜泥/用油爆香，然後放入大醬（可以去超市買），炸醬，根據個人口味適當加水就可以了
蔬菜土豆泥的做法大全，青菜土豆泥怎麼做
回答你好，很高興回答你的問題解答如下 材料 土豆大個3個或小個5個 培根5片 生菜適量 鹽1小勺 黑胡椒粉1小勺 牛奶2大勺 乾酪適量 蔬菜土豆泥的做法 1 土豆洗淨，帶皮或去皮煮熟 2 煮熟的土豆去皮，趁熱用湯匙壓成泥，不要太細，有點小塊兒最好 3 培根切成小片 4 小火將培根片慢慢炒至金黃焦脆 ...
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陳璐燕 土豆切成大片蒸熟或煮熟 酸菜切碎，最好切的塊小點，吃起來口感好 待土豆蒸軟或煮軟後，碾成泥 鍋內倒油，加熱，放入花椒或者花椒末炒香 放入酸菜翻炒，炒香，不要時間太長，不然會酸酸菜炒好後放入土豆泥，翻炒均勻，倒入適量水和鹽，繼續翻炒，待水炒幹後即可出鍋 裝盤，撒些許蔥花予以點綴，酸菜土豆泥就做...
什錦土豆泥的做法，什錦土豆泥怎麼做好吃，什錦
土豆和玉公尺需要蒸熟。把土豆泥搗碎,然後把所有調料撒在土豆泥上攪拌均勻。所有輔料切丁,然後和土豆泥攪拌到一起。最後把檸檬汁擠到土豆泥裡一起攪拌。也可以再加一些牛奶或沙拉醬都可以。用法蘭克辣椒水調味下,味道更重一些。不會做飯的人是不會做的 主料黑胡椒碎 法國蛋黃醬 淡奶油 鹽 蘋果 胡蘿蔔 還有檸檬 ...