黃芪可以和羊肉一起煮嗎,羊肉能與當歸和白蘿蔔一起燉嗎

2021-06-06 23:23:43 字數 3354 閱讀 5798

1樓:那個閃電

可以的,有一道菜叫做黃芪羊肉湯。是山西省著名的傳統菜式,屬於晉菜。以羊肉為製作主料,黃芪羊肉湯的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於鹹鮮。

羊肉功能溫陽補虛,黃芪性微溫,有昇陽益氣、固表止汗的作用,淮山性平味甘,能健脾養胃、補腎固精;圓肉、大棗養血安神、補中益氣,四者與羊肉合而為湯,具有補氣固表、溫補壯陽的功效,為寒冬溫補的佳品,既可適用於平素體虛怕冷、四肢不溫、疲倦乏力、氣血不足的人群飲用,對冬季產後氣虛自汗等也有一定的輔助食療效果。

2樓:自娛自樂說今宵

黃芪可以和羊肉一起煮,具體做法如下:

準備材料

一、主料

羊肉:500克、當歸:9克、黃精:9克、黃芪:15克、枸杞:12克、甘草:15克。

二、輔料

白蘿蔔片:7片、生薑:7片、肉桂:9克、白胡椒粉:10克、大蔥:20克、鹽:少許。

1、首先,挑選上好的帶皮後腿羊肉,剁成大塊;

2、然後將白蘿蔔洗淨切片。水燒開後放入切好的羊肉和白蘿蔔片;

3、待水的表面浮起一層白沫後,將羊肉取出、清洗、瀝乾。

4、再將羊肉倒入燒熱的鍋內乾燒,不斷翻炒,幹鍋內的溫度會將羊肉烤至出油,待散發出香味即可取出,放入燉鍋中備用。經過以上兩步處理以後,羊肉基本就沒有羶味了。

5、將當歸、黃精、黃芪、枸杞子、甘草和適量純淨水一起煮,待湯汁出顏色後即關火,備用。

6、取炒鍋加少許油,將生薑、肉桂、胡椒、蔥白爆香後,放入羊肉鍋中;

7、在鍋中倒入中藥湯汁,翻動羊肉使其完全浸沒在藥湯中。武火燒開,文火慢燉約1小時,最後加入適量鹽即可出鍋。

8、完成了。

3樓:李和霖

您好!請放心,黃芪可以和羊肉一起煮,沒有相剋。

與羊肉相剋食物羊肉+南瓜:兩補同時,令人腸胃氣壅

羊肉+豌豆苗:易發生黃疸和腳氣病

羊肉+南瓜子:可能會引起腹脹、胸悶等症。

羊肉+半夏:一起吃影響營養成份的吸收

羊肉+海螺:腹瀉

羊肉+西瓜:傷元氣

羊肉+茶:容易發生便祕

羊肉+豆醬:二者功能相反,不宜一起吃

羊肉+梅乾菜:一起吃回引起胸悶

羊肉+鯧魚:影響營養素的吸收

羊肉+板栗:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐

羊肉+乳酪:二者功能相反,不宜一起吃

羊肉+百合:腹瀉

羊肉+赤小豆:同食會引起中毒

羊肉+醋:羊肉大熱,功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,其性酸溫,消腫活血,應與寒性食物配合,與羊肉不宜

羊肉+何首烏:身體不適

羊肉+竹筍:一起吃會引起中毒,可以用地漿水**

4樓:茶哥顏國添

可以一起煮,一般羊肉放生薑煮就好。

羊肉能與當歸和白蘿蔔一起燉嗎

5樓:自娛自樂說今宵

白蘿蔔、當歸、羊肉可以一起燉。

羊肉湯的經典搭配就是白蘿蔔了,白蘿蔔一來可以消羊肉的滯,二來可以制羊肉的燥。在白蘿蔔和羊肉這兩味食材的基礎上,你可以根據家人的身體體質特點而靈活設計一款滋補蘿蔔羊肉湯。例如,搭配上黃芪、當歸、紅棗、龍眼肉則可以溫補氣血

當歸羊肉紅白蘿蔔湯的做法,首先準備材料:

羊肉:1500g、胡蘿蔔:三根、白蘿蔔:一些、生薑:少許、大蔥:少許、當歸:少許、黃芪:少許、花椒:少許、黃酒:少許。

1、將羊肉洗淨切成大塊待焯水。

2、冷水下肉,加少許蔥薑黃酒焯水。

3、撈出,溫水洗淨羊肉,待用。

4、當歸黃芪洗淨待用。

5、蔥姜備好。

6、花椒少許備用。

7、將花椒、當歸黃芪放入材料包裡。

8、將羊肉放進冷水砂鍋內大火燒起,將蔥姜、當歸黃芪、花椒放入,加適量黃酒,加蓋燉煮燒開,然後改小火燉煮一個小時。

9、一小時後,放入蘿蔔,再煮半個小時,之後加鹽和味精。

10、起鍋前可放入香菜和白胡椒粉少許,然後乘盤上桌。

6樓:天蠍微笑太迷人

當然可以,不僅營養豐富,還是一個不錯的搭配燉法!

簡單的分享一下羊肉和白蘿蔔怎麼燉在一起更鮮美吧。

首先必須要有羊肉,白蘿蔔,當歸,紅棗,枸杞,天麻黃芪等藥材。食鹽,胡椒粉,味精,薑片,料酒

第1、首先將羊肉洗淨,切成小塊。然後鍋中燒水。水開後將羊肉塊倒進去。放入薑片,少許料酒去羶味兒。

第2、煮出血沫後把羊肉塊撈出來,用冷水再次清理乾淨,放在容器中,備用!

第3、然後把蘿蔔洗乾淨,去皮切成小塊嗎,放在盤子中備用。

第4、把鍋中放入適量的清水。接著把羊肉塊兒和當歸,紅棗,枸杞,天麻黃芪等藥材放進去,放入適量的食鹽和胡椒粉,小火慢慢的燉至4個小時左右。

第5、羊肉在鍋中燉煮了大概4個小時之後就快熟了,然後把白蘿蔔塊放進去,接著小火慢燉,直到把白蘿蔔燉軟就可以了。

一碗鮮美的羊肉湯就製作完成了,既營養又美味,做法也是非常的簡單易操作。

羊肉中含有的的營養是很多的,羊肉中的脂肪含量是比較少的,它的蛋白質和維生素含量是很高的。羊肉吃完之後還是比較好消化的。而且他還有。

補腎補肝的作用。但是羊肉千萬不可以和西瓜同時食用。因為羊肉屬於性溫,西瓜屬於性涼的一種食物。

兩者不可以同食,會造成消化不了。甚至會導致腹瀉!孕婦可以經常吃一些羊肉,因為它可以增強免疫力。

預防感冒的哦!

當歸是一種藥材,當歸具有驅寒補血的作用還可以緩解女性的痛經問題。平時做一些骨頭湯,肉湯都可以放一些進去。

白蘿蔔含有豐富的維生素,具有止咳,通氣的作用,冬天可以多吃一些,滋補養腎。做湯也可以放一些進去的!

羊肉湯里加上白蘿蔔還是很有營養的,可以燉在一起!

7樓:匿名使用者

當然可以了,食材:新鮮帶皮羊肉一斤、大蘿蔔半個、紅棗6粒、當歸、枸杞、生薑和蔥。

做法:一、 羊肉、蘿蔔切小方塊

二、 羊肉、蘿蔔分別焯水,撈出冷水衝淨

三、 羊肉花和蘿蔔轉入電高壓鍋,加入當歸、薑片和蔥頭,加適量水,選擇“湯”功能鍵,高壓煲30分鐘

四、 轉入砂鍋,加入紅棗和枸杞,小火繼續煲30分鐘左右五、 調好鹽味,灑上蔥碎,裝碗食用

8樓:用翠花寇霜

羊肉燉白蘿蔔是一種很家常的做法,放些當歸、黃芪也可以,保健養生。

9樓:一念老師

這個是沒問題的呀,羊肉是必須和白蘿蔔一起燉才好吃的,所以是可以的

10樓:

可以,白蘿蔔能一定的消解羊肉當歸湯中的油膩和燥熱。

白蘿蔔有順氣的作用,一般氣虛的人不適合吃,這也是蘿蔔不適合和人蔘一起吃的原因

11樓:繼續

可以,我們經常那麼頓,味道不錯

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