1樓：簡單de回憶
可以。以下是關於平底鍋做披薩的做法：
材料：麵粉200g、杏鮑菇、小黃瓜、葡萄乾、碎杏仁、植物黃油適量、披薩乳酪適量、黑胡椒碎適量、肉桂粉適量、橄欖油適量、發酵粉適量、鹽適量、糖適量
步驟：1. 溫水溶化一小勺發酵粉，和鹽還有糖一起加入麵粉，揉成光滑的麵糰，再加入橄欖油，把油均勻地揉進麵糰裡面，醒上半個小時左右；
2. 杏鮑菇洗淨切薄片，起鍋熱油，小火慢慢將杏鮑菇片煎至兩面微黃，快煎好是撒上一點醬油入味；黃瓜洗淨切小丁，準備好葡萄乾；
3. 披薩芝士切絲；
4. 將醒好的麵糰擀成厚度約1cm的圓餅，用叉子在餅上戳幾個小洞；
5. 均勻塗抹上番茄醬，撒上芝士碎；擺上杏鮑菇片、小黃瓜、葡萄乾後再撒上芝士碎，來點黑胡椒和肉桂粉，披薩的雛形就完成了；
6. 平底鍋溶化一小塊黃油後轉中小火，將披薩放入鍋內，蓋上蓋子，燜至芝士溶化，大概4-5分鐘左右，盛盤後撒上碎杏仁，披薩就可以出鍋了。
小貼士：
用平底鍋做披薩，材料一定要選擇易熟的，或可以生食的，如果是菇類，最好先煎一下，這樣吃起來口感不錯。芝士一定要用披薩芝士，這樣才可以拉出長長的披薩絲。餅皮不要太厚，也不要太薄，太厚不容易熟，而且也容易糊底，太薄也是，芝士還沒有溶化，底就糊啦，那就只好宣布報廢。
烙的時候，時不時晃動一下鍋子，讓披薩餅受熱均勻，而且不易糊底。
2樓：匿名使用者
煤氣上是可以的，火候可以控制，在電飯煲上做有困難，因為你無法控制火候，兩種方式味道當然有點不同，好比我們常說的農家菜，就是這個道理！還是建議你親自試試吧！
3樓：silence流雲
平底鍋做的話也不能翻面，很可能上面餡料沒熟，可是餅底已經快焦了。
電飯鍋貌似也很難。
難道你沒有微波爐麼？比起以上兩種工具，這個可行。
4樓：咖啡魔咒
因為披薩面上都是料和醬，如果用鍋不能翻，很難煎熟，而且味道會沒有烤的來的正宗。但是其實也是可行的。 國外店裡有買冰凍的披薩，用微波爐熱下就可以吃的，但是也同樣沒有烤的效果好。。
電飯煲不知道改怎麼做。
5樓：鉞愷樂
平底鍋好做些,電飯煲不行哎,因為溫度低了點
6樓：壓麵條的
不能！平底鍋只能用來烙餅
如何用電飯鍋做披薩
7樓：匿名使用者
芝心披薩麵皮的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心
口味：甜鹹味 工藝：烤芝心披薩麵皮的製作材料： 主料：小麥富強粉400克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,乳酪200克
調料：鹽12克,白砂糖20克,橄欖油35克教您芝心披薩麵皮怎麼做，如何做芝心披薩麵皮才好吃1. 將幹酵母粉放入小碗中，衝入溫水拌勻；
2. 將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成麵糰；
3. 將麵糰取出，摔打至麵糰光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘；
4. 待麵糰體積膨脹為兩部大時，分割成三個小麵糰，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘；
