1樓：娛樂大潮咖
1、先將冰凍的知了猴解凍，瀝乾水分。
2、鍋裡放油燒熱，倒入知了猴煸炸。
3、炸製金黃色撈版出瀝乾油，撒權
上鹽。4、鍋裡留少許油，放入蔥薑爆香，再次倒入知了猴。
5、翻炒均勻，加入醬油翻炒均勻即可。
6、成品圖：
2樓：不想鍛鍊的韓
我們來這邊有兩種方法，凍生的和凍自八成熟的，都給你寫出來吧八成熟—— 1，淘洗，多洗幾次，或者先泡一段時間再洗 2，蒸煮，要不然容易變黑，有的地方好像直接用熱水燙，不太贊成這做法，因為油炸的時候不好看，蒸煮八成熟就可以， 3，在涼水裡冰10分鐘，把金蟬撈出來放進小容器裡（礦泉水瓶最簡單了），密封，放冰箱裡冷凍儲存。要是很多的話最好分成小份，乙份夠吃一頓的那種，需要的時候直接拿出來，將瓶子割開就行，不至於破壞剩下的。生的—— 第1步和上面一樣，第2步直接把金蟬放水裡，加一些鹽，第3步，把金蟬帶鹽水裝進小瓶，密封，直接放冰箱就好。
這個就相當於鹽製了，所以做著吃的時候會不特別鮮。嗯，差不多這些了，不知道能不能幫到你。
冰箱裡冷凍的金蟬怎麼做著吃
3樓：匿名使用者
推薦：幹煸金蟬：
特色： 香辣、皮兒脆
主料：金蟬半斤左右，芹菜兩根洗淨切斜條
輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉
做法：1、將金蟬洗淨、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹裡，讓調料均勻的沾在金蟬上，放置15分鐘入味
3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放金蟬，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。
4、炒到油不見了，翻動金蟬的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在金蟬裡翻炒兩下出鍋裝盤就好了
4樓：匿名使用者
我家一般是多放點油炒著吃。
（最佳答案喲）
5樓：軒轅閣問道
用鹽水泡過之後，用油炸著吃，香脆可口
6樓：love劉東旭
油炸，飯店裡也是這麼做的，大家還沒見過別的做法吧
凍過的知了怎麼做好吃
7樓：
蟬的幼蟲一般copy都叫它，知了猴又稱蟬猴或蟬龜。高蛋白，營養價值高。越簡單製作越好吃。
知了猴先用清水洗淨，用鹽水泡一下，然後下油鍋炸就可以了，很好吃的。呵呵
現在正是出知了猴的季節，我們這裡大街上就有賣的。呵呵。。。。。
知了猴怎樣儲藏?
8樓：月似當時
在生產季節，將採獲的鮮活若蟲用清水洗去泥沙，每50克一盒，並注水把盒內的若蟲(知了龜)淹沒，放在冰箱中冷凍儲存。
重新清洗後即可加工利用。若蟲(知了龜)存放的方法，有長期存放如冷凍或醃製，有短期存放如加水淹放、稀鹽水浸洗或出土後自然存放等。
知了的幼蟲期叫蟬猴，蟬猴具有豐富的營養價值，味道口，成為時髦的美味佳餚。蟬體含營養物質豐富，乾基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。
蟬其皮曰蟬蛻，富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於**外感風熱，咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症。
9樓：18883342698袁
一、知了猴怎麼儲存
1.真空儲存
需要專門的真空封口機，投資較大。
（1）清洗，去泥，去雜。
（2）煮3—5分鐘。
（3）真空包裝。
2.冷凍儲存
方法簡單，投資少。
（1）把收集後的金蟬（知了猴）用清水沖洗，去泥，去雜物。
（2）把2%的鹽，1%的鹼加入清水中，煮沸。
（3）把清洗後的金蟬（知了猴）放入沸水中，翻動，3——5分鐘後撈出。
（4）待金蟬（知了猴）涼透後，放入冰櫃中速凍。
（這裡的鹼，指純鹼，也叫蘇打，就是家裡蒸饅頭用的面鹼）二、幹煸金蟬的做法
1.準備好原材料。
