1樓：
野外放養，沒有餵食飼料的雞。雞做湯有很多型別，看什麼樣的人吃了。如果是孕婦就燉公雞，年老或體弱的人就燉老母雞，需大補營養的可以用黨蔘或者白果燉烏雞。
2樓：匿名使用者
就是土雞，最好事先炒透再加水，一次性加足水才行，不然中途不夠補加水，味道就會淡。
3樓：匿名使用者
看你要補什麼咯，還有是男的還是女的補。 一般的話，烏雞，土雞，根據需要加點參呀，枸杞呀，花生之類的。也可以根據口味，是吃鹹的還是吃甜的。
4樓：匿名使用者
要論養生來說，農家散養的土雞最好，也要分什麼身體的人來吃，不一樣的，即使是孕婦和產婦吃的也不一樣。比如說月經不調的女人吃烏雞容易下血，暖肚子，但是崩漏的女人就不能吃。剖腹產的孕婦手術之後有段時間是不能吃任何帶有油膩的東西的，當然雞湯也是不能喝的，否則對腸道不好，所以吃東西也要對症下藥，不能隨便什麼都拿來補。
5樓：斯飛白
還不會下蛋的母雞最好，湯裡只要加鹽和適量生薑就很補了
6樓：匿名使用者
主要喝湯的話，應該是土雞，不過如果是女人的話，燉烏雞也很好
7樓：水心鏡
嫩雞，一年的小公雞。或者老母雞。老母雞更補。
8樓：二粒貓
我剛燉鍋一隻烏雞加了一點枸杞，別的什麼都沒放，湯跟肉都很鮮美，關鍵是要用砂鍋燉，我是月子裡吃的。
9樓：後來
老母雞燉湯好
公雞紅燒好
10樓：匿名使用者
我比較喜歡用三黃雞，因為它的肉比較結實。
11樓：匿名使用者
最好時候那種鄉村的老母雞或者是果園走地雞 因為現在一般的雞都是吃催化劑長大的 用來做湯營養價值不夠
公雞和閹雞有什麼差別哪個、做湯好喝
12樓：時代領跑者
閹雞肉是“白肉”中的代表,其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增強人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面有較好的作用。
中醫理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟補虛損的功效。可以**由身體虛弱而引起的乏力，頭暈等症狀，對於男性來說，由腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。
閹雞肉含有很豐富的營養，特別是它含有的牛磺酸，對我們的身體是很有好處的，能夠預防很多的疾病，我們在平時都應該多吃一些雞肉，特別是有高血壓的人平時就應該多吃雞肉。
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雞配什麼煲湯有講究，補氣一般配黃芪。要大補就加西洋參或者人參，還有配太子參的，配杜仲，防頭風的配天麻，還可以陪竹蓀，關鍵你要配什麼，女生補血還可以配桂圓和紅棗 雞燉湯搭配什麼好 如果是想補身體的話就烏雞啊 如果只是弄吃，就弄土雞 湯很香 土雞買不到就買蛋雞，沒有多餘的肥肉，也還行 肉雞的話弄湯就不怎...
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蘿蔔平菇燒丸子湯 製作主料 白蘿蔔1個 平菇200克 豬瘦肉100克 製作調料 生薑1塊 鹽2克 胡椒粉2克 香油2克 香蔥1根 丸子調料 鹽1克 大蒜1瓣 胡椒麵1克 料酒5克 澱粉5克 製作方法和步驟 步驟一 把新鮮平菇用刀把根切掉，掰成一塊一塊的，放鹽水中浸泡10分鐘，然後清洗乾淨後，再把平菇...
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