1樓：因為不懂才註冊
玉公尺別名玉蜀黍、包穀、棒子、珍珠公尺等，為禾本科植物玉公尺的種子。
玉公尺有哪些營養功效？
每100克玉公尺含蛋白質8.2克，脂肪4.6克，碳水化合物70.
6克，粗纖維1.3克，鈣17毫克，磷219毫克，鐵2.0毫克，維生素b20.
14毫克，菸酸2.4毫克。
玉公尺的脂肪含量高於大公尺和白面，而且主要為不飽和脂肪酸，有利於脂肪和膽固醇代謝，軟化動脈血管，促進內分泌正常活動。玉公尺中含維生素e豐富，不僅對心臟病，糖尿病，胃、十二指腸潰瘍有好處，而且能促進細胞**，延緩細胞衰老，保持人體健壯，延長生命。玉公尺還含有大量賴氨酸，能減輕抗結核藥物的***，抑制癌細胞生長，同時玉公尺中的維生素c和胡蘿蔔素含量也比較豐富，也能抑制致癌物引起癌症。
常吃玉公尺油，對老年人特別是動脈硬化、冠心病和血液迴圈障礙患者有很好的**作用。
玉公尺食物相剋列表，和玉公尺相剋的食物
田螺與玉公尺食物相剋
同食容易中毒，用地漿水可以解毒。
玉公尺飲食禁忌
不要因為玉公尺好吃而一次食用過多，否則容易導致胃悶脹氣。還有，一定要記住：黴玉公尺不能吃。
脾胃虛弱者，食用玉公尺後容易引起腹瀉，因此食用時應注意。
玉公尺的最佳搭配食物，玉公尺食物相宜列表
玉公尺+苦瓜
玉公尺和苦瓜一同食用，有清熱解暑的功效。
玉公尺+大蒜
常食大蒜玉公尺粥，對養心健胃、食療養生很有益。
玉公尺+菜花
花椰菜與補中健胃、除濕利尿的玉公尺搭配，具有健脾益胃、補虛、助消化的作用。因含豐富的維生素c、維生素e,還具有潤膚、延緩衰老的作用。也可作為脾胃虛弱、脘痞脹悶、食少瘦弱、黃疸水腫等病患者的食療菜餚。
玉公尺+鹼
菸酸是人體內蛋白酶中兩種重要輔酶的主要組成成分，為細胞內的呼吸作用所必需。菸酸具有促進消化的功能，維持**和神經的健康。缺乏菸酸的人，可能發生癩皮病，主要表現為皮炎、腹瀉和痴呆三大症狀。
玉公尺中含有的菸酸很少，且大部分是以結合的形式存在，人體無法吸收利用，在以玉公尺為主食的地區必然會因菸酸缺乏而患病。若用鹼將玉公尺處理後再食用，就可使其中所含的菸酸從結合型游離出來，容易被人體吸收和利用，大大地減少了癩皮病的發生。因此，玉公尺食用前宜用鹼處理，尤其是在以玉公尺為主食的地區更應如此。
2樓：匿名使用者
我蒐集了一系列不能一同吃的食物，做了一些歸類，剛好有玉公尺的跟你分享，都是**網路和營養學講座或者電視節目，算是十幾年來對食物營養方面積累的一點點經驗，沒有異議驗證過不過作為參考吧。
1。玉公尺忌與土豆同食
二者大量同食，會使體內吸收太多的澱粉，經常大量食用，容易使體重增加、血糖上公升。
2。玉公尺忌與可樂同食
可樂+玉公尺 干擾鈣吸收：可樂和玉公尺都富含磷，兩者經常同食，可能會攝取過多的磷，而干擾體內鈣的吸收和保留。
3。玉公尺忌與紅棗同食
玉公尺不能和紅棗同食易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血4。玉公尺忌與田螺同食
田螺和玉公尺，同食容易中毒，
3樓：
玉公尺+田螺： 同食容易中毒，可致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。
