1樓：智商超群
建議用電磁爐鍋煮湯圓，電磁爐鍋煮出來的又好吃又方便的。
鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素。
元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。湯圓的種類繁多，根據中國各地的飲食文化不同製作方法和用料都不盡相同。大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
鹹湯圓是一道經典的傳統小吃，屬於元宵節食品。它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就“更上一層樓”。因此，中醫歷來將湯圓視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇湯圓的保健功能。
2樓：可愛的zzz聖
用電磁爐鍋煮湯圓好 煮湯圓好吃的方法：
先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。
倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。
往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上。
蓋上鍋蓋使冷水燒開。
鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋。
把湯圓輕輕放入鍋中。
用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。
等到鍋中的水開了，開啟鍋蓋。
往鍋中加一定量冷水，使水不在沸騰。
電磁爐由大火調成小火。
等鍋中的水再次沸騰的時候，重複步驟7和8一次，使鍋中的水再次停止沸騰，蓋住鍋蓋。
等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食慾。
這個時候可以根據個人的喜好往水中加入適量的白砂糖，這樣湯圓的湯也非常好喝。
撈出鍋中的湯圓開始慢慢享受誘人的湯圓吧。
3樓：源動力小麗
電飯鍋也可以，放適量的自來水，就像做米飯一樣，，水開後放入湯圓，在水開後加入少許涼水，水再開，再加，或水開後使之處於保溫狀態，一般湯圓浮起來就算熟了 不會壞而且很好吃呢
4樓：匿名使用者
你直接在鍋裡放適量的水，等水開了把湯圓放進去，不要蓋上鍋蓋，等湯圓浮上來就行了。還有，你絕對不用擔心，其實電飯鍋很萬能的，雖然只有煮飯功能，我照樣拿來煮粥，煮湯，煮餃子，還拿來當火鍋用，都沒事的，我都用了快4年了，放心吧。
5樓：又一個新人
其實這個還是要分什麼湯的，有些湯畫素菜湯、肉絲湯等等之類的簡單的湯就炒鍋就ok了，當然高壓鍋也可以，但是不建議。
像一些需要煲很長時間的湯就要講究了，比如現在上班族用腦很厲害，不妨煲點鯽魚湯，這個一煲就是幾個小時才能物盡其用，最好用砂鍋小火。
反正一句話，家常喝的一些湯就是炒鍋，其他儘量用砂鍋，效果好些……
煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋好
6樓：定一日便是舊
煮湯圓是熱水下鍋。
1、輕輕捏。 從鍋中出來之前，請用手輕輕擠壓湯圓，使其稍稍開裂。 煮好的湯圓易於內外烹製，而且柔軟可口。
2、水下。 要用高溫煮沸的水，然後將湯圓放入鍋中，用湯匙的背面輕輕將其推開，並使湯圓旋轉幾次以使鍋底不粘手。
3、用小火煮。 湯圓在鍋中煮熟直至升起後，應迅速切換成輕柔的火焰。 此時，如果仍用高溫烹飪，則如果將湯圓連續滾動，它們會破裂。
如果湯圓不斷轉動，則熱量不均勻，容易在外面煮並且很難嘗。
4、加冷水。 將湯圓放入鍋中後，每次開啟時應新增適量的冷水，以使其處於滾動和非滾動狀態。 煮兩三遍後煮一會兒，然後取出吃。 用這種方法煮的湯圓柔軟而不硬，甜而可口。
5、經常換湯。 將兩三鍋湯圓煮沸後，湯變濃，大大限制了水分子的流動。 您應該換水再煮。 否則，它會慢慢煮熟並容易被捏住。
7樓：路人甲之後
湯圓應該在熱水下鍋。
元宵要煮得好吃有3大重點
冷凍儲存買回家、做好的元宵必須放入冷凍庫儲存，下鍋前不需要解凍，可以先檢查表面有沒有破損、裂開，建議用手沾取少許的水或糯米粉抹平缺口，煮的時候比較不容易裂開。
水滾再加冷水.元宵入鍋後，水再次煮開後必須加入適量的冷水，這個動作稱為「點水」，能讓鍋內保持似滾非滾的狀態，約重複1～3次直到元宵膨脹浮起，即可起鍋，注意不要煮太久，反而會讓餡料爆出。
起鍋過冷水.元宵煮熟、起鍋後，可以快速地過一下冷水或冰水，瞬間的低溫能讓元宵口感更q彈，再放入另外煮好的湯頭中即可享用!
