1樓：爭霸天下第一關
根據你自己口味新增。
做法一：
1、將南瓜切成薄塊。
2、放入碗中，加入少量的水，再微波爐中高火8分鐘。
3、趁熱用勺將南瓜碾成泥。
4、分次加入的糯米粉。
5、直到和成光滑的麵糰。
6、肉餡中放入鹽，薑末，蔥末，料酒，胡椒粉等調味料。
7、順著同一方向攪拌上勁備用。
8、取成小團南瓜湯糯米粉面團，將中間放入適量的肉餡。
9、搓成小湯圓備用。
10、將鍋燒熱，放入適量的油，下入南瓜湯圓翻炒，直至表皮金黃，層出備用。
11、再在鍋中放入少量的油，下入雪裡紅和紅辣椒丁翻炒。
12、翻炒一下後加入南瓜湯圓繼續炒上兩分鐘。
13、盛入碗中。
做法二：
1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2、適量糯米粉加水和成團；
3、以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4、將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5、用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6、包好後有如山楂大小；
7、燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
2樓：小入戲
一般不需要加糖,看個人喜好，煮湯圓的方法是熱水下鍋，水開後將湯圓倒入及時用勺子背推水，不能讓湯圓粘在一起和鍋，煮至湯圓漂浮以後用小火，等待再次沸騰後再倒入涼水，反覆三次即可得到熟湯圓。
湯圓，別稱“元宵”“湯糰”“浮元子”，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱湯圓。
然而，湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
3樓：匿名使用者
可以不放。因為多數都是超市買的速凍湯圓，直接把買來的湯圓放入鍋中煮熟即可。
湯圓，別稱“元宵”“湯糰”“浮元子”，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效；煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”，加上芝麻、鮮肉、花生含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
4樓：
元宵和湯圓略有不同，元宵用乾粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉後的溼粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就黏膩難化，就澱粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些；但對於消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。
建議：如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷後難消化。湯圓柔軟，要吃得慢一點，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼，以免胃裡不舒服。
5樓：球球
煮湯圓可以放糖。下面介紹一下甜湯圓的做法。
材料：糯米粉250g，紅糖500g
步驟：1、準備糥米粉，倒水混合，水要適度，溫水和冷水都可以，但是一定要調節好，以免太硬和搓不湯圓
2、搓成團狀，要用力的搓。搓成適中就可以了3、準備紅糖待用，將紅糖放進鍋裡滾開，蓋上蓋10分鐘就可以了4、倒進湯圓煮10分鐘待湯圓浮起即可
6樓：熊貓超級降臨
我想應該不用 因為湯圓本身就含有糖分 並且吃太多的糖對人身體不好
7樓：手機使用者
愛吃的話放點 不愛吃 也可以不放
如何煮湯圓?是用白開水煮嗎,需加糖嗎?剛從超市買回,不懂做吃啊
8樓：曲水流觴
從超市買來bai的湯圓，如du果是冷凍的先解凍，
zhi後用開水煮，dao是否加糖，內
看個人口味。
1、開啟燃氣灶
容，鍋里加入水，開始燒水。水的量遵循一個規則，要把一會兒放入的湯圓全都沒入水中。
2、在水燒到沸騰的時候，小心地把湯圓放入水中去，放下去繼續燒。
3、大概1-2分鐘，水再一次的沸騰的時候，湯圓就會浮起來，這個時候加一次冷水，再繼續燒水。
4、等到第二次湯圓浮起來的時候，這個時候湯圓煮熟了。最後，鍋的時候，如果是甜的，可以在湯水裡加入一些白糖，這樣和甜餡結合起來更好吃，如果是肉的鹹的餡料，可以弄些醬油等輔料加入湯水裡。
湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，後來有的地區把"浮元子"改稱湯糰。
然而，湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年闔家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
9樓：獅子
1、 超市裡買的湯圓基
bai本上都是冷凍餃du子。首zhi先，把餃子包切開，在常dao溫下解凍四五回分鐘。
2、 速凍湯圓最答好的烹調方法是放在冷水裡。首先，在鍋內加入冷水，將速凍的糯米丸子一個個放下，使糯米殼和糯米丸子的餡料受熱更均勻，煮熟的糯米殼更香、更完整、不粘牙，以免糯米殼被熱水或開水“燙傷”，導致營養和香味喪失。
3、 一般可以用開水，可以用勺子在鍋裡慢慢攪拌。你可以加糖等等。因為水中加入了白糖，水的濃度就會在身上，湯圓也不會吸太多的水，所以煮出來的湯圓不容易破皮粘鍋，並加入適量的白糖。
湯圓接觸到熱糖水會更耐嚼。
4、 你也可以根據個人喜好新增米酒、雞蛋或牛奶。餃子會更好吃，又軟又好吃，不容易粘鍋，也不會粘到牙齒上。
5、 再煮沸後，加一點冷水，這叫“水”。速凍湯圓分兩次加水，使湯圓不會因煮得過多而爆裂，這一步千萬不能少。
6、 最後，當你看到所有的湯圓漂浮在水面上時，你可以把火關掉，讓它們出來。
10樓：匿名使用者
1、在鍋內放入適
bai量(依你煮