玉公尺+牡蠣：阻礙鋅的吸收。
玉公尺不能和什麼食物同食？
4樓：zy讓我愛你
與玉公尺相剋的食物有田螺、牡蠣、海螺。
玉公尺+海螺：身體不適。
玉公尺+田螺：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒。
玉公尺+牡蠣：阻礙鋅的吸收。
與玉公尺能同吃的最佳搭配食物：
玉公尺+鴿肉：防治神經衰弱
玉公尺+松子：防癌抗癌
玉公尺+雞蛋：防止膽固醇過高
玉公尺+小麥：提高蛋白質的吸收
玉公尺+山藥：吸收更多的營養素
玉公尺+豇豆：玉公尺粥對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長期食用，玉公尺粥配上點豇豆的食物效果更好。
5樓：宰嘉歆謇運
4、適宜癌症患者、中老年人、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫者食用。
5、玉公尺蛋白質中缺乏色氨酸，單一食用玉公尺易發生賴皮病，所以以玉公尺為主食的地區應多吃豆類食品。
玉公尺麵的功效與作用
玉公尺性平、味甘淡；有益肺寧心，健脾開胃，防癌，
6樓：矯綠柳幸錦
玉公尺+田螺同食容易中毒，可致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。
玉公尺+牡蠣阻礙鋅的吸收。
玉公尺蛋白質中缺乏色氨酸，單一食用玉公尺易發生賴皮病，所以以玉公尺為主食的地區應多吃豆類食品。
7樓：常家莊村衛生所
吃煮玉公尺後，喝小公尺粥吃炒幹荺達萊可使血壓公升高
8樓：庚心不變群子
玉公尺我們很熟悉,都說玉公尺好,都知道我們應該適當的多吃點玉公尺。可是，玉公尺的食用禁忌也有很多。例如：
1、玉公尺跟海螺相剋，不能放在一起食用，兩者一起吃的話容易中毒，會引起身體不適，用地漿水可以解毒。
2、玉公尺跟田螺一起吃，可能會出現中毒反應，會導致血熱，輕者會燥咳，嚴重的會出鼻血。可以用地漿水可以解毒。
3、玉公尺中的營養價值高，而牡蠣中的含鋅量是很高的，單獨食用時具有很好的補益保健功效，但是兩者同食的話，可能會阻礙鋅的吸收。
玉公尺可以跟雞蛋一起炒或者跟松仁一起炒。
玉公尺禁忌和什麼一起吃
9樓：匿名使用者
玉公尺沒有和其他食物相關禁忌，玉公尺可以和任何食物一起吃，食物相剋一說是不成立的。
在我國發布的《中國居民膳食指南（2016）》中也提到，至今為止都沒有發現過真正因為「食物相剋」導致食物中毒的案例和報道。有時人們吃完東西不舒服，往往是因為食物不乾淨、食用方式不當、過敏體質等個人原因。
蘭州大學公衛學院曾經做過一項實驗，在100名男女各半、體重指數（bmi）在18~25之間、身體健康且近期未服過任何藥物的健康受試者中，讓他們吃5對所謂的相剋食物。
在連續食用1週後，觀察他們的尿液、大便、血壓、精神、體溫等指標，實驗結果一切正常，沒有發現任何一組食物引起胃腸紊亂、嘔吐、中毒等現象。
所以玉公尺可以和任何食物一起吃，不會產生不良效果。
擴充套件資料
玉公尺的營養成分
玉公尺的營養成分比較全面，一般含蛋白質8.5%，脂肪4.3%，醣類73.
2%，鈣0.022%，磷。鐵含量為0.
