1樓：30秒不
6地瓜粉用清水泡一下，成糊狀。
2/6雞蛋開啟，用筷子把蛋黃調開。
3/6姜、大蒜剁成的粒狀，小蔥切成1厘公尺長的段。
4/6在清水泡散開的地瓜粉裡加打好的雞蛋和鹽，拌勻，又加姜、大蒜、小蔥拌勻。
5/6鍋裡加油，倒入地瓜粉糊，改用小火，等等地瓜粉糊都凝固了，在用鍋鏟翻另乙個面，等最後這個面都熟了，關火。
6/6地瓜粉糊做的餅就做成了，香氣十足，即可當小吃，也可以下飯吃。
地瓜粉用清水泡一下，成糊狀。
2/6雞蛋開啟，用筷子把蛋黃調開。
3/6姜、大蒜剁成的粒狀，小蔥切成1厘公尺長的段。
4/6在清水泡散開的地瓜粉裡加打好的雞蛋和鹽，拌勻，又加姜、大蒜、小蔥拌勻。
5/6鍋裡加油，倒入地瓜粉糊，改用小火，等等地瓜粉糊都凝固了，在用鍋鏟翻另乙個面，等最後這個面都熟了，關火。
6/6地瓜粉糊做的餅就做成了，香氣十足，即可當小吃，也可以下飯吃。
2樓：堵靖眭奧
可以做粉帶
粉條都可以的
3樓：書雙文樸楠
紅薯粉既健康又營養，最為經典的紅薯粉菜式就是「螞蟻上樹」，其實就是肉沫紅薯粉。下面就為大家介紹這道簡單易做又好吃的菜。主料：
紅薯粉、豆瓣醬。輔料：乾辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、味精、高湯（白開水亦可），油。
製作步驟：1、把紅薯粉用溫水泡軟。肉沫放進乾淨碗內，加入鹽和清水拌勻。
2、把清水倒入鍋內燒開，倒入紅薯粉，用筷子順著乙個方向攪拌，直至紅薯粉變色後，即可隔水撈出。3、把油倒入鍋內加熱後，放入蔥薑蒜、乾辣椒、豆瓣醬、肉沫，把它們炒香，然後再倒入紅薯粉一起翻炒。最後加入少許高湯（白開水亦可），煮一小會，加入鹽和味精即可上桌。
4樓：表西華景銘
直接做成想湯圓一樣圓圓的，然後加點蘿蔔絲，香菇，瘦肉，這樣煮起來滑溜溜的，還可以扮瘦肉直接泡湯喝也不錯，還能加到蛋裡面，攪拌，烙餅吃涼糕配
料:主料
地瓜粉50克，蘋果（桃、楊梅、香蕉均可）75克。
輔料清水250克。)
·操作:
①將地瓜粉加適量水調勻；蘋果去皮，切成極細末。
②將鍋置火上，加水燒開，倒入調勻的藕粉，用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪動，熬至透明為止，最後加入切碎的蘋果，稍煮即成。
將成品放入盤中，冷卻後放冰箱，結凍。吃時從冰箱取出，翻扣於容器中，冰涼適口。
5樓：貊爰爰奚曦
你好，地瓜粉是屬於配料中的一種，它主要採用地瓜為原料製作出來的，其實它與其他的粉類配料有著相同的作用和做法。所以掌握住它可以用在什麼樣的食物裡作為配料也是非常關鍵的。這樣就可以做出更多含有地瓜營養的食物，食用地瓜可以很好的幫助我們補充蛋白質的營養成分還有助於我們的消化。
不過只有正確的掌握它的做法才能吸收到它的營養。無論使用什麼樣的食材只要是對身體有足夠的營養價值，我們食用對身體都是非常有益的。不過搭配食物時還要考慮到它們是否是可以搭配在一起烹調的食物。
那麼地瓜粉可以做什麼呢?
地瓜粉蒸排骨
材料:小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，鹽1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，薑末1小匙，蒜末1小匙，醬油1小匙，酒1小匙
做法1.小排骨洗淨切小塊，加入所有醃料拌勻靜置30分鐘至入味後，再將排骨逐一放在地瓜粉上均勻沾裹備用。
2.將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入作法1的排骨，用小火炸約3～4分鐘，再改用大火炸約1分鐘後撈起瀝乾油脂。
3.另起一鍋，熱鍋後放入所有調味料，用中火略炒數下，再加入作法2的排骨拌炒均勻入味即可。
地瓜公尺粉蒸排骨
在家時候看電視上說，地瓜竟是排名第一位的健康食品，想起從前最愛吃的,父親做的地瓜公尺粉蒸排骨。糯甜的地瓜，配上香濃的公尺粉排骨，可是無上的美味啊。
於是跑到樓下的街市中買回來兩隻地瓜，請父親再為我做來吃。
材料:地瓜2只，排骨250克，蒸肉公尺粉半包
做法1.地瓜洗淨，去皮，切成方塊形狀，鋪於碗底。2.
排骨斬成一指長的一塊，用生抽(或淡醬油)醃半個小時。3.把醃過的排骨均勻裹上一層公尺粉。
4.炒鍋燒熱，倒少許清油，油熱後倒入裹好公尺粉的排骨，不停翻炒三至五鐘(公尺粉排骨炒過以後，蒸出來會更香)。5.
把炒好的公尺粉排骨碼在地瓜上，上鍋蒸兩個小時左右(如果是用的高壓鍋，則大火上氣後，再轉小火蒸半個小時)，即可。
地瓜粉原來可以做地瓜粉蒸排骨和地瓜公尺粉蒸排骨等一些食物，它們就是採用了地瓜粉製作出來的那麼食用它們可以有效的補充地瓜的營養。我們知道食用地瓜可以幫助我們有效進行消化系統的運作，還有可以補充我們的體力這樣我們的精神就會很好。
做椰汁糕沒有玉公尺澱粉可以用地瓜粉代替嗎？如果可以比例是多少
可以的。番薯粉也是生粉的一種。比例跟玉公尺澱粉的一樣的 材料玉公尺澱粉50克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克 做法用清水將玉公尺澱粉調開，將牛奶 椰汁或橙汁 白砂糖放入鍋內，倒入玉公尺澱粉糊一起攪拌均勻，開小火加熱，用順時針方向不停的攪拌，看到粉漿変稠時，更要快手攪拌，別糊...
用玉公尺可以做什么小吃用玉公尺可以做什麼小吃
鹹蛋黃焗玉公尺 材料罐裝甜玉公尺粒300g，鹹蛋黃3個，生粉 土豆澱粉 100g，油適量 做法1 買來的鹹蛋黃，大火蒸10分鐘至熟。2 用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎，碾成細末。3 罐裝甜玉公尺倒出，瀝乾水分，將生粉倒在玉公尺粒上，和勻。4 讓每一顆玉公尺粒均勻地沾上澱粉，注意不要讓玉公尺之間產生粘連，將...
紅薯粉可以做芋圓嗎紅薯粉可以做湯圓嗎
陌上 卿名酒酒 紅薯粉可以做芋圓嗎 做芋圓最好還是買木薯粉做，因為木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80 20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出來的芋圓才會比較q彈勁道。紅薯澱粉相對粘度比較低，做出來的口感比較柔軟，沒有木薯粉做的那麼q，但是也能吃。紅薯粉的應用很廣，不僅可做成紅薯粉條，還可...