1樓：a噠噠君
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多尋常百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。既有豐富的維生素也包含適量蛋白質。
2樓：小廚神美食
番茄炒蛋,先放番茄還是先放蛋
3樓：超超
西紅柿炒出汁下炒好的雞蛋
4樓：愛吃的小胖子
記住要先炒蛋再炒番茄
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
6樓：匿名使用者
我的最愛，我來告訴你。
1、選2-4個雞蛋，在碗裡打勻。
2、選兩個中個的西紅柿，切成碎丁。
3、準備蔥末、適量鹽（大約一小勺）、適量糖（大約半勺）、適量香油（大約半勺，作為亮油）。
4、向鍋裡倒油，先炒雞蛋，不需擱鹽，大約需要半碗那麼多。因為油大一點雞蛋特別好，炒好雞蛋盛出備用。我自己喜歡比較嫩的。
5、鍋裡加少許油，放入蔥花，火要小，用油將蔥花煎一會兒，要有蔥花香味才行。
6、放入柿子，直到柿子大多呈糊狀，加入鹽，這樣味道好。
7、再放入炒好的雞蛋，稍稍翻炒，加入糖。關火後，加入亮油，即可出鍋。
備註：現在味精被成為食物殺手，所以建議盡量不放。
7樓：小管家美食
想要西紅柿炒雞蛋做的好吃，首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎，如果直接炒的話是不行的，比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽
8樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
9樓：羅俊保
先鍋放底油，然後放西紅柿爆炒，盛起，放底油，放入雞蛋炒嫩後放入西紅柿加白糖，調好味道起鍋即可。
10樓：匿名使用者
先把雞蛋炒散，再加點油入鍋，放入切好的大蔥煸出香味。倒入西紅柿，同時加入適量鹽、白糖和生抽，煸炒一會兒，再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
11樓：匿名使用者
第一步，先將一至兩個西紅柿洗淨切成小塊或片均可；薑蔥切成小段備用；第二步，取兩個雞蛋打散在碗內；第三部將炒鍋燒熱後倒入適量的油，待油燒熱後將雞蛋倒入鍋中，攤成型後倒出；第四部，在熱鍋內倒入適量油，又熱後放入蔥花放入切好的西紅柿，翻炒幾下放入煎好的雞蛋，先後放一小勺糖、一小勺鹽，雞精少許，翻炒後出鍋即成。
12樓：匿名使用者
番茄炒蛋，我比較喜歡分開來炒，建議先炒蛋，然後盛出，然後在把番茄倒到鍋裡，然後把蛋放進去一起炒，大火，翻幾下放調味料就好了。為什麼不先炒番茄呢，因為番茄你切開來後會發現裡面有挺多汁水，假如先炒，那炒出來的就會有很多湯汁，那樣就變成滑炒菜了，還有番茄很容易碎，不能多炒多翻，而且番茄裡的營養會隨著高溫失去很多的
13樓：
雞蛋2個,西紅柿150克,植物油4湯匙,鹽、味精各適量,糖1湯匙。
製作過程：
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
14樓：匿名使用者
雞蛋加水翻炒，不要太熟，然後加西紅柿翻炒，放點糖，一點點鹽，然後放澱粉水翻炒即可
15樓：此時想抽根菸
1、西紅柿洗淨切片。 2、雞蛋打散備用。3、大蔥洗淨切薄片。
4熱鍋、倒入適量的油。5、 倒入打散的雞蛋。 6、炒散，差不多的時候盛出備用。
7、 再加點油入鍋，放入切好的大蔥煸出香味。 8、倒入西紅柿煸炒。 稍燒片刻後加入適量鹽、白糖和生抽。
9再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。10、 ok，可以出鍋啦！！
16樓：匿名使用者
大部份人的做法都差不多，那我說說我這裡的做法吧
1、西紅柿洗淨切片。 2、雞蛋打散備用。3、大蔥洗淨切薄片。
4熱鍋、倒入適量的油。5放入切好的大蔥煸出香味。 6、倒入西紅柿煸炒，稍燒片刻後加入適量鹽、白糖和生抽。
7再倒入雞蛋，翻炒至蛋白結起就好了。
這種做法有點像加釐伴飯很好
17樓：長新很搞笑
西紅柿炒雞蛋不一樣的味道
18樓：賈軍美食
西紅柿炒蛋應該這樣做
19樓：耿鈮
家常西紅柿炒雞蛋做法
怎麼做西紅柿炒雞蛋
20樓：仇平安長瑪
