1樓：姬覓晴
金針菇是能和酸菜魚一起吃的，常見的還有金針菇酸菜魚，做法如下：
準備材料：草魚400克、白菜50克、油豆腐50克、酸菜200克、金針菇100克、薑片5克、蒜片5克、鹽2克、食用油10毫升、清水1升、郫縣豆瓣醬20克、幹辣椒20克。
一、薑片、蒜片備用，白菜切段，油豆腐切段。
二、草魚骨肉分離，魚肉切片，倒入碗內，放入鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘。
三、倒入食用油、薑片、魚骨，小火煸炒至變色。
四、倒入酸菜，翻炒均勻，倒入清水，攪拌均勻。
五、放入金針菇，倒入油豆腐、郫縣豆瓣醬。
六、放入幹辣椒、魚肉片，倒入蒜片、白菜。
七、盛出碗中在放入適量的辣椒，花椒、蔥段，熱油適量。
八、金針菇酸菜魚就完成了。
2樓：夏末汀芷
食材主料：草魚1條、四川泡菜400g
輔料：蔥1根、泡姜8g、大蒜4瓣、泡椒6個、金針菇20g、料酒適量、水適量、雞精1g、水澱粉適量、蛋清適量、胡椒粉適量、鹽3g、野山椒3個、糖適量
步驟1.新鮮的草魚一尾，宰殺清洗乾淨
2.將魚去頭，剔骨，取下兩面淨魚肉；魚頭從中間片開；魚骨剁成小塊
3.將魚肉順著魚尾方向斜刀片成薄片
4.如圖準備好蔥段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒
5.四川酸菜片薄後也切成小段
6.金針菇洗淨切成兩段
7.將片好的魚片加料酒、胡椒粉、少量鹽、蛋清及少許水澱粉抓勻，醃製5~10分鐘，魚頭魚骨也可以用料酒和胡椒粉稍微醃製去腥
8.炒鍋加底油燒熱後爆香蔥、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味
9.下入酸菜煸炒7、8分鐘，加入高湯或水（也可加濃湯寶，但要注意鹹度）加入糖少許提鮮，煮至沸騰
10.下入魚頭魚骨，煮至10~15分鐘
11.用漏勺將魚骨和酸菜先盛出到大盆裡
12.在湯中下入金針菇煮2分鐘後撈起到提前盛出的酸菜上
13.轉成小火，這時可以嘗下味道，如果覺得不夠酸度的話，可以在湯中再加入少量醋、料酒和胡椒粉調味，再將醃製好的魚片抖開下入到湯中不要過分攪拌，以免魚肉碎掉。
14.開中火，見魚片變白，湯汁稍微沸騰後，即可將湯和魚片一起小心倒在酸菜上
15.另起鍋加入適量油燒熱，下入適量花椒和1湯勺泡椒煸炒出香味及紅油後，趁熱澆在酸菜魚表面即可
3樓：長弓如月
當然！我最愛吃的就是酸菜魚，我媽經常做，我總是把金針菇放進去。香噴噴的，真實人間絕味啊 ！還有加白菜，加嫩豆腐，都好吃，其他的就沒試過。
4樓：住在幸福樹
可以吃啊，不過最好同時吃些豆芽，豆芽可以排除酸菜中的硝酸鹽之類的東西。
5樓：好萌的孩子
應該可以吧，我媽媽經常煮酸菜魚，裡面加豆腐加金針菇。
金針菇香菇能和薺菜一起包餡吃嗎
6樓：匿名使用者
金針菇香菇能和薺菜一起包餡很好。可以說好吃不貴。
金針菇能和豬肉一起吃嗎，金針菇不能和什麼一起吃
金針菇可以和豬肉一起吃，下面介紹金針菇炒肉的方法。主料 金針菇 一把 豬肉 100g 調料 醬油 適量 麵醬 適量 料酒 適量 油鹽 適量 步驟 1 肉切條，放醬油料酒醃製十分鐘。2 金針菇洗淨，切段。3 鍋內放少量油，油熱後放蔥花，炒出香味。4 放肉炒，加少量麵醬，炒至肉變色。5 加金針菇翻炒，放...
金針菇和雞腿豆腐能一起吃嗎，豆腐加金針菇一起吃有什麼好處呢？
來自萬佛寺璀璨的蓮霧 金針菇和。雞腿豆腐能一起吃的。因為金針菇是誰？覺得他跟酒友搭配沒有問題的。加上豆腐。給這個雞腿在一起豆腐還可以增加蛋白質。所以這件樣東西可以在一起吃的。沒有什麼 和識貨相剋的說法。各式各的營養，在一起營養綜合吃了對人身體還挺好的。 嵎鈍 能夠一起吃 我們吃火鍋的時候，在三樣菜常...
金針菇與菜花可以一起吃嗎，菠菜加金針菇一起吃有什麼好處呢？
當然，我們吃火鍋什麼沒放一起過。食材主料 菜花bai500克du 金針zhi菇200克 豬肉80克輔料 油 鹽適量 青椒1個 dao澱粉 生抽 花專椒油 芝麻屬油適量步驟金針菇和青椒洗淨待用 金針菇焯水 切段 青椒切絲 菜花掰成小朵 也焯水肉片切好 用澱粉拌一下 鍋中放入適量的油 放入肉片 煸炒 放...