0016%，還含有胡蘿蔔素、維生素b1、b2和菸酸以及谷甾醇、卵磷脂、維生素e、賴氨酸等。最新研究顯示，玉公尺中含有穀胱甘肽，這是一種抗癌因子。
國內外營養學家對玉公尺的評價非常高，認為玉公尺中含有穀胱甘肽具有抗癌作用，它能與人體中的多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性。
玉公尺中的纖維素是一種不被人體吸收的碳水化合物，可以降低人體腸道中致癌物質的濃度，減少毒素在腸道中的積累，從而降低結腸癌和直腸癌的發病率;玉公尺中的木質素能使人體巨噬細胞活性提高2-3倍，從而抑制癌症的發生。
人民網-食物之間「禁忌」存在嗎 科學實驗擊破謠言
新華網-「食物相剋」，你真的了解嗎
10樓：**座美妝達人
玉公尺和海螺一起吃：身體不適。
玉公尺和紅薯一起吃：會造成腹脹。
玉公尺和田螺：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒。
擴充套件資料。
玉公尺（拉丁學名：zea mays l.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。
別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包公尺、包粟、玉茭、苞公尺、珍珠公尺、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏公尺仁，粵語稱為粟公尺，閩南語稱作番麥。玉公尺是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。
玉公尺一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。
但由於其遺傳性較為複雜， 變異種類豐富， 在常規的育種過程中存在著週期過長、 變異係數過大、 影響子代生長發育的缺點， 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足， 同時也提高了育種速度和質量。
11樓：植物網
玉公尺不宜和以下食物同吃：
玉公尺+田螺：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒玉公尺+紅薯：會造成腹脹
玉公尺+海螺：身體不適
食用玉公尺禁忌：
1、變質玉公尺可致癌，玉公尺容易被黃麴黴菌汙染，而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素，所以玉公尺應儲存在乾燥、通風處，霉爛、變質的玉公尺不可食用。
2、南方人喜食大公尺，從健康角度來看，單純吃大公尺並不科學，建議增加些雜糧，特別應把玉公尺看成是維護健康的重要食品，並盡量吃新鮮玉公尺。吃玉公尺時應注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。
玉公尺和什麼相宜相剋
12樓：匿名使用者
玉公尺沒有和其他食物相關禁忌，玉公尺可以和任何食物一起吃，食物相剋一說是不成立的。
在我國發布的《中國居民膳食指南（2016）》中也提到，至今為止都沒有發現過真正因為「食物相剋」導致食物中毒的案例和報道。有時人們吃完東西不舒服，往往是因為食物不乾淨、食用方式不當、過敏體質等個人原因。
13樓：消費者協會一隊
玉公尺食物
相剋列表，和玉公尺相剋的食物
田螺與玉公尺食物相剋
同食容易中毒,用地漿水可以解毒。
玉公尺飲食禁忌
不要因為玉公尺好吃而一次食用過多，否則容易導致胃悶脹氣。還有，一定要記住：黴玉公尺不能吃。
脾胃虛弱者,食用玉公尺後容易引起腹瀉,因此食用時應注意。
玉公尺的最佳搭配食物，玉公尺食物相宜列表
玉公尺+苦瓜
玉公尺和苦瓜一同食用，有清熱解暑的功效。