2.知了猴仔細清洗，然後放入鹽水裡泡半小時。
3.瀝去水分，放入鍋裡小火煸幹水分。
4.加入適量油，小火煸炒，一直炒香。
5.鍋裡放入適量油，爆香辣椒和花椒。
6.加入煸炒好的知了猴，加入少許鹽和椒鹽，翻炒入味，出鍋了。
注意事項
1、煸炒的時候油量稍微多一點。
2、要仔細清洗乾淨。
10樓：幻影追風
塑料瓶裝，灌水密封冷藏
冷凍金蟬用不用加水
11樓：匿名使用者
用。在涼水裡冰10分鐘，把金蟬撈出來放進小容器
裡（礦泉水瓶最簡單了），密封，放冰箱裡冷凍儲存。要是很多的話最好分成小份，乙份夠吃一頓的那種，需要的時候直接拿出來，將瓶子割開就行，不至於破壞剩下的。
直接把金蟬放水裡，加一些鹽，第3步，把金蟬帶鹽水裝進小瓶，密封，直接放冰箱就好。這個就相當於鹽製了，所以做著吃的時候會不特別鮮。金蟬的幼蟲叫知了猴，也有叫知了龜的，一般在夏季大量出產，出產期短，且集中，這就決定了金蟬（知了猴）必須要長期儲存的命運。
12樓：池嘉
冷凍金蟬不用加水有兩種方法，凍生的和凍八成熟的：
八成熟——
1，淘洗，多洗幾次，或者先泡一段時間再洗
2，蒸煮，要不然容易變黑，有的地方好像直接用熱水燙，不太贊成這做法，因為油炸的時候不好看，蒸煮八成熟就可以，
3，在涼水裡冰10分鐘，把金蟬撈出來放進小容器裡（礦泉水瓶最簡單了），密封，放冰箱裡冷凍儲存。要是很多的話最好分成小份，乙份夠吃一頓的那種，需要的時候直接拿出來，將瓶子割開就行，不至於破壞剩下的。
生的——
第1步和上面一樣，第2步直接把金蟬放水裡，加一些鹽，第3步，把金蟬帶鹽水裝進小瓶，密封，直接放冰箱就好。這個就相當於鹽製了，所以做著吃的時候會不特別鮮。
13樓：匿名使用者
我們這邊是金蟬的原產地呦，呵呵，我可以明確地告訴你，它們沒那麼嬌貴，加不加水都可以冷凍。但冷凍前需要在鹽水裡泡兩個小時，吐出泥土和消毒作用。
14樓：匿名使用者
金蟬冷藏的前期的處理：在生產季節，將採獲的鮮活金蟬用清水洗去泥沙，每50克一盒，並注水把盒內的金蟬淹沒，放在冰箱中冷凍儲存。重新清洗後即可加工利用。
金蟬存放的方法，有長期存放如冷凍或醃製，有短期存放如加水淹放、稀鹽水浸洗或出土後自然存放等。
15樓：陳昱竹爸
洗淨用鹽水醃製一下冷藏就可以了。
16樓：匿名使用者
金蟬儲存方法：用飲料瓶子加滿水放入冰箱、儲存半年沒問題、愛吃金蟬的朋友可以收藏。
知了猴要怎麼儲存？
17樓：成都跳跳虎
知了猴的儲存方法還是比較簡單的，在農村裡一般都是把它用塑膠袋子裝起來，再加入一定量的水，然後把袋子口紮起來，放入到凍箱的冷凍層內冷凍起來儲存。
不過在冷藏之前，也需要先對知了猴進行一下處理。先把知了猴沖洗乾淨了，洗掉沙土和泥巴，並且去除掉雜質。然後把知了猴放到鍋裡用水煮一遍，當水沸騰了以後再煮上幾分鐘就行。
這樣做主要是給知了猴用高溫來防毒。
然後把知了猴撈出來控水，當它表面的水快乾時，撒上少量的食用鹽，並且把它攪拌均勻了，這個食鹽一樣也有殺菌的作用。等完全冷卻後，用保鮮袋裝起來密封好了，放入到冰箱裡面冷凍。記得一定要在袋子裡加入適量的乾淨水，這樣儲存的話幾個月也是不會變質的。
知了猴其實很耐儲存的，只要處理得當，放上一年的時間是完全沒有問題的。前提條件是這些知了猴放在冰箱裡面一直沒有斷過電，也就是說知了猴沒有化過凍，那就是可以食用的。
18樓：應天龍傑
不用。找不用的礦泉水瓶子。直接把它們塞進去。
然後在裡邊灌滿清水。擰上蓋子直接放冰箱裡冷藏就行了。放到過年都沒問題。
吃的時候直接把瓶子剪開，化冰就可以吃了、放的時候一定不要煮熟直接活著放進去就行。
19樓：薛進澤
這個我有經驗，把秘訣告訴你吧，一般人我不告訴他；
1、用水把它煮熟撈出控水。
2、在表面的水快乾時，撒上一些食鹽拌勻。
3、等完全冷卻後，放入保鮮袋內冷凍。
4、等凍一天後取出，用噴壺給每乙個360度噴水（涼白開），如此反覆幾次後就會在其身上形成一層薄冰，這樣存放可以幾個月不變質，你可以試試。
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