8樓：諸城巨集科機械****
1、湯圓應該在熱水下鍋。
2、煮湯圓有以下幾個要點：
1）輕輕捏。下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，裡外易熟，軟滑可口。
2）開水下。要用旺火將水燒開，然後將元宵下鍋，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉幾下，就不粘鍋底。
3）文火煮。元宵入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，元宵不斷翻滾就會破裂。若元宵不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
4）點冷水。元宵入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的元宵質軟不硬，香甜可口。
5）勤換湯。元宵煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
9樓：曲水流觴
熱水下鍋好。
湯圓大家都是見過的，外面一層糯米麵皮，裡面包裹著各種各樣的餡料。一般最為常見的是黑芝麻、紅豆沙的，現在由於市場需求不同，出現了各種各樣的，例如核桃、巧克力、花生、水果餡料的湯圓。湯圓在我們的傳統文化裡面有團圓的寓意，所以元宵節的時候大家都會吃湯圓。
現在由於有了冷凍技術，我們可以不需要自己包湯圓，在超市中就可以買到製作好的湯圓成品，回來用開水煮一下就可以了。
湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。餡料主要以純糖、果料等為主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或動物油，營養和熱量都很高。
10樓：orqv菇涼
開水下鍋，如果是冰凍的，就邊煮邊加點冷水，湯圓容易煮透
11樓：匿名使用者
滾開的水下鍋省得粘鍋底兒.
12樓：鹿野小花
熱水下鍋，冷水會煮破。
13樓：啊黑法師
當然是熱水了。這還用問嗎？冷水你試試能不能長到一坨。
如何煮湯圓不粘鍋？
14樓：匿名使用者
要開水下鍋：水燒開後，要把湯圓慢慢放入鍋中，馬上用勺把湯圓輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其在鍋底滾動幾圈，這樣就不易粘鍋。
小火慢煮：大火煮上片刻，等湯圓慢慢的開始浮起，馬上改用文火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
然而，湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年闔家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。
15樓：定一日便是舊
1、開啟水下鍋，將水燒開後，將湯圓慢慢放入鍋中，立即用勺子將湯圓推開，並沿相同方向輕輕攪拌，使其在鍋底滾動幾下鍋，這樣不容易粘到鍋上。
2、在小火上慢煮，在大火上煮一會兒，等待湯圓開始慢慢升起，然後立即改用慢火煮，否則湯圓將繼續在鍋中翻滾，煮熟的湯圓煮得不好。
3、加冷水，在煮湯圓的過程中，將鍋煮沸一次，加入適量的冷水，使湯圓在鍋中始終處於非滾動狀態。開啟鍋兩次或三遍後，即可煮食。
4、經常換水，如果湯圓經常煮熟，應及時換鍋中的水。這時，鍋中的水變得很稠。如果繼續煮而不換水，不僅湯圓煮得很慢，而且很容易被抓住。
16樓：匿名使用者
煮好湯圓有幾個關鍵點：一是開水下：將鍋內的清水燒得沸騰，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，不粘鍋底。
二是文火煮：湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，若還用旺火，湯圓就容易破裂。同時，受熱不均勻，也易導致外熟內硬不好吃。
三是加冷水：湯圓浮起後，需加入適量冷水，以使鍋內的湯圓熱中受冷，皮層凝結，粉質嚴實；煮開兩三次後，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬。
四是勤換湯：湯圓煮過兩鍋後，湯變稠，應換水再煮。否則就會熟得慢，易夾生。
另外，煮湯圓時最好放23片姜，能讓湯圓的香味更多地發散出來。
17樓：益彬漆雕念雲
親多放點水
然後可以少攪拌。我一般都是煮超市買的那種
不容易粘鍋。放點油也可以芝麻油
煮湯圓變紅有什麼好處煮湯圓時湯圓變紅是什麼原因
如果儲存條件不好，就會變質，糯公尺粉就會變紅，不能再吃了。當湯圓是新鮮的，它的外觀應該是明亮的，如色澤暗淡 灰白 發霉 紅糯公尺粉 紅粉除外 糯公尺粉品質差或存放時間過長，氣味應具有糯公尺粉和餡料的香味，但不應有發霉 酸敗等異味。盡量選擇那天做的湯圓，購買速凍湯圓時，應選用冰渣少 色澤均勻 色澤鮮豔...
煮湯圓要放糖嗎，如何煮湯圓 是用白開水煮嗎,需加糖嗎 剛從超市買回,不懂做吃啊
爭霸天下第一關 根據你自己口味新增。做法一 1 將南瓜切成薄塊。2 放入碗中，加入少量的水，再微波爐中高火8分鐘。3 趁熱用勺將南瓜碾成泥。4 分次加入的糯米粉。5 直到和成光滑的麵糰。6 肉餡中放入鹽，薑末，蔥末，料酒，胡椒粉等調味料。7 順著同一方向攪拌上勁備用。8 取成小團南瓜湯糯米粉面團，將...
煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋好
煮湯圓是熱水下鍋。1 輕輕捏。從鍋中出來之前，請用手輕輕擠壓湯圓，使其稍稍開裂。煮好的湯圓易於內外烹製，而且柔軟可口。2 水下。要用高溫煮沸的水，然後將湯圓放入鍋中，用湯匙的背面輕輕將其推開，並使湯圓旋轉幾次以使鍋底不粘手。3 用小火煮。湯圓在鍋中煮熟直至公升起後，應迅速切換成輕柔的火焰。此時，如果...