1樓：滿城燈火滿城夢
糙米和大米是同一品種,除了農家用土法給稻子去殼外,碾米廠的碾米機只要把機芯與機腔的間隙調大到只把稻殼去掉而不磨損米皮表面,得到的都是帶點淡黃色的糙米; 把機芯間隙調小點、米皮被磨掉後得到的就是白花花的大米了。有時商家為了能提高賣相，加工時將米的表面去得更多（剩下米心）使之更好看而得到更好的價錢，這時碾米的副產品：糠的質量就更高了，含有更多的營養與維生素，是很好的飼料；而生活中的我們卻要另找維生素片補充營養**的不足。
2樓：燕趙風人
大米是糙米經過碾制，去除了果皮、種皮和部分胚芽。口感好，但幾乎沒糊粉層，維生素缺乏、脂肪蛋白降低。儲存條件比糙米苛刻
3樓：牧海寧
大米是先把穀殼脫完，又把米的外層皮再脫掉。而糙米只是脫掉一層穀殼，所以吃起來很硬，但營養豐富。
糙米和大米有什麼區別
糙米和大米有什麼區別？
4樓：匿名使用者
與普通精來致白米相比，
源糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其**效果顯著。
5樓：吳子漁
大米是總bai
稱。糙米，是剛剝開穀殼的du米，帶
zhi米黃色，營養足。dao
而市場上一般買不到
內。能買到的幾乎全是精製的容米，顏色純白，這是用糙米再加工的，就是把糙米外面的米黃色的部分去掉。這僅僅是為了色澤好看，營養比糙米少很多。
6樓：匿名使用者
糙米所含維生素礦物質更多!也就是所謂的營養更豐富!
7樓：七色小小公主
糙米是沒經過精細加工的，
大米一般是經過加工廠加工處理了的，象我們平常吃的
糙米和大米有什麼區別
8樓：匿名使用者
大米是總稱。
糙米，是剛剝開穀殼的米，帶米黃色，營養足。
而市場上一般買不到。
能買到的幾乎全是精製的米，顏色純白，這是用糙米再加工的，就是把糙米外面的米黃色的部分去掉。這僅僅是為了色澤好看，營養比糙米少很多。
9樓：燕趙風人
大米只脫外殼，形成的米是糙米，糙米含有種皮、胚芽、糊粉層，較完善，要是脫殼沒損傷、培育得當可發芽。
糙米進一步碾制，去除種皮、同時也去除了多數糊粉層及胚芽，就是大米。大米的等級主要指標是加工精度
10樓：瘋掉了已經
象東北大米是粳米，糙米屬於功能性大米，與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富
象吉林大米網上的吉林大米大部分都是粳米，也有糙米，你可以去搜對比，弱鹼性糙米和有機大米等都有很大區別的
弱鹼性糙米，下圖
大米，下圖：
糙米和大米的區別
11樓：黑龍江大米網
平時說的大米就是初加工後的產物，經過篩選拋光處理的，糙米是加工過程沒那麼多，也許還有胚芽的米，口感不好，但是跟普通大米沒區別
糙米和大米的區別有哪些
12樓：房曄陳絲娜
大米是總稱。
糙米，是剛剝開穀殼的米，帶米黃色，營養足。
而市場上一般買不到。
能買到的幾乎全是精製的米，顏色純白，這是用糙米再加工的，就是把糙米外面的米黃色的部分去掉。這僅僅是為了色澤好看，營養比糙米少很多。
糙米和大米有什麼不同
13樓：後俊艾舜莎
大米是總稱。
糙米，是剛剝開穀殼的米，帶米黃色，營養足。
而市場上一般買不到。
能買到的幾乎全是精製的米，顏色純白，這是用糙米再加工的，就是把糙米外面的米黃色的部分去掉。這僅僅是為了色澤好看，營養比糙米少很多。
糙公尺飯和白公尺飯的區別，糙公尺和大公尺有什麼區別？
糙公尺和大公尺有什麼區別?a 精白公尺是糙公尺經過精磨 去掉外層組織得到的，它看起來雪白細膩，吃起來柔軟爽口，但營養成分卻大量流失，剩下的就主要是澱粉和碳水化合物，糙公尺含有的營養物質主要在外層的組織裡面，可以起到 美容的作用，還能 到底什麼是糙公尺?a 糙公尺是指脫殼後仍保留著一些外層組織，如皮層...
糙公尺和大公尺是不是同一品種？只是糙公尺是沒經過精加工的大公尺
大公尺是總稱。糙公尺來，是剛剝開 源穀殼的公尺，帶公尺黃色，營養足。而市場上一般買不到。能買到的幾乎全是精製的公尺，顏色純白，這是用糙公尺再加工的，就是把糙公尺外面的公尺黃色的部分去掉。這僅僅是為了色澤好看，營養比糙公尺少很多。糙公尺和大公尺有什麼區別？與普通精來致白公尺相比，源糙公尺維他命 礦物質...
有機大公尺和普通大公尺有什麼區別
有機大公尺在生產加工過程中絕對禁止使用農藥 化肥 激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術 綠色大公尺則允許有限使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。有機大公尺在土地生產轉型方面有嚴格規定，考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其它食品到生產有機大公尺需要兩到三年的轉換期，而...