我的做法很簡單，首先準備好材料--番茄、蛋、糖、水、香菜，接著先把水煮開，要幹嘛呢？呵呵……等下就知道了，我們把番茄拿去洗乾淨，然後放在乙個小盆子裡，把煮好的開水淋在番茄上，注意不要被燙到，這時候會出現番茄的表皮裂開了，要的就是這種效果，這樣我們就比較容易把番茄的皮去掉了，去皮好就把番茄切成半圓形的，切好的番茄先放一邊，拿出鐵鍋來，把剛才切好的番茄放進去，用中火炒七分熟，趁這個時候把蛋迅速打成蛋花，把炒好的番茄先盛起來，接著取出適量的水來煮，這個時候可以把適量的糖放進去一起煮，等糖溶化了就把剛才打好的蛋花倒下去一起煮，這個時候注意要小火，差不多有一分鐘的時候把番茄放進去一起煮，這個時候要大火，還是一分鐘就好，這樣香香番茄蛋花就出來啦！不要忘記哦，最後我們要在上面撒一點香菜！
就這麼簡單
21樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
22樓：長新很搞笑
西紅柿炒雞蛋不一樣的味道
23樓：尉典
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程
24樓：耿鈮
家常西紅柿炒雞蛋做法
25樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程
26樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒
27樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
28樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
29樓：烏韶麗邗韋
2個雞蛋在碗裡攪碎打勻（如果需要菜量大可以用3個雞蛋），加點鹽（進味），加點水（攤出來泡多，好看，但別倒多了），2個西紅柿切塊，鍋熱後，加花生油，油熱後，加蔥花和薑末，緊接著加入雞蛋，差不多就翻一下，攤好後（時間不用多），接著加入西紅柿，用鏟子翻一翻，不用很長時間，中間不用加水，加一些鹽，再加一些糖（好吃），再翻一翻，看看出湯了，西紅柿也軟了就差不多可以出鍋了。
30樓：斯嘉穎理韻
這個是我拿手的菜
先把蛋打在碗裡攪勻
然後先把鍋燒到紅
把鍋裡燒乾
不能有水
不然油會爆開的
然後倒油下去
多倒點油沒關係
主要就是讓蛋開的更大
等油熱了之後
把打好的蛋放下去
慢慢的反面炒一下
之後用盤子或碗盛好
如果鍋裡還有油
就不需要放油了
直接把切好的番茄放下去炒
加點鹽味精
也可以根據自己的口味加調料
然後把蛋放下去一同炒
嚐嚐味道
如果淡了就再加點鹽
蛋和番茄在一起的時候
就可以起鍋了！
還有每個地方人的口味不一樣
我講的是我這邊人的做法
也是最普通的西紅柿炒蛋的方法
西紅柿炒蛋怎麼做才好吃西紅柿炒雞蛋怎麼做才好吃
想要西紅柿炒雞蛋做的好吃，首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎，如果直接炒的話是不行的，比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽 西紅柿炒雞蛋 1 西紅柿要去皮。洗淨，劃破表皮，用開水燙一下西紅柿，然後就會比較容易剝掉，但是燙的時間不要太長，否則西紅柿會變軟 2 先炒雞蛋，雞蛋炒好後一定要從鍋裡盛出來，放在一邊待用...
西紅柿炒蛋怎麼做最好吃呢，西紅柿炒雞蛋怎麼做最好吃？
西紅柿炒蛋應該是每家都會做的一道美食，但是怎麼樣才能把西紅柿雞蛋做到超級好吃呢？其實很普通的一道菜也是有技巧的，掌握好了這些技巧那你就是大廚了。西紅柿炒雞蛋是一定非常常見的家常菜，很多人的愛吃，營養豐富。番茄炒蛋的做法也是各不相同，對於先放番茄還是先放蛋這個問題其實取決於你炒菜的順序。我們家的順序是...
雞蛋西紅柿怎麼做，西紅柿雞蛋怎麼做
原料 熟透西紅柿2 3個 雞蛋2 3只 花椒 大蒜 大蔥適量 配料 鹽 糖 食用油 料酒少許。做法 1 西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。2 雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用 3 鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態，雞蛋炒到老...