1樓：
鹿茸就是嫩的鹿角,從鹿身上採下來後切成薄片,就是鹿茸，並不需要另外再加工。
2樓：
鹿茸就是剛長出來的鹿角 在還沒有變硬的時候用鋸子鋸下來 切成小薄片 就是鹿茸了
3樓：西域龍二
一、鹿角的形態特徵
鹿角多指梅花鹿或馬鹿已骨化的老角。
梅花鹿角長30－50cm，呈三權或四杈分枝狀，左右對稱，主枝稍向後方彎曲，直徑為2．5-4．5cm，分枝向兩旁伸張，枝端漸細。
基部有盤狀突起，習稱"珍珠盤"。表面黃棕色，枝端淺黃白色，**，有光澤。具沈狀突起，習稱"骨釘"，並有縱稜。質硬，斷面周圍白色，**灰色，並有細蜂窩狀小孔。
馬鹿角為3－6權分枝狀，全長50-60cm，直徑3-6cm。表面灰褐色或灰黃色，骨釘不顯著， 基部有珍球盤，骨質堅硬，斷面外圍白色層極厚，**多為黑色，有的呈微紅色，具有粗蜂窩狀孔。
二、鹿角的採集
採集的鹿角分為砍角和退角兩種。
砍角：在10月至翌年2月問，將鹿撲殺，連頭蓋骨砍下，除去殘肉，洗淨風乾。
退角：又稱"解角"或"掉角"，系雄鹿(馴鹿也包括雌鹿)於換角期自然脫落者，故不帶頭骨，多在3-4月間採收。
三、鹿角的加工
根據藥用要求，鹿角可以加工成鹿角膠、鹿角霜、鹿角片和鹿角粉。(一)鹿角膠的加工 將鹿角洗淨後鋸成9－10cm長的小段，或切片粉碎，水浸3-4日，去淨其中的血液，再加水浸沒鹿角。熬24h後，用80-100目的篩子濾過提取液(稱頭汁)。
濾液加明礬少許，沉澱數小時，傾取上層清液，殘渣與鹿角合併，再同法提取3次，至角酥易碎時為止，將4次提取液合併濃縮成膠，置於凝膠槽內，厚約2．7cm，12h後即可切成膠片，將膠片平擺在簾子上陰乾，隔1日倒一次簾子，約2週即乾透，再用白布往膠片擦一層油脂，裝人盒中。本品一般為棕紅色或棕黃色，半透明膠質。
(二)鹿角霜的加工 把提煉鹿角膠後剩餘的變酥的殘渣曬乾即為鹿角霜。
(三)鹿角片及鹿角粉的加工 將鹿角鋸成長段，用熱水浸泡，蒸汽軟化，取出刨薄片曬乾即成鹿角片，取刨片，研成細粉即鹿角粉。
四、鹿角的質量鑑定
梅花鹿角以質堅、全體有骨釘、頂端有光澤、無蟲蛀、無臭味、微鹹者為佳。馬鹿角以粗壯堅實、無枯朽者為佳
4樓：
從鹿身上採下來後切成薄片,就是鹿茸
新鮮鹿茸家庭如何製作成乾鹿茸？
5樓：宸
家庭是無法製作的。
在家裡沒辦法加工成乾茸的，加工成乾茸，是需要經過很多道工序，並且要經過二十到五十天不等的時間才可以製作完成，在家裡不具備這樣的條件和技術。
習慣上人們將採集後的鹿茸放入沸水中煮炸，在烘箱中高溫烘烤（對烘箱的技術要求比較高，這樣養分才不會流失），如此反覆十餘次可製成幹茸，供切片或製粉用，建議用專業的機器進行烘乾。
6樓：sunny丁凱龍
習慣上，人們將採集後的鹿茸放入沸水中煮炸，然後在烘箱中高溫烘烤，如此反覆十餘次可製成幹茸，供切片或製粉用。而茸血則用高溫烘乾成血粉。
雖然傳統的加工辦法可以有效脫水防腐，延長鹿茸、血的儲存時間，但相當一部分營養因水煮、烘烤而流失，特別是大量珍貴的活性蛋白酶，如：硫酸軟骨素、6-磷酸葡萄糖脫氫酶、磷酸葡萄糖異構酶、鹼性磷酸酶等都被破壞，這些成分對人體的疾病**和營養保健極有幫助。 國外較先進的採用真空冷凍的技術來加工鹿茸、血。
在真空條件下可以有效的防止鹿茸、血的變質，同時通過超低溫急速冷凍可以完整儲存活性酶，並且脫去部分水分。
因此有條件的使用新鮮茸、血，將更有利於營養的獲得，發揮鹿茸、鹿血的功效。
7樓：泉水荷嵐