玉公尺+大蒜
常食大蒜玉公尺粥，對養心健胃、食療養生很有益。
玉公尺+菜花
花椰菜與補中健胃、除濕利尿的玉公尺搭配,具有健脾益胃、補虛、助消化的作用。因含豐富的維生素c、維生素e,還具有潤膚、延緩衰老的作用。也可作為脾胃虛弱、脘痞脹悶、食少瘦弱、黃疸水腫等病患者的食療菜餚。
玉公尺+鹼
菸酸是人體內蛋白酶中兩種重要輔酶的主要組成成分,為細胞內的呼吸作用所必需。菸酸具有促進消化的功能,維持**和神經的健康。缺乏菸酸的人,可能發生癩皮病,主要表現為皮炎、腹瀉和痴呆三大症狀。
玉公尺中含有的菸酸很少,且大部分是以結合的形式存在,人體無法吸收利用,在以玉公尺為主食的地區必然會因菸酸缺乏而患病。若用鹼將玉公尺處理後再食用,就可使其中所含的菸酸從結合型游離出來,容易被人體吸收和利用,大大地減少了癩皮病的發生。因此,玉公尺食用前宜用鹼處理,尤其是在以玉公尺為主食的地區更應如此。
玉公尺和紅薯可以一起吃嗎？？會不會食物相剋？
14樓：汽車_美圖
玉公尺的主要功效有**、防癌抗癌、降血壓、降血脂、增加記憶力、抗衰老、明目以及促進胃腸蠕動的作用，一般人群均可食用。便秘、高血壓、動脈硬化患者尤其適宜。
玉公尺不能夠和海螺一起吃，玉公尺和海螺是相剋的，兩種食物如果放在一起吃的話，就特別容易引起中毒，會讓身體變得非常的不舒服，這個時候可以用地漿水來進行解毒，也不能夠和田螺一起吃，會導致血熱，情況輕的人會燥咳，嚴重的話會鼻出血。
玉公尺不能夠和牡蠣一起吃，玉公尺麵營養價值很高，牡蠣裡面的鋅含量也非常的高，單獨使用的時候都起到非常不錯的補益保健的功效，但是兩種食物一起吃的話，可能就會阻礙到鋅的吸收。玉公尺也不能夠和扇貝肉一起吃，因為玉公尺裡面的膳食纖維會阻礙掉鋅元素的吸收量，會把鋅元素的吸收量降低65%到100%。本身有腹脹的患者，或者是有尿頻的患者其實是不建議多吃玉公尺的，吃多了可能會引起加重病情的。
玉公尺不能和紅薯一起吃，這兩種食物如果一起吃的話，就會造成腹脹的情況出現。
看完了相剋的食物，接下來我們看看玉公尺適合搭配的食物，玉公尺和苦瓜一同食用，有清熱解暑的功效；常食大蒜玉公尺粥，對養心健胃、食療養生很有益；花椰菜與補中健胃、除濕利尿的玉公尺搭配,具有健脾益胃、補虛、助消化的作用。因含豐富的維生素c、維生素e,還具有潤膚、延緩衰老的作用。也可作為脾胃虛弱、脘痞脹悶、食少瘦弱、黃疸水腫等病患者的食療菜餚。
玉公尺經磨之後，產生的粉狀食物，玉公尺麵和申子，申子還是身子？哪個字？有學名嗎
玉公尺糝子，北方農村早期的一種早晚吃食，發音是玉公尺糝 sh n 子，也叫棒子糝。玉公尺成熟後去皮也可不去，上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手裡有沙粒感的大小，也可磨成很細的麵粉狀 玉公尺渣又叫玉公尺碎，通常由50 75 的蛋白質 15 30 的澱粉 少量酯類物質和纖維素組成。玉公尺麵沒有等級之分，只...
玉公尺禁忌和什麼一起吃玉公尺不能和什麼一起吃
玉公尺沒有和其他食物相關禁忌，玉公尺可以和任何食物一起吃，食物相剋一說是不成立的。在我國發布的 中國居民膳食指南 2016 中也提到，至今為止都沒有發現過真正因為 食物相剋 導致食物中毒的案例和報道。有時人們吃完東西不舒服，往往是因為食物不乾淨 食用方式不當 過敏體質等個人原因。蘭州大學公衛學院曾經...
青儲玉公尺和青貯玉公尺的區別，什麼青貯玉公尺品種好？哪個青貯玉公尺好？青貯玉公尺品種哪個好？哪的青貯玉公尺好？
我國自上世紀 bai十年代以du來，審定了168個青貯玉公尺品zhi種，其中國dao審品種30個，省審品種138個。回經過這些年的觀察 答，在市場上比較暢銷好 口碑比較好的品種有豫青貯23 大京九26 北農208 京科青貯516等。據了解，其中大京九種業的豫青貯23和大京九26還是不錯的。經查詢，國...