新鮮荔枝可以冷凍嗎

1樓：

吃荔枝時將剝掉外殼的荔枝，但是不要將白色的那層薄膜也剝掉，沖洗乾淨之後，浸泡進30%的鹽水中，浸泡一個小時就能夠取出，剝開白色薄膜就能吃了。

經過鹽水的浸泡之後很大程度的將荔枝的火氣降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以儲存更長時間的話，可以直接將白色薄膜也一起剝掉，然後果肉浸泡在淡鹽水中，同樣浸泡一個小時即可，然後取出放入保鮮盒中，放進冰箱冷凍層即可。

2樓：zhurenyan水瓶

可以。荔枝可以放在冰箱冷凍儲存。常溫下荔枝保鮮不超過一週，低溫保鮮期可以延長一個月左右。

未經儲存處理的荔枝有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點。為了儲存荔枝的色香味，可以把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高溼（攝氏二至四度，溼度90%至95%)儲存。將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

挑選荔枝的技巧

新鮮荔枝應該色澤鮮豔，個大均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時可以先在手裡輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。

從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

以上內容參考人民網--夏季吃荔枝正當時吃荔枝注意四大禁忌

3樓：專注智慧語音機器人

新鮮荔枝可以冷凍，但冷凍之後的荔枝口感不如新鮮荔枝鮮美，而且冷凍過後的荔枝如果不能一次性吃完會壞的非常快。

冷凍之前可以先將荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。

糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，以免加重上火症狀，陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，患有陰虛所致的患者忌用。除有上火症狀的人外均可食用，尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用，貧血、胃寒和口臭者也很適用。

4樓：知識達人

荔枝可以放冰箱保鮮嗎？趕緊來看看吧

5樓：美食小小行家

荔枝可以冷凍嗎？荔枝為什麼很難保鮮的原因，今天終於明白了

6樓：匿名使用者

可以呀，最好剝了皮，去掉裡面的籽再凍，這樣拿出來就能直接吃了。。。

7樓：匿名使用者

新鮮荔枝不提倡放到冷凍室裡，因為放到冷凍室裡，化凍後就不會像以前那樣堅實飽滿，而且味道也大打折扣，變得不那麼鮮美了。

告訴你一個簡單有效的方法，準備個小點的盆或一盛湯的盤子（具體大小按照冰箱容積定）裡面放四分之一的水加上三分之一的冰塊，將荔枝放於冰塊下放冷藏裡，可保七天鮮。