在家裡沒辦法加工成乾茸的，加工成乾茸，是需要經過很多道工序，並且要經過二十到五十天不等的時間才可以製作完成，在家裡不具備這樣的條件和技術。我想問一下，你想把鮮茸做成幹茸，是為了好儲存，還是說因為整枝鮮茸沒辦法食用？你說一下用途，我給你具體看一下要怎麼做能好點。
我是養鹿的，有自己的鹿場，希望我的經驗能幫到你
鮮鹿茸如何加工？
8樓：偶歸
鹿茸炮製 用火燎毛，用玻璃片刮淨後，以布帶纏繞，用熱白酒自底部孔內灌入，不斷新增酒，潤透為止，切片，壓平後曬乾。 鹿茸及鹿茸片的加工 1. 春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時，將角鋸下或用快刀砍下，稱為鋸茸或砍茸。
將鹿茸在沸水中略為燙過，晾乾，再燙再晾，至積血排盡為度，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至乾淨或以瓷片或玻璃片刮淨後，置密閉容器放陰涼乾燥處儲存。 2.將處理好的鹿茸的封口時的結痂，然後把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮濕，保管備用。
9樓：黑龍江省王冰
砍茸和鋸茸一樣，有兩種方法，一是保血加工，二是排血加工。保血加工就是帶血加工，排血加工就是將鹿茸內的鹿血先用真空機抽出，再進行加工。用大鍋燒水，將處理好的鹿茸掛在大鍋上方，讓鹿茸的溫度與水溫基本同步，不要相差太大，待水要開之前，用木夾子夾住鹿茸根部平放入要開的水中，瞬間拿出來，翻個個再放入水中，用水焯透，要一點一點來，千萬注意不要把鹿茸表皮焯爆裂。
這樣反覆5-6次，基本焯透，茸內的蛋白質已經固化，茸的根部老化要多焯一下，尖部嬌嫩要少要輕焯。保血加工的鹿茸要注意，先要將鋸口封好，一般是用烙鐵將鋸口烙封即可。焯好的鹿茸懸掛在通風的室內乾燥。
或直接用削片機削片，然後壓型乾燥即可。整個過程主要注意入水焯的時候，一定要慢慢來，千萬注意不要焯開皮。
鮮鹿茸和幹鹿茸應該怎樣存放，新鮮鹿茸的儲存方法
幹鹿茸片儲存雖然有許多需要注意的方面，但有一點可以肯定，將幹鹿茸片密封好後，放在裝有生石灰的 陶瓷做的罈子裡，然後放在陰涼通風的地方是一種很好的儲存方法。如果沒有這種條件，那麼可將幹鹿茸片用幾層吸潮紙包好 密封後再放入冰箱冷藏，而且還要經常觀察有無返潮現象，及時更換吸潮紙。新鮮鹿茸一般情況下是無法進...
新鮮的鹿茸怎樣吃，請問新鮮鹿茸如何處理,如何吃
1,取鮮鹿茸片50 60g，與雞 鴨 鵝 鴿 豬瘦肉 棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3 5小時，之後食用，用不完儲存好分次用之。2 把鮮鹿茸50g洗淨切片 或幹茸片25g 泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10 25m1，1次 日飲酒服用。3 將鮮鹿茸30g 人參10g 枸杞15g...
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植物的話擺平整夾在2張報紙間壓一夜,乾燥後塑封。動物藥沒做過。如何製作中藥標本 如何製作中藥標本 無論在 都要多向你的前輩學習 目前通用的植物標本製作方法有乾製和浸製兩大類 1.植物標本的乾製 對含水量較少,易於乾燥,乾燥後又不易變形的植物材料可採用真空乾燥 冰凍乾燥 微波乾燥 矽膠乾燥和吸水紙壓制...