1樓:愛路路是我
銅鍋最好。一是bai美觀,二是易du於清洗,三是不會zhi出現變色腐蝕dao和異味。內
可以選擇銅鍋、鋁鍋和不容鏽鋼鍋。建議用銅鍋,優點是:耐燒、傳熱均勻,新鍋買回來要經過三次淨化處理就可使用。
第一遍處理:清除新鍋表面的一層油脂和雜質;
第二遍處理:倒滿一鍋水,放一袋食用鹽(一公斤)(濾化鈉,起到淨化作用),沸水煮5-10分鐘完後把水倒掉;
第三遍處理:最後用清水刷一遍就可以使用了(注:最好用冰糖葫蘆的專用銅鍋,製作出的冰糖葫蘆色澤發亮,美觀,並且好控制火候,最好不用鐵鍋,容易生鏽,導致熬糖發黃)。
2樓:白天豈懂夜之黑
自己做著吃還是做生意?自己做的話就不要求了。做生意的話不鏽鋼最好,一是美觀,二是易於清洗,三是不會出現變色腐蝕和異味。炒鍋那種鐵鍋也可以。不過各方面要差點
3樓:走著逛著
不繡鋼鍋還是會變色怎麼回事???
壓扁糖葫蘆怎麼做，壓扁的糖葫蘆怎麼做
菜譜簡介 吃零食，對於孩子，可以說是她童年最快樂專的事了。要說屬糖葫蘆有營養，只能說它用到的水果富含維生素，至於外面的那層水晶 糖衣，糖分含量還是挺高的。所以說，孩子要少吃零食，實在想吃的時候，就自己在家給孩子做點健康衛生的零食吧。材料新鮮山楂30顆，竹籤6 10根，白砂糖250克做法1 鍋中加入白...
冰糖葫蘆新增什麼不化糖謝謝做冰糖葫蘆時裡面新增什麼不會化糖
加與冰糖一樣重量的水。具體做法如下，首先準備材料 山楂 200克 冰糖 100克 水 100克。1 山楂用清水清洗乾淨，然後把山楂的蒂去掉。2 山楂洗淨去蒂後，用廚房紙巾擦乾水分，然後用竹籤將山楂串起來備用。3 起鍋倒入適量的冰糖，然後倒入與冰糖一樣重量的水。4 煮至大泡泡出現的時候，轉小火，慢慢熬...
做冰糖葫蘆不化的配方,冰糖葫蘆不化技術配方
用料山楂 400克 冰糖bai 180克 開水du 180克 竹籤 適量 做法步zhi驟 1 山楂洗乾淨備用dao 2 串內在竹籤上,不要串容 太長。鍋裡能放下就好。3 鍋裡放入冰糖和清水大火燒開,轉小火開始熬,熬至微微變黃就可以了 4 可以拿筷子試一下,放在涼水裡嘎嘣脆就是ok了 5 放入串好的山...