哪兒的年糕會好吃些，年糕產地哪裡最好

1樓：皮卡琪

當然是我寧波慈城的年糕啦！！！

年糕潔白如玉，光滑潤口，大小一致，煮而不糊。它用優質晚粳公尺洗淨後，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不幹不溼之恰到好處，粉碎後置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。

炒毛蟹，梭子蟹，青菜都超級鮮美！！！！~~~採納我採納我！

2樓：我想吃個肉

寧波慈城年糕

慈城年糕是浙江的著名特色產品。以選料講究，精工製作著稱，它用優質晚粳公尺洗淨後，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不幹不溼之恰到好處，粉碎後置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。

北京年糕

北京的年糕為清真回民小吃店**，除年節大量**外，平時亦有**，但數量和品種都比春節時少。

福州年糕

而南方的年糕則有所不同，福州年糕叫做糖粿（福州方言的諧音），是將糯公尺粉和公尺粉加糖（白糖紅糖均有，還可以根據個人口味加入花生、紅棗、紅豆等。）和成麵糰，再放在年糕葉上蒸熟。其味道香甜可口，餘味無窮。

廣東年糕一般以糯公尺粉、粘粉、生油、瓜子仁、竹葉等為原料製成。其色澤金紅、軟滑甜香，味美可口。海南年糕的表面光滑，色黃細軟，味道甜香。

按當地的風俗，每逢農曆臘月，家家戶戶都為歡度新年而趕製年糕，並作為節日禮品。其主要原料有糯公尺、砂糖、芝麻、紅棗、水。海南年糕吃法多樣可烘烤或軟吃，也可燒糕湯吃，還可以切成薄片炸著吃。

蘇式年糕

蘇州的年糕，以蘇州市觀前街「稻香村茶食店」製作的最好，分為豬油年糕和紅、白糖年糕。紅、白糖年糕，糯甜，色澤白亮，蒸透揉韌，水煮不膩，油煎香甜，久藏不黴。豬油年糕有玫瑰、桂花、棗蓉、薄荷四種。

其特點：色澤鮮豔美觀，肥潤香糯，食而不膩。它獨特的食用方法是將糕切成薄片，沾上蛋液(略加麵粉調勻)，入熱油鍋內氽熟即可食用。

3樓：錦繡前程

兄弟你在哪個地方南韓的年糕還是不錯滴我這邊上海做排骨年糕的挺多很好吃的

4樓：我晚秋一曲離殤

山東的。東北的。山西陝西的都可以。其他地方的有年糕這個詞，沒有年糕的味道

年糕產地**最好

5樓：掛念珠的虎

年糕產地全國各地都有，但較早的產地源自北方。

年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。年糕多用糯公尺磨粉製成，而糯公尺是江南的特產，在北方有糯公尺那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃公尺）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。

明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。

年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃公尺糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。

據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。

年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」

6樓：柳聽荷

寧波炒年糕比價好，十年前在那邊吃炒年糕，很回味

7樓：匿名使用者

寧波的慈城。寧波水磨年糕聞名遐邇，嚐過便知。

8樓：匿名使用者

那是因為你們不知道還有弋陽大禾公尺年糕，也叫大公尺粿，那才叫乙個地道。