5. 將發酵麵糰擀成扁圓麵皮，**以叉子叉出洞圓；
6. 將紅高達乳酪、切成正方長條狀，排放在做好的麵皮邊緣；
7. 將麵皮由外側包裹住乳酪後向內捲，並壓緊麵皮介面處即可。 小帖士-食物相剋：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
乳酪：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。
8樓：才
用料麵餅麵粉 一飯碗
酵母 一勺
溫水 半碗
番茄醬番茄 兩顆
洋蔥 半顆
大蒜 三瓣
黑胡椒粉 一勺
鹽 酌情
糖 一勺
番茄醬 兩勺
餅料香腸 一袋
青椒 乙個
口菇 七個
洋蔥 半顆
玉公尺粒 半碗
馬蘇里拉乳酪 一碗
電鍋自製披薩的做法
麵粉加入酵母後用溫水和成麵糰 放在溫暖的地方發到原來麵糰的2～3倍
在番茄上割十字刀口 放入熱水中煮至掉皮後 撈出切成小塊 洋蔥 大蒜也都切成小塊 鍋中加油（我用的玉公尺油）放蒜末和洋蔥煸炒後加入番茄粒 加鹽、糖、黑胡椒粉、番茄醬 燉煮成醬狀
香腸（我用的是雙匯香酥小香腸）、青椒、口菇、洋蔥切片（口菇用油炒熟後加入青椒和洋蔥快速拌炒30秒備用）玉公尺粒洗好備用
平底鍋裡抹一層油 把發好的麵糰壓扁 均勻推滿整個鍋底 用叉子在麵餅上扎孔 防止麵餅加熱後鼓氣泡
平底鍋加熱 麵餅熟了一面後 翻另一面烙 兩面都熟後 把扎孔一面朝上 均勻抹上自製的番茄醬後撒上口菇、青椒、洋蔥、香腸、玉公尺粒 最後在上面鋪滿馬蘇里拉乳酪 蓋上鍋蓋開小火加熱至乳酪融化能拔絲的程度（時刻關注 麵餅容易糊）就可以開鍋切塊吃了
9樓：匿名使用者
其實很簡單，先把麵用泡打粉發酵起來（想要口感好就用牛奶來和麵）作為餅底，然後把它擀成電飯鍋底一樣大小，在電飯鍋底塗上一層油，放上餅底，鋪上一層番茄沙司，再鋪上各種你喜歡的比如玉公尺、青豆、火腿、香腸、洋蔥等等輔料（再用手稍稍按一下，防止脫出），再鋪上切成絲的乳酪，乳酪要多放，最好能把餅鋪滿，這樣做出來的比薩就好吃多了，最後將電飯鍋通電，按下煮飯檔，如果電飯鍋是700w的，待跳閘後15分即可起盤，如果電飯鍋是500w的，待跳閘後還需要再按下一次煮飯檔，待再次跳閘後15分起盤，一盤美味的比薩就好了。當然，烤箱烤是最好的，如果沒有，電飯鍋也是個不錯的選擇。把鍋倒過來一敲就出來了。
用電飯鍋可以做披薩嗎
10樓：長虹美菱股份****
電飯鍋可以bai做披薩，
1、和麵du。將一小zhi碗純奶溫熱
dao，一小勺酵母用溫水融內化。二者倒入適量麵粉，
容使勁和。和面做到三光（面光、盆光、手光）才算和好。然後將和好的麵糰置於溫暖的地方發酵，大約40分鐘，麵糰發成原來的1.5倍大小時就可以了。
2、發面的空隙將菜備好。
3、擀麵餅，擀成比電飯煲鍋底稍大點的餅。用勺子壓壓邊緣，讓四周厚，中間薄。
4、電飯煲預熱，倒入花生油，覆蓋住鍋底足以。油熱後放入麵餅，用牙籤扎眼，這樣可以使油滲到表面來，加速表面乳酪融化。
繼續按之前順序撒乳酪、配菜。
6、最後擠上醬料。
7、蓋上蓋子，一直打在煮飯鍵。它不停的跳到保溫，你就不斷的撥回煮飯。直到乳酪融化，菜被固定住。出鍋。
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