為什麼中老年人不能吃太多豆腐

1樓：方騰飛老師

豆腐算是我們餐桌上比較常見的一種食材，它不僅蛋白質含量高而且容易被人體吸收，所以一直深受人們的喜愛。雖說吃豆腐有著諸多的好處，但是豆腐對於老年人可不算友好。為什麼中老年人不能吃太多豆腐呢？

主要有下面幾個原因。

1.吃豆腐可能會導致中老年人缺碘

眾所周知豆腐是由黃豆製成的，所以豆腐中也會含有皁角苷這種物質。雖說這種物質可以一定程度上降低我們人體的膽固醇，對大部分老年人有一定的好處，但是也會導致我們體內碘大量的流失，所以不建議中老年人在日常每天進食大量的吃豆腐。

現在國家一直在推薦食用加碘鹽，但是很多人由於加鹽的方法不對導致加碘鹽的作用並不明顯；如果我們再食用大量的豆腐，那麼很可能會出現嚴重的缺碘症狀。正確使用加碘鹽的做法是在菜品出鍋前一小會再加鹽，這樣碘就不會揮發掉，進而才有被我們人體吸收的可能性。

2.容易出現消化不良

估計很多朋友都有過吃大量豆製品後肚子一直響的經歷，這其實就是一種消化不良的現象，而罪魁禍首就是豆製品中的植物蛋白。

比如我們常見的豆腐中含有大量的植物蛋白，它雖然好吸收但是卻不容易被人體消化。一旦我們在短時間內吃了大量的豆腐，那麼將會有大量的植物蛋白儲存在我們胃部，進而造成肚子響或者脹氣的情況，嚴重的時候還會導致我們腹瀉。尤其是中老年朋友本來消化能力就不算太好，那麼消化不良的反應將會更加明顯。

建議老年朋友可以適當的吃一些豆腐，如果消化不良出現脹氣的時候及時吃一些健胃消食的藥品，這樣可以有效的減輕相關的症狀。

3.可能會導致多種疾病

吃豆腐比較多也可能會導致一些嚴重的疾病，比如說動脈硬化或者是通風。

豆腐中含有比較豐富的蛋氨酸，它在我們人體經過消化作用會轉成半胱氨酸，這種物質會造成我們動脈管壁的內皮細胞損傷。年輕人一般修復能力強基本上不會有什麼問題，但是老年人會出現甘油三酯和膽固醇等慢慢淤積在損傷的部位，進而導致動脈硬化的出現。

引發痛風的原因是我們體內的嘌呤代謝失常，雖說患痛風最主要的原因是吃大量的海鮮，但是豆腐也是導致痛風的原因之一。豆腐中含有非常多的嘌呤類物質，一旦食用過多就可能會出現痛風的問題。

總的來說由於中老年人身體素質相較於年輕人要差上很多，恢復能力也是沒法比，所以老年人吃太多豆腐很容易出現問題。不管豆腐有多麼美味，還是建議中老年人適量食用，這樣才是對自己的身體負責。

2樓：真小熊兄弟

因為豆腐的蛋白質含量特別的高，如果大量食用，會加重腎臟的工作負擔，引發一些健康問題，所以不建議中老年人吃太多的豆腐。

3樓：黑貓貓崽崽

豆腐是一種很好的蛋白質食物。可是中老年人吃多了，會導致蛋白質在體內消化不來，會引起腹脹，肚子痛等。

4樓：小喬老師**解答

因為豆腐中含有大量的蛋白質，如果中老年人吃太多，會導致身體營養不均衡。