du的數量而定)冷水，然後zhi燒開。
2、將湯圓或元宵dao放入開水中內煮。
3、當水再次沸騰容時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。
北方元宵，是以餡為基礎，江米麵粉為外立面的製作工序。過程簡單易學：先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球大小的立方塊。
然後把餡塊放入簸箕裡，倒上適量江米粉，搖晃中就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品 [2] ，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
11樓：wxy蕭
如何煮湯圓，煮bai湯圓du
技巧介紹：
1、做湯圓的時候zhi，用開水dao和麵還是冷水內和麵，正確方法容應該是開水，開水衝入麵粉中會使得麵糰發粘，並且這樣做的湯圓皮更加軟糯彈牙；
2、湯圓怎樣煮不易爛？教你1個小竅門，便是在煮的過程中，開水下鍋煮至浮起的時候，淋入少許涼水，待再次浮起的時候即可，煮開後再加水是為了防止湯圓在沸騰的水中易被煮爛，所以這樣煮的湯圓不破皮也不露餡；
3、做餡料的時候，花生或者是芝麻都需要事先炒熟，這樣才會將其中的香味激發出，做的餡料更好吃，其中加入的糖粉可以根據個人的口感自行調整。
湯圓是糯米粉的眾多做法中最為經典的一種，同時也是逢年過節常見的一種慶祝食品，以糯米粉為皮，包裹著香甜的芝麻餡，輕輕咬一口黑芝麻餡流出來，僅是聞上去也會讓人食慾大開吃得香。
12樓：我想書上說
用白開水直接煮就抄可以，不需要bai加任何東西。
湯圓du的材料主要是糯米，《本草zhi綱目》中指出dao，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。
元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發熱，起到禦寒的作用，尤其適用於脾胃虛寒者。湯圓由糯米精製而成，糯米能幫助人體補中益氣，人吃了後會周身發熱，吃湯圓有補足氣血的好處。湯圓由糯米制作而成，吃湯圓有利於緩解妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。
13樓：陳貝貝
一、超市抄買的湯圓基本都是速凍湯圓。首先將湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍。
二、煮速凍湯圓的最好方法就是冷水下鍋。先在鍋中加入冷水，將速凍湯圓一個一個輕輕放下去，這樣湯圓的糯米皮和餡兒受熱更均勻，煮出來香味更濃，完整還不粘牙，避免熱水或沸水“燙傷”糯米皮，導致營養和香味的流失。
三、一般用白開水煮就可以了，可以用湯勺在鍋中慢慢攪動。可以加入砂糖等，因為水中加白砂糖了，水的濃度就會上身，湯圓就不會吸過多的水，所以煮出來的湯圓不易破皮、不易粘鍋，而且加了適量的白糖，湯圓接觸了熱的糖水，吃著就會更有嚼勁。
四、也可以根據個人喜好，加入米酒、雞蛋或者牛奶等，煮出來的湯圓味道會更豐富，吃起來香軟可口，不容易粘鍋，吃起來也不會粘牙。
五、再次煮開以後，加入少許冷水，這個叫“點水”。速凍湯圓要點2次水，這樣可以使湯圓不會因過度沸騰而破裂，這一步一定不能缺少。
六、最後看到湯圓全部浮起，就可以關火盛出來了。
七、湯圓就完成了。
14樓：蒙利黎
用大火把水燒開放入白copy糖或者黃糖，放入湯圓，用勺背輕輕推開湯圓，防止粘鍋，等湯圓浮起後改為用文火煮。燒開後加入適量的冷水，煮開3-4次之後就可以撈出食用元宵又叫湯圓，歷史上還有許多別
稱，“面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角”等等，直至明永樂年間才被正式定名為“元宵”。元宵分有餡，無餡兩種。無餡的個小，味甜，以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料，又稱“珍珠湯圓”，有
餡的個大，狀如核桃。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類，南方的則甜、鹹、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽吳家湯圓著稱。“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘
煮湯圓變紅有什麼好處煮湯圓時湯圓變紅是什麼原因
如果儲存條件不好，就會變質，糯公尺粉就會變紅，不能再吃了。當湯圓是新鮮的，它的外觀應該是明亮的，如色澤暗淡 灰白 發霉 紅糯公尺粉 紅粉除外 糯公尺粉品質差或存放時間過長，氣味應具有糯公尺粉和餡料的香味，但不應有發霉 酸敗等異味。盡量選擇那天做的湯圓，購買速凍湯圓時，應選用冰渣少 色澤均勻 色澤鮮豔...
用什麼鍋煮湯圓好
智商超群 建議用電磁爐鍋煮湯圓，電磁爐鍋煮出來的又好吃又方便的。鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹 煮 煎 炸 炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素。元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福 萬事如意。湯圓的種類繁多，根據中國各地的飲...
怎麼煮湯圓？要加油鹽醬醋嗎，湯圓怎麼煮？需要放點什麼配料嗎？
智商超群 煮湯圓不需要加油 鹽 醬 醋，水開後直接加入湯圓就行。湯圓，是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。湯圓起源於宋朝，當時明州 現寧波市 興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻 豬油 白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油 白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃...