1樓：奔波兒灞
可以做蠔油豉汁油菜
材料：油菜、蠔油、白糖、豆豉、鹽、食用油、花生碎少許
做法：1.油菜掰小片洗淨，豆豉用到切碎備用；
2.湯鍋中燒開水，加入一勺鹽、適量食用油，然後放入油菜焯燙幾秒鐘；
3.看見油菜便軟時，立即撈出放入涼水中浸泡；
4.炒菜鍋加入底油燒熱後，下豆豉慢慢炒出香味，然後倒入兩勺蠔油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮開；
5.油菜瀝水撈出，將蠔油醬汁淋在上面即可，可以撒上少許花生碎、香蔥或者芝麻提香。
清炒油菜
原料：油菜400克、花生油、鹽、雞精。
做法：1、洗淨油菜，如果菜芯比較大可以用刀把根部縱向切一刀。瀝乾油菜裡面的水。
2、鍋內加油燒熱，油菜下鍋，注意菜根部抵火旺的鍋中心，旺火，慢炒至3分熟，大約需要一分鐘。
3、在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜頁部灑1/3 的鹽，炒勻至6分熟，7分熟的時候加雞精，最後加蒜起鍋。
2樓：卞蓓梓
食用功效
1、雞油炒蕓薹油菜500克，鮮蘑菇io0克。將油菜去老葉，切成6釐米長後，洗淨；鍋燒熱，放雞油100克，待油燒至五成熱時，將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯，至八成熱時，放細鹽、糖、味精、蘑菇；再燒1分鐘後，用水澱粉勾芡，澆上雞油，裝盆即成。
此菜具有寬腸通便，解毒消腫的作用。適宜於習慣性便祕，痔瘡大便乾結等病症，亦可作為感染性疾病患者的食療蔬菜。
2、清炒油菜油菜500克，洗淨切成3釐米長段。鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟後起鍋裝盤。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜於高血壓、高血脂等患者食之。
3、油菜炒蝦仁對蝦肉50克，油菜250克，姜、蔥適量。將蝦肉洗淨切成薄片，蝦片用醬油。料酒、澱粉拌好；油菜梗葉分開，洗淨後切成3釐米長段；鍋中加入食油，燒熱後先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時倒入蝦片，並加入佐料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。
此菜具有營養強壯身體的作用，可提高機體抗病能力。老年體弱者可常食。
4、涼拌油菜嫩油菜500克。將油菜梗。葉分開後洗淨，切3釐米長段，瀝乾水，人滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。
此菜鮮腴爽口，具有寬腸通便，降糖之功，糖尿病、便祕患者均應常食。
油菜可以做什麼菜？
3樓：易書科技
食用油菜
復時要現做現切，並用旺制火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又使營養成分不致流失太多。最佳營養素（每100克含量）：熱量12千卡，蛋白質1.
3克，碳水化合物1.2克，維生素a3微克，維生素b0.3毫克，維生素b0.
07毫克，維生素b0.08毫克，維生素c12毫克，維生素e0.88毫克，葉酸66毫克，煙酸0.
3毫克，鈣148毫克，鐵1.1毫克，磷58毫克，硒0.79毫克。
4樓：肥肥檸檬兒
油菜清洗乾淨，放入開水中燙一下，撈出碼在盤中。碗中加入蒸魚，豉油，白糖，清水調成汁兒，澆在油菜上。炒鍋加油燒熱，放入香菇和大蒜末雜質，金黃色淋在油菜上就可以了。
油菜能做什麼菜啊？具體方法哈！
5樓：
食用功效 1、雞油炒蕓薹油菜500克，鮮蘑菇io0克。將油菜去老葉，切成6釐米長後，洗淨；鍋燒熱，放雞油100克，待油燒至五成熱時，將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯，至八成熱時，放
6樓：檸檬兒肥肥
油菜清洗乾淨，放入開水中燙一下，撈出碼在盤中。碗中加入蒸魚，豉油，白糖，清水調成汁，澆在油菜上。炒鍋加油燒熱，放入香菇和大蒜末，炸至金黃色，淋在油菜上就可以了。
油菜是什麼菜?是什麼樣子的
7樓：煙臺金玫瑰
油菜，又叫油白菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。
油菜中含多種營養素，所含的維生素c豐富。 油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。
青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植株矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。
擴充套件資料
吃油菜的好處
1、油菜是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦**過度角化大有裨益。
2、油菜有促進血液迴圈、散血消腫的作用，有一定的美容效果。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助**。
3、油菜含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用。
吃油菜注意事項
1、食用油菜時不宜烹飪時間過長，同時也要注意不要把鮮嫩油菜切好後久放。洗淨後切好應立即烹調，適宜用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
2、熟油菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裡含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
3、油菜為發物，因此痧痘、孕早期婦女、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
4、對油菜過敏的人不宜食用。油菜也有可能成為過敏原的，如果是對油菜過敏的話，食用油菜就可能造成**紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用油菜。
8樓：匿名使用者
油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。油菜中含多種營養素，所含的維生素c豐富。
在網路上也作為“有才”的同義詞。 中文名： 油白菜 英文名：
baby bokchoi 拉丁學名：brassica chinensis l.油菜別名：
蕓薹、寒菜、青江菜、青菜、上海青、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢兒菜、勺菜。 又名蕓薹、胡菜、薹菜。 油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。
白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植株矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。
油菜又叫青菜，顏色深綠。油菜為十字花科，蕓薹屬，一年生草本。直根系。
莖直立，分枝較少，株高30-90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發達，匍匐生長，橢圓形，長10-20cm，有葉柄。
營養價值 油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。 每100克可食部分含水分93克，蛋白質2.6克，脂肪0.
4克，碳水化合物2.0克，維生素0.5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l.
4毫克，維生素a3.15毫克，b10.08毫克，b20.
11毫克，維生素c51毫克，尼克酸0.9毫克，胡蘿蔔素3.15毫克。
所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿蔔素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。
9樓：青牛愛吃辣
油菜的果實成熟了，看沒榨菜籽油之前是長什麼樣的？
10樓：匿名使用者
油菜是冬天播種，春天把苗分開種下去，
11樓：小羊噢耶
油菜是一種蔬菜，是綠色的
為什麼生菜可以生著吃，而白菜，油菜不可以
德國人常說，可以一天不吃麵包，但不能一頓不食生菜 生菜是德國人生活中最常見的蔬菜。為了表示對生菜的熱愛，德國人稱生菜為 平民蔬菜 生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人 古羅馬人最早食用。他們在飯後吃這種植物的葉子來助眠。在中世紀，生菜開始被德國人普遍食用。歷史記載說，當時農民比貴族吃了...
只用雞蛋糖牛奶能做什麼冰箱美食，牛奶可以做成什麼美食？
免烤焦糖牛奶 雞蛋布丁 這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以回不費力的找到。主料白糖答50克 蛋黃2個 qq 糖50克 牛奶 240克 免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法步驟 白糖50克放入鍋中小火溶化。溶化到深色的時候 不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些 加入熱水攪拌就好了，這個就是...
茼蒿能做什麼菜？怎麼做，茼蒿可以做些什麼菜？
主料 茼蒿500克,薺菜500克 輔料 秈公尺粉 幹,細 100克 調料 胡椒粉1克,香油20克,鹽2克,豬油 煉製 20克做法 1.將茼蒿除去老葉，洗淨，切成細末 2.春頭 薺菜 除去老葉，洗淨，切成細末 3.將茼蒿末 薺菜末以精鹽 熟豬油 秈公尺粉拌勻 4.將拌好的菜置籠中，以旺火沸水蒸30 分...