1樓：逄幼
旱蘿蔔素餡餃子做法：
一、材料
餃子粉、旱蘿蔔、粉絲、油炸花生米、蝦皮、肥肉、油、鹽、糖、花椒粉二、做法
1.蘿蔔擦成細絲，放水裡焯一下，擠幹水放盆裡；
2.花生米去皮擀碎，倒入裝蘿蔔絲的盆裡；
3.肥肉切小塊放鍋裡小火靠成油脂了，放蝦皮炸酥，連油一塊倒入裝蘿蔔絲的盆裡；
4.粉絲煮熟，過涼水，剪小段，倒入裝蘿蔔絲的盆裡：
5.往盆裡放花椒粉，糖，鹽，拌勻。
6.餃子粉放盆裡，用煮開的加一點油的水先燙一下，稍涼揉成團，下大面劑著，包成大餃子。
2樓：匿名使用者
蘿蔔素餡餃子一直以來全是許多大家憧憬的特色美食，由於蘿蔔中的營養成分很高，通道也是十分醇香的，另外具備推動消化的作用，需要提前準備籮卜，籮卜會更有水份，做出去的水餃餡味兒會變香，籮卜再加生雞蛋配搭，另配以小量的蝦米**，能夠造成海貨的氣場，海貨肉的香氣能提升水餃的口味。
籮卜清洗削皮，擦細條，依據籮卜的量放進食用鹽，醃漬至出水量。
2.趁醃漬的時間，將生雞蛋開啟，炒過。（下鍋迅速拖動雞蛋液，凝結碎一點便捷裹皮。）
3.等蛋放涼的空擋，剁姜蒜。
4.炒好的生雞蛋繁花落盡時放進剁好的姜蒜和蝦米**。
5.醃好的籮卜攥水，醃出的水，留作揉麵用。
6.再把攥過氺的蘿蔔條切碎，便捷裹皮。
7.剁好的籮卜放進生雞蛋鍋中。
8.用醃蘿蔔的水揉麵。小麥麵粉裡我放了一個雞蛋，那樣不容易皮破，吃起來更勁道。
9.面揉至三光，蓋起來放著（放越久，做餃子時越筆挺）。
10.調陷：先放進芝麻油翻拌（避免再出湯），再放適當鹽順時針方向翻拌。（蝦米皮自身有鹽味，食鹽量適度降低，吃得味重能夠忽視。但是建議少食用鹽。）
11.和麵，揪包子皮，擀餃子皮,做餃子
牛羊肉胡蘿蔔餃子
原材料原材料：牛肉餡、紅蘿蔔、小麥麵粉。
調料：蔥、姜、麻椒、鹽、米酒、生抽、白胡椒粉、芝麻油。作法
1、紅蘿蔔清洗削皮，用擦絲器擦成細絲預留；
2、麻椒用沸水侵泡約20分鐘，撈去麻椒，留生薑水預留；
3、牛肉餡中新增米酒、生抽、白胡椒粉、鹽、芝麻油、姜蒜末攪拌均勻，分次新增生薑水，順一個方位用勁拌和，使餃子餡上力；
4、在拌好的牛肉餡中放進胡蘿蔔絲，攪拌均勻；好啦
大紅蘿蔔素餡兒怎麼做
3樓：
原料：白胡椒粉2克、鹽適量、食用油適量、胡蘿蔔2根、黑木耳10克、大蔥30克、姜5克、蠔油1湯匙、十三香3克。
1、胡蘿蔔去皮洗淨。
2、將胡蘿蔔用刀略切一下，放入盆中。
3、黑米耳泡發洗淨，切碎。
4、蔥姜切碎備用。
5、把切碎的碎末放入盆中。
6、加入蔥薑末。
7、加入蠔油、十三香、白胡椒粉、鹽、食用油。
8、順著一個方向，攪拌均勻，胡蘿蔔素餡就做好了。
4樓：
主料 紅蘿蔔400g雞蛋6個餃子皮400g調料 食鹽適量、雞粉適量、姜適量、調和油適量、五香粉適量紅蘿蔔水餃的做法
1.紅蘿蔔削皮
2.擦絲
3.鍋燒略熱放油，放姜碎爆香。
4.倒入紅蘿蔔絲大火炒，至變色變軟，加鹽翻均勻出鍋。
5.雞蛋加鹽適量，稍稍打散，清是清黃是黃。
6.大火燒熱油，中火倒入雞蛋，迅速翻炒兩下關火，利用餘熱再炒幾下。
7.將炒好的紅蘿蔔、雞蛋，蔥、雞粉、五香粉，（也可以加點香油），混合拌勻。
8.買來的水餃皮
9.開包
10.燒水至開，加點兒鹽（避免沾鍋）放入包好的水餃，開鍋點一次水，再開鍋就撈（就是皮熟的時間）。
素餡蘿蔔餃子餡的做法，白蘿蔔素餃子餡怎麼做好吃
苦苦的掙扎 蘿蔔餡餃子怎麼做好吃 材料 胡蘿蔔400g 小蔥 豬肉餡300g 嫩玉米粒100g 鹽 醬油 餃子料 色拉油 香油。做法 1.首先將準備好的豬肉剁成肉餡，放入盆中加上油 鹽 醬油 調料以及適量的水，攪拌均勻，在攪拌的時候一定要順時針攪拌，這樣可以餡料變得更加粘稠。2.將胡蘿蔔清洗乾淨，然...
胡蘿蔔素餡餃子餡怎麼做正宗胡蘿蔔素餡餃子怎麼做
製作方抄法 麵粉加入適量的襲水揉成麵糰。餳至10分鐘 雞蛋炒熟剁碎 蝦皮加入蔥薑碎炒香 胡蘿蔔擦絲剁爛，用油炒軟 加入剁碎的香菇 倒入雞蛋碎 蝦 雞精和香油攪拌均勻 將餳好的面揉成條，切成小劑子 取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料 包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好 鍋中放水，水開後...
胡蘿蔔牛肉餃子餡怎麼做好吃，紅蘿蔔牛肉餃子怎麼做
不下雨的雲 牛肉和蘿蔔很是搭配，要想製作牛肉蘿蔔餡餃子，可以把蘿蔔洗乾淨擦絲過開水湯玩之後瀝乾水分，剁碎代用，在放入攪拌好的牛肉里加鹽 味精 香油 蔥花 色拉油 一定的水來攪拌均勻，注意攪拌的時候順著一個方向攪拌。 牛肉餃子要把牛肉打水後，才好吃，胡蘿蔔擦成絲，然後放花椒水拌餡，加香油鹽，就可以了。...