1樓：匿名使用者
西餐的就餐習慣和中國有很大區別,，有這幾種原因：
1，基本上西餐的乙個盤，就是乙個人一頓的就餐全部內容，而中餐則是幾個人共一桌。
2，最初是為了明確乙個人的食量和衛生，後來增加了美觀等因素。
2樓：凡谷模具
西餐的就餐習慣和中國有很大區別，基本上西餐的乙個盤，就是乙個人一頓的就餐全部內容，而中餐則是幾個人共一桌。最初是為了明確乙個人的食量和衛生，後來增加了美觀等因素。
3樓：匿名使用者
西餐注重視覺 食物的擺放
4樓：
看起來好看啊
一般都是多大個盤子裡放一點點吃的……
西餐的盤子為什麼是一大一小摞起來？各有什麼用？
5樓：匿名使用者
在傳統的西餐廳臺面上擺放的一大一小兩個盤子，小的那個盤子是用來放你抹好果醬或黃油 橄欖油麵包用的，大的那個是用來墊你將要上的主菜盤，在西餐裡所有的餐盤都是保持在60度左右，為了避免燙傷。
6樓：匿名使用者
正宗西餐也分高bai中低檔。du你這些知識都可zhi以在西餐簡單介紹
裡找到。一般來dao說中高檔的西餐有內三到四個杯子，容三到四個盤子，兩到三副刀叉。最大的杯子是喝清水用的，最小的杯子是吃到最後一道：
甜品的時候用的，另外還有乙個是喝白葡萄酒的，乙個喝紅葡萄酒的杯子。盤子是這樣的，頭盤或冷盤用乙個盤子，有時候冷盤可以多到三四道，每次都會上新的盤子的，侍者會擺下撤下的，這個你不用管，主菜一般只有一道，有時候會有兩道，和頭盤的規則是一樣的，不用你操心，很少有這樣正宗的餐廳會一次全擺上。所以你只要坐著等就好了。
全部吃完了，還有甜品與咖啡。刀叉是從外面的向裡面用，吃頭盤的刀不會很利，吃主菜的時候如果是肉類，刀會很利，如果是吃魚，侍者會換上吃魚專用的刀叉，大的勺是用來喝湯的，小的勺是吃甜點用的，再小的勺就是咖啡勺了。當你吃完一盤菜的時候請把刀叉合併放在16點25的位置，這樣人家就知道你吃完了，會撤下去，給你上下面的菜。
桌子上如果有小杯子，小碗裡泡著檸檬片，一定不要去喝，是洗手用的。餐巾的用法，各國的習慣也不一樣，但是最好是放在自己的膝蓋上。
7樓：安徽新東方筱方
根據不同的菜品擺盤的，對西餐感興趣可以學的
為什麼很多西餐的盤子尺寸與食物本身的量相比特別大
8樓：名旭皇企業店
便於放置刀叉，西餐在盤中放置刀叉是有一套禮儀的。如還沒吃完，不要收拾
吃完，可以收拾
還有其他放置方法，表達其他意思。
盤不大的話，就會像我的圖一樣，刀叉都放不下！
西餐為什麼用**裝一點菜，動輒一兩千？
西餐盤子不同尺寸都裝什麼
9樓：瀋陽xdf烹飪
1. 麵包/黃油平盤 6.5寸
2. 沙拉平盤 8.5寸
3. 深湯盤9寸~11.6寸
4. 牛排平盤10.5寸
5. 展示平盤12.5寸（裝飾用）
6.甜點平盤7.5寸（可用麵包盤代替）
7.如果想要再齊全，還需要準備：
咖啡杯+托盤、茶杯+托盤、大號沙拉碗、橢圓魚盤、肉汁壺、糕點盤、糖罐、奶精罐等。
吃西餐時，盤子為什麼是兩層或者三層的？這些盤子的用途是什麼？
西餐餐具兩把叉子分別有什麼用，西餐餐具叉子能帶上飛機嗎
一把是餐刀，一把是叉子。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然後用叉送入嘴內。吃雞 龍蝦時，經主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發出聲音。不容易叉的食品，或不易...
西餐上菜時候為何盤子要熱的
胡說大叔 要看具體吃什麼菜餚，如果是吃沙拉 冷頭盤等開胃菜餚的話，不需要熱的盤子，就像吃中國菜裡的冷盤一樣。如果吃熱菜的話，特別是扒類那盤子就必須要熱的。如果用冷的盤子裝一些西餐熱菜會影響菜餚的口感。同時也是對客人非常不禮貌的，證明沒有用心為客人提供服務，或者餐廳的品質不行。 西餐熱菜的食物都有上菜...
西餐餐刀劃過盤子的聲音讓牙齒難受
嘉陵江摸金 西餐的刀有三種。一種是沒有鋸齒的早餐刀，用於切面包，蔬菜沙拉和各種熟肉 比如泥腸 火腿等 這類東西大多是早餐時的食物，所以叫早餐刀。第二種是帶有細微鋸齒鈍頭的魚刀，用於切魚肉，蝦肉，這類肉比較鬆軟，用細齒的餐刀不會把肉切碎。第三種是鋸齒鋒利尖頭的切肉餐刀。無論用什麼餐刀，切食物時，先用餐...