1樓：匿名使用者
簸箕板、下洋泡鴨爪、千層糕、黃公尺板、芋子包等等
客家美食有哪些
2樓：愛國者搗個蛋
客家美食是指東江客
抄家菜，它與潮菜、襲粵bai菜並稱為廣東三大菜系du。傳統的客家招牌菜是zhi：客家鹽焗雞、客家釀豆dao腐和紅燒肉。
與潮菜比較，客家菜的口感偏重「肥、鹹、熟」，而這又與客家人以往的生活水平和習慣有關。
美食分布
惠州：東坡扣肉、惠州鹽焗雞、蔥油雞、橫瀝湯粉、燒鵝、碌鵝、港口海鮮等等。
河源：龍川車田豆腐、麻布崗豆腐、龍母魚生、萬綠湖河鮮、東江河鮮、客家白切雞、薑蔥雞、老鼠粉、紫金八刀湯、腐竹、鐵勺辣、忠信花生、麻布崗臍橙、牛筋糕等等。
梅江區：梅州鹽焗系列（雞、雞翅、雞爪、鴨爪等）；肉丸系列（豬肉丸、牛肉丸）；炸芋絲、炸南瓜絲、仙人粄、釀豆腐、梅州醃面
梅縣區：沙田柚（梅州金柚）及系列產品、菜幹、梅州客家娘酒、松源麥芽糖、丙村開鍋蒸丸
長汀：汀州酒娘、冬瓜甑、白斬河田雞、芋子餃、泡豬腰、汀州珍丸、汀州炸肉丸、煎薯粄、長汀公尺粉
平遠：柿餅、蘿蔔苗茶
蕉嶺：綠茶、白渡思鄉牛肉乾
大埔：香豆幹、腐竹、筍粄、老鼠版、撈麵
豐順：薑糖、捆粄、浮油豆干
古竹：釀豆腐燜魚幹
永定：芋子包、下洋牛肉丸、泡鴨爪
客家人用什麼草藥燉雞湯，為什麼客家人喜歡用草根樹根煮菜燉所有可以吃的肉
樓上的都說了不重複，還有 1 黃酒 生薑 是甜的，是客家人的特產，其他地方的黃酒不知道是否一樣，坐月子的時候一般都用它補身。這個貌似就放黃酒，和姜具體不太清楚，要問我媽才知，反正我吃的時候就只吃到黃酒和烏雞，應該也沒其他什麼材料了，因為那個黃酒已近包含了多種材料 2 雞骨草 下火，滋補，這個就放雞骨...
什麼是客家人 全中國客家人說話都同一樣嗎
回憶過往你給我的那些感動 9 現在全世界上的客家人都說的一種話嗎？全世界上應該不至於吧，客家人還不至於那麼那麼的多吧，就是說全國的嘛，你應該說是全國的吧，全國的客家人其實說的話大致差不多吧，但是就跟我們每個地方一樣，對吧，比如說我們每個市之間的方言都有不同的，他們肯定也有差異的，可能完全一樣對吧，因...
客家土特產有哪些，客家特產有哪些？
客家特產有 五指毛桃 客家娘酒 紫金辣椒醬 霸王花公尺粉 酸蘿蔔 筍乾 茶樹菇 內梅容菜幹 香豆幹 梅州金柚 白渡牛肉乾 桂花糕 發脆糕 薑糖 蘿蔔苗茶等。客家十大名菜 東江鹽雞 紅燜豬肉 釀豆腐 上湯桂花魚 釀三寶 娘酒醉河蝦 清煲草魚 水晶雞 薯絲煲 鹹香鴨。客家特產有哪些？客家特產有 五指毛桃...