1樓：匿名使用者
紅豆湯做法 紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。
注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。
注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢位鍋外。 注3：
紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮 10 分鐘，熄火後加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟後才能加入冰糖。可搭配 小湯圓 一起食用。
小紅豆甘露煮
材料：市售蜜紅豆200克、水600c.c.、砂糖1小匙、吉利丁粉20克
醬汁：抹茶粉1大匙、砂糖1大匙、熱水3大匙準備：吉利丁粉加少許水拌勻，醬汁材料拌勻成抹茶醬備用。
做法:1.熬煮
蜜紅豆加水煮滾後備用。
2.加吉利丁
做法1加吉利丁粉水拌勻。
3.裝填
做法2倒入杯中放涼，放冰箱冷藏，可淋抹茶醬吃。
紅豆蓮子百合甜
材料就是：小紅豆、蓮子（現在市面上有新鮮的）、鮮百合。
煮法：偶用的蓮子是幹的，所以就將紅豆和幹蓮子一塊放進去煮，剛好煮到紅豆開小花，蓮子也就爛了，如果要用新鮮的蓮子就不能那麼早放了，因為鮮蓮子很易熟的。等前面兩樣煮好了關火再放鮮百合，利用湯的熱量將百合燙熟（其實生的也能吃）。
最後放冰糖。有個小竅門就是冰糖可以多放些，扔進去後不要攪，等冰糖自己化，這樣沉在下面的蓮子和紅豆可以將冰糖的甜給吃進去，等整鍋湯不怎麼燙了再攪，這樣湯不會很甜而蓮子紅豆卻甜甜的，吃起來很可口，如再放進冰箱冰著吃更可口了。
2樓：
1.、清洗紅豆,把紅豆放進多量的水中洗乾淨，浮在上面被蟲蛀過的或雜質充份沖掉，瀝乾水份放入鍋內。
2、鍋內倒入完全能淹蓋紅豆的水份，用大火煮開約4~5分鐘再道入1杯水這稱為京水，可消除豆的皺紋。
3、再度煮開，經過約5~6分鐘後捨棄煮汁，過濾出紅豆,這稱為去澀味。
4、紅豆連同濾網一起浸泡在足夠的水中一會兒,再度去除澀味和灰質，也可邊搖動邊濾網邊沖洗(再度去澀味) 紅豆湯要好吃要先處理去澀味。
5、再用快鍋以一斤紅豆對7杯水(1400cc)聲後25分鐘待安全鎖自己掉落,趁熱以一斤紅豆對一斤糖(較甜)或以一斤紅豆對440g糖(較不甜)快速攪拌即成蜜紅豆，可以當做刨冰的料,銅羅燒的內餡,再來要吃好吃的紅豆湯可以直接加水攪拌均勻即可。
怎樣煮紅豆湯，怎樣熬紅豆湯才好喝
主料 紅小豆 100克 冰糖 20克 水 700克 步驟 1 先把紅小豆備好。2 再淘洗乾淨。3 電飯煲裡放水。4 把小豆放入電飯煲中。5 蓋上蓋，按下煲粥鍵1小時30分鐘跳閘即熟。6 盛入碗中，即可享用 製作方法 做法一製作材料 20張各種各樣的紅豆湯 主料 赤小豆500克 建議 5人份量 調料 ...
怎麼洗掉褲子上的紅豆湯汁，怎麼洗掉粉色衣服上的紅豆湯汁？
您好！衣服上有湯汁漬，用以下方法去除 1 衣服幹的時候，用藍月亮手洗或深層潔淨洗衣液原液塗抹在汙漬處，完全覆蓋汙漬，靜置5分鐘後 可輕輕搓洗 加入藍月亮洗衣液常規洗滌 2 如經過上述方法汙漬仍無法去除，則 1 白色棉麻滌綸材質的衣服 在半盆水 約2公升 中加入藍色月光白色衣物色漬淨 600g規格 1...
怎麼把紅豆煮得糯軟又粒粒飽滿？紅豆怎樣煮才軟？
方法很多，這裡介紹三種方法，供您選擇。一 浸泡法，頭一天將紅豆清洗乾淨，用熱水或者溫水漫過紅豆，浸泡一夜，第二天再下鍋煮，比較容易軟糯。二 冷凍法，將紅豆清洗乾淨，將水燒開，將紅豆倒入開水中煮開，然後關火。等待紅豆冷卻，然後倒掉多餘的水，將紅豆放入冰箱冷凍室內冰凍。需要用的時候，提前解凍，紅豆就可以...